γενικότητα
Τι είναι τα μούρα Acai;
Τα μούρα Acai είναι καρπός μιας δενδρόφυτης παλάμης - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - που αναπτύσσεται στα βόρεια δάση της Βραζιλίας, φτάνοντας σε ύψη πάνω από 20 μέτρα.
Η αυξανόμενη διεθνής ζήτηση για acai περιστρέφεται γύρω από πιεστικές διαφημιστικές εκστρατείες σχετικά με τις φερόμενες θεραπευτικές αρετές αυτών των καρπών, οι οποίες στην πραγματικότητα βασίζονται σε μικρό αριθμό επιστημονικών μελετών.
Οι καρποί ονομάζονται Acai μούρα από την επανεξέταση του αυτόχθονου όρου "wasa'i" [(φρούτα που κραυγάζουν ή καθαρίζουν το νερό].
περιγραφή
Ο καρπός του Acai είναι ένα σφαιροειδές είδος με μωβ χρώμα, παρόμοιο με ένα μεγάλο σταφύλι από μαύρα σταφύλια, αλλά με λιγότερο πολτό και έναν μόνο σπόρο
Όπως φαίνεται στην εικόνα, τα μούρα Acai περικλείονται σε παγίδες των 700-900 στοιχείων.
Acai σπόρους μούρων
Συμπεριλαμβανομένου του 80% της μάζας των καρπών, οι σπόροι των μούρων Acai μπορούν να αλεσθούν και να προορίζονται για τη διατροφή των ζώων ή για τη λίπανση των φυτών.
Acai λάδι
Οι σπόροι των καρπών Acai είναι μια πλούσια πηγή λίπους. Μετά την συμπίεση, μπορούν να προκαλέσουν το Acai oil.
Το έλαιο Acai είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις όπως το βανιλικό οξύ, το σύριγγικο οξύ, το ρ-υδροξυβενζοϊκό οξύ, το πρωτοκατεκιλικό οξύ και το φερουλικό οξύ. επίσης και οι κατεχίνες και τα πολυάριθμα ολιγομερή των προκυανιδινών (βλέπε παρακάτω).
Το λάδι Acai είναι πράσινο χρώμα, έχει ένα γλυκό άρωμα και υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκά και παλμιτικά λιπαρά οξέα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα, σαν σαλάτα, σε καλλυντικά ή απορρυπαντικά όπως σαμπουάν, σαπούνια και ενυδατικές κρέμες.
Η από του στόματος χορήγηση του Acai oil έχει δοκιμαστεί ως παράγοντας αντίθεσης για τη μαγνητική τομογραφία του γαστρεντερικού συστήματος.
Επιπλέον, οι ανθοκυάνες που περιέχονται σε αυτό, που χαρακτηρίζονται από εξαιρετική σταθερότητα, χρησιμοποιούνται επίσης ως φυσικό χρωματισμό τροφίμων.
ενδείξεις
Πότε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα Acai;
Οι έμποροι μούρων Acai, καθώς και τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, έχουν διάφορα ευεργετικά αποτελέσματα, όπως:
- Αντι-γήρανση
- αδυνάτισμα
- Πρόληψη και καταπολέμηση του καρκίνου
- Πρόληψη και καταπολέμηση ασθενειών σε φλεγμονώδη, αυτοάνοση και αλλεργική βάση
- Προστασία από την υπερβολική χοληστερόλη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις και - είναι σωστό να το πούμε - το ονομάζετε.
Ωστόσο, η υποθετική επίδραση των Acai berries στην υγεία οφείλεται σε πολύ συγκεκριμένους θρεπτικούς παράγοντες, οι οποίοι ασφαλώς έχουν ευεργετικό αλλά όχι θαυματουργό αποτέλεσμα. Αυτή είναι η περίπτωση των ανθοκυανιδινών.
Ανθοκυανιδίνες για την υγεία
Acai μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες. Αυτά είναι τα τυπικά αντιοξειδωτικά των φρούτων με σκούρες κόκκινες, μπλε και μαύρες αποχρώσεις (για παράδειγμα σκούρα σταφύλια, βατόμουρα, βατόμουρα κ.λπ.).
Η χρήση Acai μούρων, που συνδέεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μια επαρκή διατροφή, συνιστάται συγκεκριμένα για:
- Βελτιώστε το μεταβολισμό της χοληστερόλης
- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
- Ενδεχομένως, για την πρόληψη της βλάβης του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2
- Βελτιστοποιήστε την κυκλοφορία και τη μικροκυκλοφορία, παρεμποδίζοντας την τριχοειδή αστάθεια και τις σχετικές εκδηλώσεις
- Καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες
- Συμβάλλετε στη μείωση, όσο είναι δυνατόν, της εμφάνισης καρκίνου.
Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα
Ποια πλεονεκτήματα έχουν τα Acai μούρα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια των μελετών;
Λαμβάνοντας υπόψη το σημαντικό αριθμό επιστημονικών δημοσιεύσεων σχετικά με τις ευεργετικές επιδράσεις των αντιοξειδωτικών καθώς και μερικά βιβλιογραφικά ευρήματα σχετικά με τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων Acai, αυτά τα φρούτα και τα προϊόντα που προέρχονται από αυτά (χυμοί, εκχυλίσματα κάψουλας, γιαούρτι, καλλυντικά σκευάσματα κλπ. Συχνά περιγράφονται ως ένα είδος πανάκειας.
Ας δούμε γιατί.
Αντιοξειδωτική δύναμη των Acai μούρων
Όπως και στα σταφύλια, οι ανθοκυανιδίνες, οι σχετικές γλυκοσίδες και οι άλλες πολυφαινόλες των μούρων Acai, συγκεντρώνονται στην φλούδα, φθάνοντας σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από αυτές των μούρων.
Η συνολική αντιοξειδωτική ισχύς των ανθοκυανιδινών που περιέχονται στα μούρα Acai είναι περίπου συγκρίσιμη με αυτή των άλλων φρούτων, που είναι γνωστή για πολύ καιρό για τις ίδιες αρετές.
Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, η συνολική αντιοξειδωτική ισχύς του χυμού Acai είναι χαμηλότερη από αυτή των:
- Χυμός ροδιού
- Κόκκινο κρασί
- Φράουλα χυμό σταφυλιών
- είδος βατόμουρου
- Μαύρος χυμός κερασιού ( Prunus serotina )
αλλά υψηλότερη από αυτή των χυμών:
- πορτοκάλι
- Βατόμουρο και μήλο
- Παγωμένο τσάι.
Άλλα θρεπτικά συστατικά των μούρων Acai
Το θρεπτικό προφίλ των καρπών Acai συμπληρώνεται από τα διακριτά (αλλά σίγουρα όχι εξαιρετικά) ποσοστά ασβεστίου, σιδήρου και βιταμινών Α και C, καθώς και τη γενναιόδωρη παρουσία ινών και φυτοστερολών.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπίδια είναι επίσης καλή, με επικράτηση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (ελαϊκό οξύ - περίπου 56%), μέτρια ποσοστά πολυακόρεστων (κυρίως λινολεϊκό οξύ 12, 5%) και ένα από τα πιο αθηρωματικά λιπαρά οξέα, παλμιτικό οξύ (24, 1 % ca).
Δόσεις και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μούρα Acai;
Η χρήση Acai μούρα είναι τρόφιμα, αλλά και ως συμπλήρωμα.
Τα προϊόντα Berry Acai λαμβάνονται από το στόμα και χωρίς συγκεκριμένες συστάσεις. Μόνο εάν είναι το συστατικό ενός αντιτιθέμενου προϊόντος, η εταιρεία οφείλει να προτείνει μια δοσολογία. από την άλλη πλευρά, αυτή η σύσταση μπορεί να αλλάξει από ένα προϊόν σε άλλο με βάση τις συγκεντρώσεις του δραστικού συστατικού.
Υποθέτοντας ότι θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα Acai ή οποιαδήποτε παράγωγα, θα μπορούσατε να προτείνετε μια μερίδα ισοδύναμη με 150 γραμμάρια δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Παρενέργειες και αντενδείξεις
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν τα μούρα acai;
Η μόνη γνωστή αντένδειξη για τη λήψη καρπών Acai είναι η ατομική υπερευαισθησία, η οποία συνίσταται σε ειδική δυσανεξία ή τροφική αλλεργία.
Δεν υπάρχουν γνωστές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων ή σχετικές παρενέργειες.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Όπως πάντα, η σύνεση είναι απαραίτητη. Acai μούρα, στην πραγματικότητα, είναι βασικά ένα καλό αντιοξειδωτικό και τίποτα περισσότερο.
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε τα μούρα Acai;
Μια μελέτη που διεξάγεται in vitro σε κυτταροκαλλιέργειες έχει μια ασήμαντη επιστημονική αξία, εάν κάποιος θέλει να μεταφέρει αποτελέσματα και συμπεράσματα σχετικά με το ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του. Πράγματι, εάν η μεταφορά της αποτελεσματικότητας ήταν τόσο άμεση και αυτόματη, θα είχαμε για καιρό εξαιρετικά αποτελεσματικά όπλα για να θεραπεύσουμε τη μεγάλη πλειοψηφία των ασθενειών που περιμένουν ακόμα θεραπευτικές λύσεις.
Επιπλέον, όπως και κάθε φυτικό φάρμακο που υπόκειται σε εκστρατείες μάρκετινγκ, δεν υπάρχει έλλειψη αναφορών στις παραδοσιακές χρήσεις των μούρων Acai, που χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα για τις πολύτιμες θρεπτικές τους ιδιότητες που προέρχονται εμπειρικά από την ανακάλυψη των ιθαγενών πληθυσμών. Στην πραγματικότητα, όπως εξηγείται στο άρθρο, η τακτική πρόσληψη μούρων Acai ή / και των εκχυλισμάτων τους δεν έχει κανένα πρόσθετο όφελος σε σύγκριση με την κατανάλωση τοπικών καρπών στο σύνολό τους, όπως τα μαύρα σταφύλια ή τα άγρια μούρα .
Παράνομη εμπορία μούρων Acai
Τέλος, αξίζει να αναφερθεί η σημαντική οικονομική "εξαπάτηση" που διαιωνίστηκε το 2008/2009 από ορισμένες εταιρείες σε βάρος των χρηστών του Διαδικτύου παγκοσμίως. Η παγίδα των εταιρειών αυτών συνίστατο στην αποστολή δείγματος δωρεάν δοκιμής στο θύμα, αφού διευκρίνισε τα ηλεκτρονικά προσωπικά δεδομένα του, αποδεχόμενη τις συμβατικές ρήτρες και μια πιθανή μικρή χρέωση σε μια πιστωτική κάρτα (ή εισάγοντας τα στοιχεία ταυτότητάς του) . Διαβάζοντας μεταξύ των γραμμών αυτών των ρητρών, ωστόσο, ο καλός αγοραστής εξουσιοδότησε την εταιρεία να του αποστείλει - σε μικρή απόσταση από το ελεύθερο δείγμα - μια πρόσθετη προμήθεια μούρων Acai, χρεώνοντας ένα σημαντικό ποσό με πιστωτική κάρτα για την παρεχόμενη υπηρεσία . Όλα αυτά, εκτός αν είχε προχωρήσει σε ταχεία - και συχνά δύσκολη - ακύρωση, εντός λίγων ημερών από την αποδοχή των συμβατικών ρητρών.
