ορισμός
Ο όρος "ανισάκωση" ή "ανισοκίδωση" χρησιμοποιείται για να υποδείξει έναν συγκεκριμένο τύπο παρασίτωσης που προκαλείται από σκώληκες νηματώδους που ανήκουν στο γένος Anisakis ή σε συναφή γένη.
Στην πραγματικότητα, ο άνθρωπος είναι ένας τυχαίος οικοδεσπότης του Anisakis, στην πραγματικότητα, ο κύκλος ζωής αυτών των παρασίτων συνήθως λαμβάνει χώρα σε ψάρια και θαλάσσια θηλαστικά.
αιτίες
Όπως αναφέρθηκε, η αναισθησία προκαλείται από την τυχαία κατάποση νυμφών που ανήκουν στο γένος Anisakis ή παρόμοια. Συγκεκριμένα, τα είδη που εμπλέκονται περισσότερο στην έναρξη της ανισκασίας είναι το Anisakis simplex .
Οι προνύμφες βρίσκονται στο έντερο διαφόρων ειδών θαλάσσιων ψαριών (ρέγγα, τόνος, σκουμπρί, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, ξιφίας, γαύρος κ.λπ.) και μεταδίδονται στον άνθρωπο με την κατάποση ωμών ιχθύων ή δεν έχει ψηθεί και δεν έχει υποβληθεί σε προληπτικό πάγωμα πριν από την κατανάλωσή του.
συμπτώματα
Οι προνύμφες, μόλις εισωθούν, φτάνουν στο στομάχι και ενίοτε στο έντερο του ξενιστή, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετο. Εάν οι προνύμφες μπορούν να φτάσουν στο έντερο, το ανοσοποιητικό σύστημα του ξενιστή μπορεί να αντιδράσει στην προσβολή με κοκκιωματώδη απόκριση, προκαλώντας εντερικά συμπτώματα παρόμοια με εκείνα που προκαλούνται από τη νόσο του Crohn.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιπλέον, οι προνύμφες Anisakis μπορούν επίσης να προκαλέσουν διάτρηση του γαστρεντερικού τοιχώματος.
Άλλα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν σε άτομα που προσβάλλονται από την προσβολή είναι διάρροια, ανορεξία, πόνος ή / και αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
Τέλος, οι προνύμφες Anisakis μπορεί να είναι υπεύθυνες για την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων σε ευαίσθητα άτομα. Αυτές οι αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν υπό μορφή κυψελίδων, αγγειοοιδήματος, επιπεφυκίτιδας, ασθματικών επιθέσεων, δερματίτιδας εξ επαφής και αναφυλακτικών αντιδράσεων.
Πληροφορίες για το Anisakis - Drugs και Anisakiasis Care δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της άμεσης σχέσης μεταξύ επαγγελματία υγείας και ασθενούς. Συμβουλευτείτε πάντοτε το γιατρό σας ή / και ειδικό πριν πάρετε τη θεραπεία Anisakis - Ναρκωτικά και Ανισακίαση.
φάρμακα
Σε μερικές περιπτώσεις, η ανισάκίαση τείνει να αυτοκαθαριστεί και το άτομο-ξενιστής θεραπεύεται μόνο του εντός λίγων ημερών, ενδεχομένως παίρνοντας παρηγορητικά φάρμακα που το βοηθούν να αντισταθμίσει τα συμπτώματα που προκαλούνται από την παράσιτο.
Σε άλλα, από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το παράσιτο από το γαστρεντερικό σωλήνα του ασθενούς, ακόμα περισσότερο αν οι προνύμφες έχουν προκαλέσει σοβαρή παρεμπόδιση στο λεπτό έντερο.
Οι προνύμφες Anisakis μπορούν να αφαιρεθούν είτε μέσω χειρουργικής είτε ενδοσκοπικά. Όπου είναι δυνατόν, γενικά, προτιμάται η αφαίρεση των παρασίτων μέσω αυτής της τελευταίας μεθόδου απομάκρυνσης.
Σε μερικούς ασθενείς, ωστόσο, είναι δυνατό να εξαλειφθούν τα νηματώδη μέσω θεραπείας με βάση την αλβενδαζόλη (ένα αντιπαρασιτικό φάρμακο), αποφεύγοντας έτσι τη χρήση χειρουργικών επεμβάσεων.
Ωστόσο, η θεραπεία με φάρμακα δεν είναι πάντοτε αποτελεσματική και η μόνη λύση για ανισάκίαση είναι η ενδοσκοπική αφαίρεση ή η χειρουργική αφαίρεση των προνυμφών.
Anisakis σε κρέας σολομού keta (παραπάνω) και σε εργαστηριακή διαφάνεια.
Εικόνες από: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Πρόληψη της αναισθησίας
Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για να νικήσουμε την αναισθησία είναι η πρόληψη.
Από την άποψη αυτή, συνιστάται η κατάψυξη του ψαριού για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (από 15 ώρες έως 7 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία που χρησιμοποιείται) αμέσως μετά το αλίευμα και επαρκή μαγειρική σε υψηλές θερμοκρασίες πριν από την κατανάλωση.
Εάν τα ψάρια πρόκειται να καταναλωθούν ωμά, πρέπει να εκσπλαχνιστούν πολύ γρήγορα αφού τα πιάσουν, έτσι ώστε να αποφευχθεί η μετανάστευση των προνυμφών Anisakis από το έντερο στις μυϊκές μάζες των ίδιων ψαριών. Είναι καλό να θυμόμαστε ότι οι προνύμφες αντιστέκονται στη διαδικασία καπνίσματος, στο αλάτισμα και στη διατήρηση του ψαριού σε άλμη.
