Το χρώμα των ματιών μπορεί να αλλάξει κατά τη διάρκεια της ζωής, ωστόσο μόνο το 10-15% των Καυκάσιων ανθρώπων βιώνει αυτήν την παραλλαγή. Ποιος ως παιδί είχε γκρίζα ή πράσινα μάτια μπορεί να βρεθεί με μια σκοτεινότερη σκιά, ειδικά μετά την εφηβεία, όταν η παραγωγή μελανίνης αυξάνεται. Επιπλέον, μπορεί να συμβεί ότι τα καστανά ή φουντουκιά μάτια τείνουν να ελαφρύτερες αποχρώσεις με την πρόοδο της ηλικίας.
Τόσο το χρώμα των ματιών όσο και οι αλλαγές χρώματος που σχετίζονται με την ηλικία εξαρτώνται από τα γονίδια . Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, ωστόσο, αυτές είναι ελάχιστες αλλαγές, όπου το βασικό χρώμα προφανώς παραμένει αμετάβλητο: μια καφέ ίριδα δεν μπορεί να γίνει μπλε και το αντίστροφο.
