E262 - Διοξικό νάτριο

E262 ΔΙΑΚΗΤΟΣ ΝΑΤΡΙΟΥ ή ΟΞΕΟΣ ΝΑΤΡΙΟΥ

Το οξικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του οξικού οξέος. Είναι μια οξυνιστική ένωση που μπορεί να είναι φυσικής ή χημικής προέλευσης. Υπάρχουν 2 υποομάδες:

• E262 (i) οξικό νάτριο
• E262 (ii) διοξικό νάτριο (μίγμα οξικού νατρίου και οξικού οξέος).

Τα οξέα χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά και ταμπόν.

Περιλαμβάνονται σε πολλά τρόφιμα.

Δεν φαίνεται να έχουν αρνητικές παρενέργειες, καθώς είναι συνήθη συστατικά των κυττάρων του σώματος.

Θα πρέπει να αποφεύγονται μόνο από εκείνους με δυσανεξία στο ξίδι (που είναι πολύ σπάνιο).

Δεν συνιστάται για χρήση από έγκυες γυναίκες και βρέφη.

ΔΟΣΗ ADI: 15 mg ανά kg σωματικού βάρους.