Το αβοκάντο, ή η Persea americana, είναι ένα δενδρόφυτο φυτό που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική, πιο συγκεκριμένα από το έδαφος που αντιστοιχεί στο κράτος της Πουέμπλα στο Μεξικό. Ωστόσο, σύμφωνα με τα απολιθώματα, φαίνεται ότι πριν από εκατομμύρια χρόνια (όταν το κλίμα ήταν πολύ ζεστό, ακόμη και σε διαφορετικά γεωγραφικά πλάτη), παρόμοια είδη ήταν επίσης ευρέως διαδεδομένα στην περιοχή της γης που φθάνει μέχρι την σημερινή Καλιφόρνια.
Το αυτόχθονο αβοκάντο, μια άγρια ποικιλία, είναι γνωστό ως "criollo". αυτό παράγει μικρότερους καρπούς με σκούρο μαύρο δέρμα και περιέχει έναν περισσότερο αναπτυγμένο σπόρο από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Είναι πιθανό ότι αυτό είναι ένα είδος που εξελίχθηκε από την πλέον εξαφανισμένη μεγα τοπική πανίδα.
Οι πρώτες ενδείξεις για τη χρήση του αβοκάντο από τον άνθρωπο βρέθηκαν σε μια σπηλιά που βρίσκεται στο Coxcatlan, Puebla του Μεξικού, και χρονολογείται γύρω στις 10.000 π.Χ.
Το δέντρο αβοκάντο έχει μακρά ιστορία καλλιέργειας στην Κεντρική και Νότια Αμερική. για να το αποδείξει, ένα βάζο νερού με προφανές σχήμα αβοκάντο που χρονολογείται από το 900 μ.Χ., που ανακαλύφθηκε στην πόλη της προ της Ίνκας του Τσαν Τσαν.
Το πρώτο γραπτό ίχνος στην Ευρώπη σχετικά με το αβοκάντο αναφέρεται στο βιβλίο του Martín Fernández de Enciso με τίτλο: «Suma de Geographia Que trata de Todas Las Provincias Partidas Y Del Mundo» (1519).
Από την άλλη πλευρά, η πρώτη γραπτή μαρτυρία στα αγγλικά σχετικά με τη χρήση του όρου "αβοκάντο" ήταν από τον Hans Sloane, που είναι διαθέσιμη σε κατάλογο φυτών της Τζαμαϊκανής του 1696.
Η καλλιέργεια εισήχθη στην Ινδονησία το 1750, η Βραζιλία το 1809, η Νότια Αφρική και η Αυστραλία στα τέλη του 18ου και η Levante το 1908.
