Από τον Δρ. Davide Marciano
Τι είναι η Διατροφή Ζώνης;
Όσον αφορά αυτή τη δίαιτα, η περιοχή είναι μια μεταβολική κατάσταση στην οποία ο οργανισμός λειτουργεί με τη μέγιστη μέγιστη αποτελεσματικότητά του. Σε αυτό το σώμα σας θα λειτουργήσει καλύτερα: χωρίς επιθέσεις πείνας, γεμάτες ενέργεια και με μέγιστη απόδοση κατά τη διάρκεια της σωματικής απόδοσης.
Αυτοί είναι οι ακρογωνιαίοι λίθοι της ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΖΩΝΑ, η πιο συνηθισμένη διατροφή τα τελευταία χρόνια.
Οφέλη από τη Ζώνη Ζώνης
Ο ιδρυτής της δίαιτας ζώνης, ο αμερικανός βιοχημικός Barry Sears, ισχυρίζεται ότι με την εξισορρόπηση των τριών μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) μπορεί να επιτευχθεί μια βέλτιστη σωματική και πνευματική κατάσταση.
Επιπλέον, η περιοχή επιτρέπει μια σημαντική μείωση του σωματικού λίπους, αν αυτό υπήρχε σε περίσσεια.
Όλα αυτά θα συμβούν χάρη σε ένα λεπτό ορμονικό έλεγχο που προκαλείται από τρόφιμα.
Ζώνη δίαιτας και έλεγχος των εικοσανοειδών
Τα εικοσανοειδή αντιπροσωπεύουν μια ομάδα ορμονών, συμπεριλαμβανομένων των προσταγλανδινών, των λευκοτρενίων και των θρομβοξανίων, των υδροξυλιωμένων λιπαρών οξέων κ.λπ., που παράγονται σε μικρές ποσότητες από κάθε κύτταρο στο σώμα μας. Είναι πολύ περίπλοκα και έχουν μια σύντομη ζωή: εκτελούν τη φυσιολογική τους λειτουργία και στη συνέχεια αυτοκαταστρέφονται.
Πολλές είναι οι λειτουργίες τους μέσα στο σώμα μας. Όπως όλες οι ορμόνες, τα εικοσανοειδή, εκτός από τους χημικούς αγγελιαφόρους, έχουν ανταγωνιστικά αποτελέσματα. Δηλαδή, υπάρχουν "καλά" και "κακά" εικοσανοειδή.
| "ΚΑΛΗ" ΕΙΚΟΣΑΝΟΕΙΔΗ | "ΒΑΡΟΣ" ΕΙΚΟΣΑΝΟΕΙΔΗ |
| Αναστολή συσσώρευσης αιμοπεταλίων | Προωθήστε τη συσσώρευση αιμοπεταλίων |
| Προωθήστε αγγειοδιαστολή | Προωθήστε αγγειοσύσπαση |
| Διεγείρουν την ανοσολογική αντίδραση | Πιέστε την ανοσοαπόκριση |
| Αγωνίζονται για τη φλεγμονή | Προωθήστε τη φλεγμονή |
Δεδομένου ότι στην ισορροπία του ανθρώπινου σώματος είναι συνώνυμη με την υγεία, ενώ η ανισορροπία είναι συνώνυμη με την ασθένεια, η περιοχή στοχεύει στην επίτευξη της τέλειας ισορροπίας μεταξύ της παραγωγής εικοσανοειδών ανταγωνιστών, δεδομένου ότι και οι δύο χρησιμεύουν για την εκτέλεση των φυσικών λειτουργιών του σώματός μας.
Ζώνη δίαιτας και έλεγχος των ορμονών ινσουλίνης και γλυκαγόνης
Η ινσουλίνη, που παράγεται από το πάγκρεας, είναι μια ισχυρή αναβολική ορμόνη που έχει τη λειτουργία της αποθήκευσης θρεπτικών συστατικών μέσα στα κύτταρα.
Όταν τρώμε, υπάρχει μια αύξηση της γλυκόζης αίματος στο αίμα που διεγείρει την παρέμβαση της ινσουλίνης, η οποία, μεταφέροντας τα θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα, φέρνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα πίσω στο φυσιολογικό.
Όταν λαμβάνουμε πάρα πολλές θερμίδες και ειδικά όταν προέρχονται από υδατάνθρακες, έχουμε ένα ισχυρό άλμα στο σάκχαρο του αίματος, προκαλώντας έτσι μια υψηλή ανταπόκριση ινσουλίνης η οποία, αφού γεμίσει το συκώτι και τα μυϊκά αποθέματα, αποθηκεύει όλους τους υπερβολικούς υδατάνθρακες στα λιπώδη κύτταρα. Με άλλα λόγια: η περίσσεια ινσουλίνης οδηγεί σε συσσώρευση λίπους.
Το γλουκαγόνο, από την άλλη πλευρά, είναι ο ανταγωνιστής της ινσουλίνης, που σημαίνει ότι κινητοποιεί τα αποθηκευμένα αποθέματα ενέργειας. Διεγείρεται από μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες. Όπως η ινσουλίνη, όταν εκκρίνεται υπερβολικά, βλάπτει το σώμα.
Η περιοχή ελέγχει αυτές τις δύο ορμόνες μέσω μιας ισορροπίας μεταξύ υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, εμποδίζοντας τους να έχουν υπερβολικές γλυκαιμικές διακυμάνσεις, υπεύθυνες για την πάχυνση και πολλές ασθένειες.
Επιπλέον, στο πρώτο βιβλίο του Barry Sears, "πως να φτάσουμε στη Ζώνη", αναφέρθηκαν μελέτες που πιστοποιούν ότι το συγκεκριμένο διατροφικό καθεστώς οδήγησε σε βελτιωμένες ψυχο-φυσικές καταστάσεις σε ασθενείς που πάσχουν από πολύ σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης.
Κανόνες διατροφής Ζώνης
- Σε κάθε γεύμα πρέπει να λαμβάνετε τις σωστές αναλογίες υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών (ο λόγος θερμίδων πρέπει να είναι 40% -30% -30%).
- Δεν πρέπει να περάσουν περισσότερες από 5 ώρες μεταξύ ενός γεύματος και άλλου. Εάν υπάρχει μεγαλύτερος χρόνος, πρέπει να έχετε ένα σνακ. Με αυτόν τον τρόπο η ημέρα αποτελείται από τουλάχιστον 3 κύρια γεύματα και 2 σνακ.
- Είναι απαραίτητο να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κατανάλωση γλυκών, ψωμιού, ζυμαρικών, ρυζιού και εξευγενισμένων δημητριακών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή ισχυροί διεγέρτες ινσουλίνης.
- Είναι απαραίτητο να φάτε πολλά λαχανικά και φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή υδατάνθρακες που σταδιακά διεγείρουν την ινσουλίνη.
- Για να έχετε μια επαρκή ορμονική απόκριση, ένα σνακ πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον ένα μπλοκ υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών.
- Το τελευταίο σνακ πρέπει να είναι το βραδινό σνακ (πριν πάτε για ύπνο), εκτός εάν έχετε δει τις δύο ώρες.
- Όπως φαίνεται από τον πρώτο κανόνα, η διατροφή της Ζώνης διαφέρει από την κλασική πυραμίδα τροφίμων που επιβάλλει υδατάνθρακες (ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά κλπ.) Στη βάση της. Σε σύγκριση με τη μεσογειακή μας διατροφή, η διατροφή στη ζώνη μειώνει τα λίπη και τις πρωτεΐνες σε πολύ μικρό ποσοστό, με περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες 40% (κυρίως με τη μορφή οπωροκηπευτικών), 30% πρωτεΐνες (άπαχα κρέατα και τυριά, αυγά κλπ.) και 30% λιπίδιο (κατά προτίμηση μονοακόρεστο ως ελαιόλαδο).
Παρατηρήσεις σχετικά με τη Ζώνη Ζώνης
Η διανομή των μακροθρεπτικών συστατικών στη ζώνη δίαιτας Τα συστήματα ζωντανής ζύμης δύο: Πώς να ξεκινήσετε τη διατροφή των ζωνών: πώς να το ξεκινήσετε με τη ζώνη της λιχουδιότητας Ζωντανή διατροφή ιταλικού στυλ Ζώνη Ζώνη διαίτης ζώνης - βίντεο: Οφέλη, αποτελεσματικότητα και κρισιμότητα Video Recipe - Bars με τη διατροφή κακάο ZoneVideo συνταγή - σπιτικά μπισκότα διαίτης πρωτεΐνης ΖώνηΖώνη Ζώνης - Βίντεο: Οφέλη, αποτελεσματικότητα και κρισιμότητα
X Προβλήματα με την αναπαραγωγή βίντεο; Ανανέωση από το YouTube Μετάβαση στη σελίδα βίντεο Μετάβαση στον προορισμό ευεξίας Δείτε το βίντεο στο youtube
