Οι τανίνες είναι φυτικές ουσίες με στυπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαρροϊκές, αντιβακτηριακές και αιμοστατικές ιδιότητες.
Όλες αυτές οι ιδιότητες απορρέουν από την ικανότητα των τανινών να δεσμεύονται επιμελώς με τις πρωτεΐνες που υπάρχουν στα επιθηλιακά κύτταρα με τα οποία έρχονται σε επαφή, προκαλώντας τους να καταβυθιστούν και να πήξουν. Εάν πάρουμε για παράδειγμα τα κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου, η δέσμευση με τανίνες μειώνει τη διαπερατότητα και την εκφυλιστική ικανότητα του βλεννογόνου. τα σπίτια είναι συνεπώς στεγανά, ακόμη και ενάντια σε ερεθιστικές ουσίες και μικροοργανισμούς.
Συνεπώς, δεν είναι τυχαίο ότι οι τανίνες είναι χρήσιμες σε περίπτωση διάρροιας:
- μειώστε την έκκριση των βλεννογόνων
- εμποδίζουν τη διέλευση παθογόνων μικροοργανισμών με μείωση της διαπερατότητας του εντέρου
- εξουδετερώνουν τις φλογώδεις πρωτεΐνες
- Είναι θαμπό τις αισθητικές νευρικές απολήξεις
Πλούσια σε τανίνη φάρμακα χρησιμοποιούνται επίσης για τοπική θεραπεία δερματίτιδας και φλεγμονής του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών, για τη θεραπεία των αιμορροΐδων και για την προαγωγή της επούλωσης μικρών αιμορραγικών πληγών.
Στην εικόνα στο πλάι: η χημική δομή του ταννικού οξέος, η μορφή στην οποία διατίθεται στην αγορά τανίνη. Η εικόνα μας βοηθά να καταλάβουμε πώς οι τανίνες είναι πολυφαινολικά μόρια. στην πραγματικότητα περιέχουν μεγάλο αριθμό φαινολικών ομάδων.
