τη διατροφή και την υγεία

Πρωινό, ανάμεσα στη διαφωνία και τη συμφωνία

Από τον Δρ Αντόνιο Παρολιή

Σκέψεις για το πρωινό με βάση τις ενεργειακές απαιτήσεις του μεμονωμένου θέματος

Θεωρείται από πολλούς ότι είναι "το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας". Σύμφωνα με τον Ori Ofmekler, συγγραφέα της "The Warrior Diet", αυτή η έννοια δεν έχει επιστημονική αξία.

Γενικεύεται όταν επιβεβαιώνεται ένα αξίωμα όπως το πρωινό, καθώς η υποκειμενικότητα του ατόμου δεν λαμβάνεται επαρκώς υπόψη.

Εδώ πάμε και πάλι! Η υποκειμενικότητα εξακολουθεί να είναι η βασίλισσα των ερωτήσεων!

Ο συντάκτης του παραπάνω βιβλίου ορίζει το πρωινό ως γεύμα που θεωρείται συχνά πολύ σημαντικό. λέει ότι, σύμφωνα με μελέτες, το ανθρώπινο σώμα είναι πιο «σε εγρήγορση και επαγρύπνηση» εάν διατηρηθεί σε κατάσταση σχεδόν ολικής νηστείας μέχρι το βράδυ, για να το γεμίσει με θερμίδες στη σειρά λαχανικών, πρωτεϊνών, λιπών και σύνθετων υδατανθράκων, που προέρχονται κυρίως από το ρύζι.

Βασίζει τους ισχυρισμούς του στην υπόθεση ότι το σώμα ερμηνεύει τη νηστεία ως κατάσταση πείνας, θέτοντας σε εγρήγορση για να προσπαθήσει να επιβιώσει (δράση του ορθοσυμπαθητικού συστήματος) και να προωθήσει τη σύνθεση μιας ολόκληρης σειράς ορμονών που προωθούν την κινητοποίηση των λιπών για σκοπό ενέργεια, όπως αυξητική ορμόνη, αδρεναλίνη και νοραδρεναλίνη (αδρενεργικό σύστημα). Αυτές οι ορμόνες βελτιώνουν τις πιθανότητες επιβίωσης αυξάνοντας τις φυσικές ικανότητες.

Πάντα σύμφωνα με το Ofmekler, κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να καταναλώνονται πλήρως φυσικά τρόφιμα, όπως φυγοκεντρημένα λαχανικά, μερικοί καρποί και μικρές ποσότητες πρωτεϊνών. Το βράδυ με ανάπαυση, το οποίο ονομάζει "του πολεμιστή", το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση απόλυτης χαλάρωσης. αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να τροφοδοτήσουμε τις ενέργειες που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, μέσω τροφίμων που προωθούν την απελευθέρωση σεροτονίνης, διεγείροντας την επικράτηση του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος με τη μεσολάβηση της ακετυλοχολίνης (χολινεργικό σύστημα) που δίνει ένα αίσθημα ειρήνης και " άξιζε ανάπαυση "μετά τον" πόλεμο της ημέρας ".

Κατά τη διάρκεια της ημέρας θα ασκηθούν σωματικές ασκήσεις που απαιτούν σημαντική μυϊκή προσπάθεια, προσομοιώνουν την πάλη των αρχαίων πολεμιστών.

Τα παραπάνω, κατά τη γνώμη μου, είναι λίγο επικίνδυνα, καθώς δεν θεωρούμε την καθημερινή δραστηριότητα του μεμονωμένου θέματος.

Η «Διατροφή του Πολεμιστή» παίρνει ως παράδειγμα τους στρατιώτες της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας που υποβλήθηκαν σε πιέσεις σημαντικές για πολέμους και μεγάλους εκτοπισμούς. εκπαίδευαν να πολεμήσουν, είχαν ισχυρές δομές και σημαντικές μυϊκές μάζες, έτσι έφεραν πολύ ενέργεια στο σώμα κατά τη διάρκεια περιόδων ανάπαυσης και διατροφής.

Επί του παρόντος, ακόμη και αν η γραμμή σκέψης δεν είναι λάθος, οι άνθρωποι με πνεύμα πολεμιστών έχουν παραμείνει λίγοι. Οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν δουλειές στο γραφείο ή τουλάχιστον δεν έχουν συγκρίσιμες δραστηριότητες με εκείνες ενός πολεμιστή.

Η αλήθεια είναι πάντα στη μέση ...

Είναι ίσως αλήθεια ότι το πρωινό "δεν είναι το πιο σημαντικό γεύμα" της ημέρας, αλλά ας ρωτήσουμε ποια ημέρα. Ίσως το αντίθετο είναι επίσης αλήθεια, ότι "το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας", αλλά ας ρωτήσουμε πάντα το ίδιο πράγμα: σε ποια μέρα;

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι λένε ότι πρέπει να καταναλώνετε μια σημαντική ποσότητα θερμίδων όταν ξυπνάτε το πρωί επειδή το σώμα σας είναι σε νηστεία για περισσότερο από 10 ώρες. Προφανώς η θερμιδική πρόσληψη εξαρτάται από το πόσο χρόνο κοιμάστε, οπότε πρέπει να καταναλώνετε ενέργεια βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, για να το απορρίψετε για το πρώτο μέρος της ημέρας. Συστήνουμε ακόμη περίπου το 30-50% της ημερήσιας ποσότητας θερμίδων. Τελικά, σε μια δίαιτα περίπου 2000 kcal, το πρωινό θα πρέπει να φέρει από 600 έως 1000 kcal!

Ας πούμε ότι ένα άτομο ξυπνά ήρεμα γύρω στις 9.00 το πρωί και πηγαίνει να ανοίξει τον υπολογιστή του γύρω στις 10.00 για να εργαστεί για τη δημοσίευση άρθρων στο διαδίκτυο. Θα παραμείνει καθισμένος για σχεδόν 4 ώρες χωρίς ποτέ να σηκωθεί, εκτός από τις φυσιολογικές απαιτήσεις τουαλέτας. μετά την οποία θα επιστρέψει στην κουζίνα για το μεσημεριανό διάλειμμα, θα ξεκουραστεί για έναν ύπνο 30 λεπτών, θα περιπλανηθεί λίγο πιο κάτω στο σπίτι και θα ξαναβρεθεί μερικά ακόμα άρθρα μέχρι τις 4.00 μ.μ. όταν αρχίσει να ετοιμάζει την τσάντα για να πάει στο γυμναστήριο. Εδώ, σας περιμένουν σχεδόν 90 λεπτά σωματικής άσκησης με ελεύθερα βάρη και αεροβική γυμναστική, μετά από την οποία θα επιστρέψετε στην πατρίδα σας για να τελειώσετε τη μέρα σας με μια καλή ταινία.

Δεν είναι υπερβολή αλλά το κλασικό παράδειγμα ενός ενεργού ατόμου, αφιερωμένο στην άσκηση της κανονικής άσκησης για μερικές ώρες την ημέρα αλλά με την υπόλοιπη μέρα ως καλός καθιστικός.

ΣΥΝΕΧΕΙΑ: δεύτερο μέρος »