Οι μπανάνες είναι πολύ θερμιδικοί καρποί, με μάλλον υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων. Μαζί με τα σταφύλια, το μανταρίνι και το κακό (εκτός από πολλά τροπικά φρούτα, όπως η καρύδα, το αβοκάντο κλπ.), Θα μπορούσε να ονομαστεί φρούτα χειμώνα. Περιέχει μια μέση ποσότητα ινών και λίγο νερό.
Η μερίδα του πρέπει να λαμβάνει υπόψη ότι οι ώριμες έχουν ένα πολύ σημαντικό γλυκαιμικό δείκτη και κατά συνέπεια (στον καθιστό) συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 150g τη φορά. Στην περίπτωση του διαβήτη, της υπερτριγλυκεριδαιμίας και του υπερβολικού βάρους, οι μπανάνες δεν είναι τα πιο συνιστώμενα φρούτα για καθημερινή και συνήθη κατανάλωση.
Επιπλέον, υπενθυμίζουμε ότι οι μπανάνες είναι αλλοδαποί καρποί φύτευσης (με εξαίρεση κάποιες μικρές εξαιρέσεις στην περιοχή της Σικελίας) και ως εκ τούτου δεν είναι αναγκαίο να τηρούν τα πρωτόκολλα υγιεινής και τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς σχετικά με τη χρήση χημικών προϊόντων.
Οι μπανάνες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6 και περιέχουν θετικές ποσότητες βιταμίνης C και μαγγανίου.
Παρόλο που οι μπανάνες θεωρούνται εξαιρετικά τροφές πλούσιες σε κάλιο, το πραγματικό τους περιεχόμενο είναι σχετικά μέτριο. στην πραγματικότητα 100 γραμμάρια μπανάνας συμμορφώνονται με μόνο το 8% της μέσης ημερήσιας ανάγκης. Δεδομένου ότι μια μεσαία μπανάνα χωρίς δέρμα ζυγίζει λιγότερο από 200 γραμμάρια, για να φτάσει μέχρι και το 60% της συνιστώμενης πρόσληψης καλίου για ένα καθιστό άτομο θα έπαιρνε περίπου 4 μπανάνες την ημέρα.
Ένας κατάλογος κοινών τροφίμων που χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες δείχνει ότι οι μπανάνες ανέρχονται σε 1.611, δεδομένου ότι παρέχουν 358mg κάλιο ανά 100g βρώσιμης μερίδας. Τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες περιλαμβάνουν: φασόλια, γάλα, βερίκοκα, καρότα, γλυκές πιπεριές και πατάτες.
Η πρόσληψη μπανάνας μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή ντοπαμίνης σε άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια τυροσίνης (συνηθισμένο αμινοξύ). αυτό, που είναι πρόδρομος της ίδιας της ντοπαμίνης, περιέχεται σε καλές ποσότητες στον καρπό.
Τα άτομα που πάσχουν από αλλεργίες από λατέξ μπορεί να είναι υπερευαίσθητα (διασταυρούμενη αντιδραστικότητα) στην κατάποση μπανάνας.
Η παρουσία σεροτονίνης, ντοπαμίνης και νοραδρεναλίνης παρατηρήθηκε σε πολύ ώριμες μπανάνες.
