Η χρόνια φλεγμονή είναι ο πρώτος εχθρός στον οποίο συγκεντρώνεται μεγάλη ιατρική έρευνα. Στην πραγματικότητα, πολυάριθμες ενδείξεις έχουν δείξει ότι η επιμονή μιας χρόνιας φλεγμονώδους διαδικασίας προκαλεί ένα είδος φαινόμενου ντόμινο, που προκαλείται από την υπερδραστήρια του ανοσοποιητικού συστήματος. Το αποτέλεσμα αυτής της αλυσιδωτής αντίδρασης είναι η επιθετικότητα των ιστών, η οποία μπορεί να έχει δραματικές συνέπειες, όπως η ρήξη μιας αθηροσκληρωτικής πλάκας ή η ανάπτυξη γενετικών μεταλλάξεων.
Πολλές προκλινικές μελέτες έδωσαν μια σταθερή βάση από την οποία να μελετήσουμε σε βάθος την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης έναντι διαφόρων ανθρώπινων ασθενειών σε φλεγμονώδη βάση.
Κάποιες ελπιδοφόρες επιδράσεις έχουν παρατηρηθεί σε ασθενείς με διάφορες προ-φλεγμονώδεις ασθένειες, όπως διάφορες μορφές καρκίνου, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρθρίτιδα, ραγοειδίτιδα, ελκώδη πρωκτίτιδα, ασθένεια Crohn, ελκώδη κολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, πεπτικό έλκος, στοματίτιδα, γαστρίτιδα, λεύκη, ψωρίαση, οξεία στεφανιαία σύνδρομο, αθηροσκλήρωση, διαβήτης, διαβητική νεφροπάθεια, διαβητική μικροαγγειοπάθεια, νεφρίτιδα λύκου, χολική δυσκινησία, χολοκυστίτιδα και χρόνια βακτηριακή προστατίτιδα.
Δυστυχώς, το μεγαλύτερο όριο στη χρήση της κουρκουμίνης ως αντιφλεγμονώδη σχετίζεται με τη χαμηλή βιοδιαθεσιμότητά της.
