Απαιτήσεις ενέργειας
Η σχετική απαίτηση ενέργειας, θεωρούμενη ανά kg σωματικού βάρους, είναι μέγιστη στον πρώτο μήνα της ζωής, όπου φθάνει τιμές τρεις φορές υψηλότερες από αυτές ενός ενήλικα.
Μετά τις πρώτες εβδομάδες της ζωής, τα θερμιδικά αιτήματα τείνουν να μειώνονται. Ωστόσο, αυξάνοντας το σωματικό του βάρος χέρι-χέρι, το νεογέννητο χρειάζεται υψηλότερη ενεργειακή πρόσληψη σε απόλυτους αριθμούς. Για το λόγο αυτό, εάν κατά τους πρώτους έξι μήνες η θερμιδική κάλυψη που δίνεται από το μητρικό γάλα είναι επαρκής, μετά από αυτή την περίοδο ο απογαλακτισμός μπορεί και πρέπει να ξεκινήσει. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά να μην ξεκινήσει πριν από τον τέταρτο μήνα ζωής και όχι μετά τον έκτο μήνα. Ένας πρώτος απογαλακτισμός θα μπορούσε στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε αλλεργικά προβλήματα, ενώ ένας καθυστερημένος απογαλακτισμός μπορεί να προκαλέσει θρεπτικές ανεπάρκειες.
| 1 μήνα | 2-3 μήνες | 6 μηνών-3 ετών | 4-6 χρόνια | 7-10 χρόνια | ενήλικος |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / Kg |
Κατά το πρώτο έτος της ζωής, το 85-90% της θερμιδικής πρόσληψης χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών και για την ανάπτυξη, ενώ μόνο το 10-15% προορίζεται για τις δαπάνες που προκύπτουν από τη σωματική δραστηριότητα. Στον ενήλικα, ωστόσο, αυτό το τελευταίο ποσοστό αυξάνεται στο 20-30%, ενώ ο βασικός μεταβολικός ρυθμός πέφτει στο 65-70%.
Απαιτήσεις πρωτεϊνών
Η ταχεία ανάπτυξη, η οποία αντιβαίνει στον νεαρό οργανισμό, σημαίνει ότι οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνες, και ιδίως τα απαραίτητα αμινοξέα, είναι πολύ υψηλότερες από εκείνες ενός ενήλικα, όπου το ισοζύγιο αζώτου βρίσκεται σε ισορροπία.
| 0-1 έτος | 2-4 χρόνια | 5-12 χρόνια | ενήλικος |
| 2-1, 8 g / kg σωματικού βάρους | 1, 4 g / kg σωματικού βάρους | 1, 2 g / kg σωματικού βάρους | 0, 9 g / kg σωματικού βάρους |
Απαιτήσεις λιπιδίων
Χέρι-χέρι με τις απαιτήσεις σε πρωτεΐνες, ακόμη και εκείνες των λιπιδίων φθάνουν τη μέγιστη αξία τους τις πρώτες εβδομάδες της ζωής. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες είναι πράγματι απαραίτητες, μεταξύ άλλων, για την κατασκευή λιπωδών αποθεμάτων, την σύνθεση ορισμένων ρυθμιστικών ουσιών, τη μεταφορά λιποδιαλυτών βιταμινών και τη δημιουργία μεμβρανών πλάσματος. Αν και δεν έχει ποσοτικοποιηθεί με ακρίβεια, είναι πολύ σημαντικό να ικανοποιηθεί η ανάγκη για απαραίτητα λιπαρά οξέα (φυσικά παρόντα στο μητρικό γάλα και προστιθέμενα στη διαδικασία παρασκευής τεχνητού γάλακτος).
| 0-1 έτος | Από 2 χρόνια | Από την εφηβεία μέχρι την ενηλικίωση |
| 45-50% Kcal. μικρό παιδί | 30% Kcal. μικρό παιδί | 25-28% Kcal. μικρό παιδί |
Ανάγκες για υδατάνθρακες
Στα πρώτα χρόνια της ζωής, η ενεργειακή απαίτηση δαπανάται σε μεγάλο βαθμό για τη διατήρηση του βασικού μεταβολισμού, καθώς οι κινήσεις είναι περιορισμένες και η μέγιστη σωματική ανάπτυξη. Επομένως, απαιτούνται περισσότερες πρωτεΐνες και λιπίδια για τη σύνθεση των νέων δομών σώματος, αλλά λιγότεροι υδατάνθρακες (που αντιπροσωπεύουν το κλασικό καύσιμο για μυϊκή εργασία, σπάνιο στο νεογέννητο).
| 0-1 έτος | Από 2 ετών μέχρι την ενηλικίωση |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (Από τα οποία 12-15% απλά σάκχαρα) |
Απαιτήσεις ινών
Κατά το πρώτο έτος της ζωής, η παροχή ίνας περιορίζεται από την ανάγκη να μην παρεμποδίζεται η εντερική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και η ανικανότητα του νεογέννητου να καταναλώνει άλλα τρόφιμα εκτός γάλακτος και λίγα προϊόντα για βρέφη.
Σε παιδιατρική ηλικία, η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ινών, εκφρασμένη σε γραμμάρια, μπορεί εύκολα να υπολογιστεί με τον κανόνα "age plus five" (ηλικία + 5 έτη), που εισήχθη από το Williams ( Child Health Center του American Health Foundation, 1995 ).
Για ένα παιδί ενός έτους χρειάζονται 5 + 1 = 6 γραμμάρια ινών την ημέρα, τα οποία θα παρέχονται κυρίως από φρούτα και λαχανικά σε παιδικές τροφές ή στην πρώτη παιδική τροφή.
Απαιτήσεις βιταμινών και ορυκτών
Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής υπάρχει μια σταδιακή εξάντληση των αποθεμάτων σιδήρου που συσσωρεύονται από το παιδί κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής ζωής. Για να αποφευχθούν οι ανεπάρκειες αυτού του ορυκτού, ο παιδίατρος μπορεί να προτείνει διαφορετικές στρατηγικές, όπως την εισαγωγή τροφίμων εμπλουτισμένων με βιταμίνες, σίδηρο και άλλα μέταλλα ή την παράταση του θηλασμού. Αυτή η τελευταία υπόθεση, αν είναι εφικτή, αποτρέπει επίσης τον κίνδυνο του παιδιού να πάει ενάντια σε ανεπάρκειες ασβεστίου που προκαλούνται από το κνησμό από μια γαλακτώδη διατροφή και ως εκ τούτου πλούσια σε αυτό το ορυκτό, σε ένα μη γάλα. Εναλλακτικά, μπορούν να εισαχθούν τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο (γάλα και παράγωγα) ή ειδικά συμπληρώματα.
| «Τεχνητό γάλα: νομοθετικές πτυχές |  | Απογαλακτισμός ή απογαλακτισμός » |
