Επεξεργασμένο από τον Μαρίνο Macchio
Λιγότερες θερμίδες = περισσότερη μνήμη, ΑΠΟΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΓΗΡΑΝΣΗΣ
αυτό που προκύπτει από μια έρευνα σε τρία γονίδια: Sirt1 - Sirt3 - Sirt4
Όχι μόνο θα μπορούσε να καταναλώνει λιγότερο θερμιδικά γεύματα παρατείνει τη ζωή, αλλά θα μπορούσε επίσης να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές ικανότητες. Αυτό που προκύπτει από την έρευνα στο SIRT1, ένα γονίδιο που ανακαλύφθηκε πρόσφατα και παίζει σημαντικό ρόλο στη μακροζωία όταν διεγείρεται από ρεσβερατρόλη (ένα μόριο που περιέχεται στο κόκκινο κρασί).
Οι επιστήμονες γνωρίζουν από καιρό ότι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων παρατείνει τη ζωή τουλάχιστον του ενός τρίτου, αλλά πριν από την ανακάλυψή τους απέτυχαν να καταλάβουν τι είναι ο υποκείμενος μοριακός μηχανισμός. Η απάντηση προέκυψε από μελέτη του David Sinclair, αναπληρωτή καθηγητή παθολογίας στο Ιατρικό Σχολείο του Χάρβαρντ, σε συνεργασία με ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας της Ιατρικής Σχολής Cornell. Τα γονίδια SIRT3 και SIRT4, όπως το SIRT1, αποτελούν μέρος μιας μεγάλης οικογένειας γονιδίων, που ονομάζεται sirtuins. Η ανακάλυψη των δύο νέων γονιδίων επιβεβαίωσε ότι τα μιτοχόνδρια είναι η κύρια πηγή ενέργειας των κυττάρων και είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της μακροζωίας τους. Όταν η αποτελεσματικότητα των μιτοχονδρίων αρχίζει να μειώνεται, η ενέργεια "βγαίνει" από τα κύτταρα, τα οποία αρχίζουν να πεθαίνουν. Το μιτοχονδριακό DNA (mtDNA) είναι τόσο σημαντικό που ακόμα και αν λείπουν όλες οι πηγές ενέργειας μέσα σε αυτό, συμπεριλαμβανομένου του πυρήνα, με τα μιτοχόνδρια να παραμένουν βιώσιμα και λειτουργικά, το κύτταρο θα εξακολουθεί να είναι σε θέση να επιβιώσει. Το SIRT3SIRT4 διατηρεί τη ζωτικότητα των μιτοχονδρίων και συνεπώς καθιστά τα κύτταρα υγιή.
Σύμφωνα με τη μελέτη, όταν αρχίζει μια δίαιτα, τα κύτταρα αρχίζουν να υποφέρουν από θερμιδικό περιορισμό και αυτή η κατάσταση άγχους σηματοδοτείται μέσω της κυτταρικής μεμβράνης. Το σήμα φθάνει και ενεργοποιεί το γονίδιο NAMPT και η υψηλή συγκέντρωση του NAMPT, με τη σειρά του, αυξάνει τα επίπεδα του NAD που συσσωρεύεται στα μιτοχόνδρια. Αυτή η σειρά αντιδράσεων αναγκάζει τα μιτοχόνδρια να δυναμώνουν, αυξάνουν την εκπομπή ενέργειας και η διαδικασία της γήρανσης των κυττάρων επιβραδύνεται σημαντικά. Η ίδια διαδικασία ενεργοποιείται από τη σωματική άσκηση.
Ο Sinclair εξηγεί: "Δεν είμαστε ακόμα βέβαιοι για τον συγκεκριμένο μηχανισμό που ενεργοποιείται από την αύξηση των επιπέδων NAD, αλλά διαπιστώσαμε ότι όταν τεθεί σε δράση, η προγραμματισμένη κυτταρική αυτοκτονία είναι εξασθενημένη. Είναι η πρώτη φορά που τα SIRT3 και SIRT4 έχουν συσχετιστεί με την επιβίωση των κυττάρων. Σύμφωνα με τον ερευνητή, τα SIRT3 και SIRT4 θα μπορούσαν να αποτελέσουν στόχους για τα αντιγηραντικά φάρμακα και τις συναφείς ασθένειες.