Επεξεργασμένο από τον Ivan Mercolini
εισαγωγή
Χαιρετισμούς σε όλους.
Το θέμα αυτού του μαθήματος είναι πολύ κατάλληλο για τον σύγχρονο άνθρωπο. Θα μιλήσω, στην πραγματικότητα, για το γενικό πρόγραμμα διατροφής που συνιστάται για ένα υπερευαίσθητο υποκείμενο (hypercortical ψευδώνυμο), που πάσχει από χρόνιο στρες .
Ivan Mercolini>
- συγγραφέας του άρθρου -
Στον τομέα αυτό μπορώ να τοποθετήσω τα περισσότερα άτομα ηλικίας μεταξύ 30 και 50 ετών. Σίγουρα ότι πολλοί από εσάς, διαβάζοντας, θα αναφωνούν: "Εδώ, αυτό είναι ένα μάθημα για μένα!" Στην πραγματικότητα τα τελευταία 10-15 χρόνια έχουμε δει μια εκθετική αύξηση του φόρτου στρες στους ώμους - ή καλύτερα - στα επινεφρίδια κάθε ιταλικού ενήλικα.
Η οικονομική κρίση έχει οδηγήσει στη μείωση του προσωπικού στα εργοστάσια, και όσοι παραμένουν αναγκάζονται να εργαστούν για δύο, με περισσότερες ώρες και πιο σταθερούς ρυθμούς. Οι αυξήσεις των φόρων και οι τιμές σε ευρώ καθιστούν δύσκολη την επίτευξη των στόχων τους. Οι ανησυχίες για ένα μέλλον που δεν είναι πλέον σίγουρο φέρνουν άγχος.
Ναι, πολλά έχουν αλλάξει στον κόσμο της εργασίας για τον ενήλικα σήμερα. Δεν πρόκειται να επαναλάβω τα νέα, ούτε θέλω να ταπεινώσω κανέναν. Απλώς θέλω να βάλω το δάχτυλό μου σε μια καθιερωμένη πραγματικότητα που δεν φαίνεται να είναι μεταβατική, αντίθετα με ό, τι ανακοινώνουν οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι (πάντα επαναλαμβάνοντας ότι ο επόμενος χρόνος θα είναι διαφορετικός και τυχερός όσοι πιστεύουν σε αυτό!).
Δεν είμαι πολιτικός, ούτε δυστυχώς έχω τη συγκεκριμένη δυνατότητα να βγάλω τον καθένα από σας από τα μεμονωμένα προβλήματα που σας βασανίζουν, σας βασανίζουν, σας αναγκάζουν να αναπνεύσετε με στεναγμούς και να υποχωρήσετε τώρα στις φανταστικές κινηματογραφικές δημιουργίες όπως το LA DOLCE VITA του Fellini.
Αλλά αν δεν μπορώ να κατεβάσω τα προβλήματά σας, μπορώ να σας βοηθήσω να κρατήσετε τον εαυτό σας ευχάριστο και υγιή μέσα από το μάθημά μου αφιερωμένο σε εσάς.
Στην πραγματικότητα, μεταξύ των προβλημάτων που σχετίζονται με το χρόνιο άγχος (εκτός από την αϋπνία, την νευρική εξάντληση, τη διπολική διαταραχή / τις διακυμάνσεις της διάθεσης ...) υπάρχει προδιάθεση για αύξηση βάρους, με επακόλουθο υπέρβαρο και μεταβολικό σύνδρομο, τον τύπο ΙΙ και την παχυσαρκία στις πιο ακραίες περιπτώσεις.
Οι πιο προφανείς συμβουλές, στην περίπτωση της υπερσουλδαλισμού, είναι να αλλάξουν οι συνθήκες ζωής, να αλλάξουν θέσεις εργασίας, να αλλάξουν την οικογενειακή κατάσταση και να αφαιρέσουν διάφορους παράγοντες πίεσης, τουλάχιστον τους κυριότερους. Όμως, στο 90% των περιπτώσεων αυτό είναι προφανές ότι δεν είναι εφικτό, εδώ προσφύγουμε στον γιατρό και επομένως σε ηρεμιστικά, υπνωτικά χάπια, αγχολυτικά, αντικαταθλιπτικά ... σε μια χρήση που συχνά γίνεται χρόνια, αρκεί οι παράγοντες άγχους να μην αφαιρεθούν.
Τώρα ... σε αυτό το μάθημα θα ασχοληθώ περιορισμένα με την επίδραση του χρόνιου στρες που επηρεάζει το σωματικό βάρος, επομένως την αισθητική και την υγεία. Και σε αυτές τις πτυχές θα έρθω σε σας συγκεκριμένα προς υποστήριξη, επιθυμώντας σύντομα να βγείτε από αυτή την δυσάρεστη κατάσταση που προκαλούν πάρα πολλές άλλες παθολογίες μακροπρόθεσμα.
Πρέπει να αναφερθεί και πρέπει να αναλογιστούμε το γεγονός ότι συχνά η προϋπόθεση αυτή δεν υπαγορεύεται μόνο από το εξωτερικό περιβάλλον αλλά και από τον τρόπο με τον οποίο η κάθε μία αντιδρά σε εξωτερικά ερεθίσματα. Τα άτομα με επικράτηση του συμπαθητικού νευρικού συστήματος, τα μη ασφαλή άτομα, τα ευαίσθητα και εύθραυστα άτομα, τα δεκτικά άτομα, έχουν μεγαλύτερη προδιάθεση για την επίτευξη αυτής της κατάστασης.
Στρες και Ορμόνες
Ενδοκρινικές αλλαγές που σχετίζονται με το χρόνιο στρες και τις συνέπειές τους
Εντάξει. Είπα ότι το χρόνιο άγχος, από το οποίο πάσχει μεγάλο μέρος της σύγχρονης ανθρωπότητας, οδηγεί σε γρήγορη αύξηση του βάρους.
Ας δούμε γιατί ...
+ STRESS = + GREASE και - MUSCLES
Όταν βρισκόμαστε σε συνθήκες έντασης, συναγερμού, εξαιτίας εξωτερικών ερεθισμάτων ή στενών ανησυχιών, ο εγκέφαλος διεγείρει το μυελό των επινεφριδίων για απελευθέρωση κατεχολαμινών και διεγείρει - μέσω του ACTH (αδρενοκορτικοτρόπο) - το φλοιό των επινεφριδίων για την απελευθέρωση κορτιζόλη και αλδοστερόνη.
Εν ολίγοις, ο οργανισμός προετοιμάζεται μέσω αυτών των χημικών σημάτων για να αντιμετωπίσει το πρόβλημα (στρεσογόνο) ότι στην αρχαιότητα, όταν ο άνθρωπος ήταν περισσότερο από μια ανθρωποειδής, είχε ως αποτέλεσμα φυσική πάλη και κυνήγι θήρας. Έτσι, η αύξηση της προσοχής και του καρδιακού ρυθμού είναι δικαιολογημένη, αφού η ζωή του ανθρωποειδούς εξαρτάται από την έκβαση του αγώνα! Η αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι δικαιολογημένη: απαραίτητη για έντονη μυϊκή προσπάθεια και λακτακιδιογόνο. Κάποτε, όμως, ο στρες και ο αγώνας έληξαν σε κάποιο σημείο. κατά συνέπεια ο άνθρωπος-μαϊμού μας ξεκουραζόταν, με την ομαλοποίηση των ορμονών που αναφέρθηκαν, συχνά αφού κατανάλωναν ένα καλό γεύμα, το αποτέλεσμα του αγώνα, που συνέβαλε στην ψυχο-μυϊκή χαλάρωση.
Αυτό που μόλις περιγράψαμε αντιπροσωπεύει, σε γενικές γραμμές, την αρχή λειτουργίας του ενδοκρινικού μηχανισμού ως απάντηση στους περιβαλλοντικούς παράγοντες πίεσης. Συνεπώς, συνοψίζοντας:
αγχώδεις διαταραχές, καταθλιπτικές διαταραχές, αυξημένη συχνότητα εμφάνισης στρεσογόνων καταστάσεων → αύξηση σε κατεχολαμίνες, κορτιζόλη (και αλδοστερόνη) → αύξηση του σακχάρου στο αίμα, καρδιακός ρυθμός, ένταση και προσοχή, αρτηριακή πίεση → ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ (ταχεία πτήση ή φυσικός αγώνας ή θήρα ή συνδυασμός αυτών) → ανάλυση του στρες → χαλάρωση (με πιθανή αποκατάσταση) → ανάπαυση και ομαλοποίηση των ορμονών που αναφέρονται, αύξηση της τεστοστερόνης, πρόσληψη τρυπτοφάνης και είσοδος στο αναβολικό παράθυρο.
Η αλυσίδα που αναφέρθηκε παραπάνω είναι εξαιρετικά σημαντική για την κατανόηση του προβλήματός σας και για την κατανόηση του τρόπου αποφυγής του κέρδους βάρους και του μεταβολικού συνδρόμου που αποτελεί αντικείμενο του παρόντος εγγράφου.
Στην πραγματικότητα, δεδομένου ότι ο άνθρωπος ήταν ανθρωποειδής, έχουν περάσει αιώνες και ο τρόπος ζωής έχει αλλάξει ριζικά, τόσο από την άποψη της θρεπτικής αξίας (ποιοτικής και ποσοτικής) όσο και από την άποψη της καθημερινής δραστηριότητας.
Και αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για είκοσι χρόνια τώρα.
Εάν οι παράγοντες άγχους εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε διαστήματα, είναι τώρα συνεχώς παρόντες και προσπίπτουν στο ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, ο άξονας υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων ενεργοποιείται συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας του ενήμερου σύγχρονου ενηλίκου μας, ο οποίος, μεταξύ άλλων, δεν ακολουθεί έντονη σωματική δραστηριότητα, όπως ήταν συνηθισμένη στην προϊστορία.
Αυτό σημαίνει μια σταδιακή και αμείλικτη αλλοίωση του σώματος λόγω της απώλειας μυϊκής μάζας που προκαλείται από τα πάντα υψηλά κορτικοστεροειδή και μια αμείλικτη κόπωση (αφού οι στιγμές ανάπαυσης είναι ανεπαρκείς). Το σάκχαρο του αίματος διατηρείται πάντα υψηλό από την κορτιζόλη και τις κατεχολαμίνες.
Ακόμα και η διατροφή είναι αρκετά διαφορετική από την ανθρωπότητα. Εάν πριν από χιλιετίες τα γεύματα ήταν σπάνια και ακατέργαστα (φρούτα, μούρα, άγρια λαχανικά, κρέας, ψάρι), τώρα είναι συχνές, άφθονες, εκλεπτυσμένες και τεχνητές / βιομηχανικές.
Είναι γνωστό ότι τα σημερινά γεύματα, άφθονα και πλούσια σε εκλεπτυσμένα αλευρώδη παράγωγα, περιλαμβάνουν ένα ισχυρό ερέθισμα για την ινσουλίνη, η οποία είναι μια λιπογόνο ορμόνη (προάγει τη συσσώρευση λίπους).
Όσον αφορά την προέλευση των εποχών, έχουμε:
- Συνεχείς παράγοντες άγχους → υψηλή αύξηση και διατήρηση των κατεχολαμινών, της κορτιζόλης (και της αλδοστερόνης) → αυξημένη και αυξημένη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα, καρδιακός ρυθμός, ένταση και προσοχή, αρτηριακή πίεση.
- Έλλειψη σωματικής δραστηριότητας εξαιτίας της καθιστοποίησης + αφθονία των σύγχρονων βιομηχανικών τροφίμων, εξευγενισμένα και ανεξέλεγκτα για το σώμα μας → συνακόλουθη συχνή διέγερση των παγκρεατικών β-κυττάρων.
Όλη αυτή η όμορφη εικόνα μας οδηγεί σε:
- λιπαρές εναποθέσεις στο πίσω μέρος λόγω των συνεχώς υψηλών κορτικοστεροειδών,
- λιπαρές καταθέσεις στην κοιλιά λόγω της ινσουλίνης πάντα υψηλές,
- Ενδοκεντρικές αποθέσεις λίπους λόγω της μείωσης των επιπέδων τεστοστερόνης (λόγω έλλειψης ανάπαυσης και σωματικής δραστηριότητας, λόγω υπερκορετισμού και λόγω διατροφής πλούσιας σε υδατάνθρακες).
Μέσα σε λίγους μήνες φτάνουμε στο υπερβολικό βάρος, το μεταβολικό σύνδρομο, την παχυσαρκία, την εξάντληση των επινεφριδίων και του παγκρέατος κ.λπ. κλπ ..
Υπάρχουν πολυάριθμες παθολογίες που αναπτύσσεται σε έναν υπερβολικό τρόπο ζωής. Εδώ δεν πρόκειται να τα αντιμετωπίσω όλα διότι, όπως είπα, θα περιοριστώ στην αξιολόγηση των πτυχών που επηρεάζουν την αισθητική και το κέρδος βάρους.
Χρόνια άγχος και αυξημένο λίπος
Με τις λεπτές ομιλίες μου που αναφέρθηκαν παραπάνω, θέλω να είναι σαφές ότι το χρόνιο στρες συνεπάγεται και διευκολύνει την εναπόθεση λίπους γύρω από τον κορμό .
Αλλά ας συνεχίσουμε με τις σκέψεις, προσπαθώντας να είμαστε σαφείς και διεξοδικοί για όλους τους αναγνώστες ....
Ο έμπειρος σύγχρονος άνθρωπος που είναι το αντικείμενο της συζήτησης είναι συχνά καθιστικός ή αν κάνει οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα - επειδή ο γιατρός του το είπε είτε επειδή είναι μοντέρνο είτε διότι έχει διαβάσει ότι είναι καλό για τον - είναι ήπιο και ασυνεπές, επομένως δεν επηρεάζει τη σύνθεση του σώματος .
Και ας πάμε μπροστά και ξανασκεφτούμε ...
Ένα έντονο επινεφρίδιο αυξάνει τα επίπεδα εγκεφάλου της νορεπινεφρίνης και της ντοπαμίνης. Αυτά, με τη σειρά τους, διεγείρουν το υποκείμενο να καταναλώνει υψηλό GI και ποσότητα υδατανθράκων. Ο τελευταίος, στην πραγματικότητα, ανεβάζοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης με μεγάλη ευελιξία, αυξάνει την πρόσληψη τρυπτοφάνης και την επακόλουθη παραγωγή σεροτονίνης, η οποία προκαλεί ορμή και χαλάρωση. Αλλά δεδομένου ότι οι στρεσογόνοι παράγοντες δεν τελειώνουν ποτέ, δημιουργείται ένα είδος βρόχου στο οποίο το άγχος υποκλέπτει τους υδατάνθρακες επειδή το σώμα θέλει να ξεκουραστεί, θέλει να σταματήσει το συμπαθητικό σύστημα. αλλά καθώς το τελευταίο συνεχίζει να διεγείρεται από το εξωτερικό περιβάλλον και από τις δικές του αγωνιώδεις σκέψεις, αυτή η χαλάρωση δεν μπορεί να επιτευχθεί και το άτομο μας συνεχίζει να καταπιεί τους υδατάνθρακες, οι οποίοι αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα και σχετίζονται με την υψηλή γλυκόζη που προκαλείται από την κορτιζόλη, υποχρεώνουν το πάγκρεας να απελευθερώνει άφθονες ποσότητες ινσουλίνης, οι οποίες είναι λιπαρή ορμόνη, λιπαίνονται, λιπαίνονται και λιπαίνονται.
Και πάλι: οι ορμόνες ισοπεδώνονται επίσης σύμφωνα με τους κιρκάδιους κύκλους, όχι μόνο με βάση τα γεύματα και τα ψυχοσωματικά ερεθίσματα. Συγκεκριμένα, στη συζήτησή μας πρέπει να πούμε ότι η κορτιζόλη φθάνει τα μέγιστα επίπεδα το πρωί και στη συνέχεια σταδιακά μειώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Προς το παρόν, βάλτε αυτές τις πληροφορίες στην τσέπη σας, γιατί τότε θα είναι χρήσιμο να φτιάξουμε τα τρόφιμά μας.
Εν τω μεταξύ, από αυτή τη μακρά, μακρά και αλγεβρική συζήτηση θα έπρεπε να καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι:
+ STRESS = + GREASE και - MUSCLES
Ah, PS: το αδρενοκορτικοτρόπο ερέθισμα συνεπάγεται επίσης αύξηση της αλδοστερόνης, και συνεπώς στην κατακράτηση νερού, η οποία προστίθεται στον αυξημένο καρδιακό ρυθμό στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η κατακράτηση νερού επιδεινώνει περαιτέρω την αισθητική και την κατάσταση της υγείας.
