Ταμαρίντο

Τι είναι το Tamarindo

Το Tamarind - Tamarindus indica, η οικογένεια Leguminose Cesalpiniacee - είναι ένα αειθαλές δέντρο χαρακτηριστικό της τροπικής Αφρικής, αλλά καλλιεργείται και στην Ινδία και την Αμερική. Έως 25 μέτρα ύψος, είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τα ανοιχτό καφέ όσπρια, παρόμοια με τα χαρούπια.

Αυτά τα φρέσκα φρούτα, περισσότερο ή λιγότερο πεπλατυσμένα και με προεξοχές σε αντιστοιχία με τους σπόρους, περιέχουν ινώδες υλικό και έναν μαλακό, όξινο και κιτρινωπό πολτό.

ιδιοκτησία

Η σάρκα των καρπών tamarind διαθέτει ένα χαρακτηριστικό άρωμα και μια ευχάριστη γεύση. για αυτό το λόγο, χρησιμοποιείται στην παρασκευή χυμών και δροσιστικών ποτών.

Σε υψηλότερες δόσεις είναι γνωστό ότι είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό καθαρτικό, το οποίο οφείλει τις ιδιότητές του στον πλούτο των οργανικών οξέων, των σακχάρων και των κολλοειδών ουσιών.

Οι πληθυσμοί της ερήμου χρησιμοποιούν για να μασήσουν τα φύλλα για την καταπολέμηση της δίψας.

Τρόπος χρήσης

Στα γεωγραφικά πλάτη μας, το tamarind χρησιμοποιείται με τη μορφή σιροπιού ή μαρμελάδας για την επίλυση περιπτώσεων επιτηδευμένης δυσκοιλιότητας. οι δόσεις πρόσληψης κυμαίνονται από 40 έως 60 γραμμάρια στον ενήλικα, ενώ σε παιδιά η δόση είναι 1-2 g ανά έτος ηλικίας. Για να θυμόμαστε, από την άποψη αυτή, ότι το tamarind μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα της ασπιρίνης.