Παρακάτω υπάρχουν μερικές γραφικές παραστάσεις που συγκρίνουν τις θρεπτικές ιδιότητες του γάλακτος και του γιαουρτιού.
1) Αυξημένες δραστικές αρχές μετά την επανασυγκέντρωση  |
| Κάλυψη (%) των μέσων αναγκών σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά που καλύπτονται από μια μερίδα φυσικό γιαούρτι και ένα μέρος του γάλακτος. |
2) Πρωτεολυτική δράση μικροοργανισμών, αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα.  |
| Δωρεάν βασικά αμινοξέα σε φυσικό γιαούρτι και γάλα (mg / 100g προϊόντος). |
3) Πρωτεολυτική δράση μικροοργανισμών, αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα  |
| Επίπεδα οργανικών οξέων στο γάλα και το γιαούρτι |
4) Περιέχει λιγότερη λακτόζη από το αρχικό γάλα, το οποίο έχει μετατραπεί σε γαλακτικό οξύ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.  |
| Περιεχόμενο του κιτρικού οξέος και του γαλακτικού οξέος στο γάλα και το γιαούρτι. |
5) Το ασβέστιο και ο φώσφορος είναι περισσότερο διαθέσιμοι.  |
| Κάλυψη (%) των μέσων απαιτήσεων σε ορυκτά που εγγυάται μια μερίδα φυσικού γιαουρτιού από μια μερίδα γάλακτος. |
6) Παραλλαγές άλλων μικροσυστατικών με σημαντικό θρεπτικό ενδιαφέρον.  |
| Κάλυψη (%) των μέσων απαιτήσεων βιταμινών που εγγυάται μια μερίδα γιαουρτιού φυσικά και από ένα μέρος του γάλακτος. |
