Ηπατίτιδα Β
Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από τον ιό HBV, ο οποίος επηρεάζει το ήπαρ με οξύ ή χρόνιο τρόπο (η χρόνια μορφή είναι ευρέως διαδεδομένη ειδικά σε εκείνους που συστέλλουν τον ιό τη στιγμή της γέννησης).
Περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού έχει μολυνθεί από HBV, συμπεριλαμβανομένων 240-350 εκατομμυρίων χρόνων.
Η ασθένεια είναι ευρέως διαδεδομένη ιδίως στην Ανατολική Ασία και την Αφρική της νοτίως της Σαχάρας, όπου μεταξύ 5 και 10% των ενηλίκων γίνονται χρόνια. Το ποσοστό επίπτωσης στην Ευρώπη και τη Βόρειο Αμερική είναι μικρότερο από 1% και μειώνεται λόγω της υιοθέτησης υποχρεωτικής προφύλαξης εμβολιασμού (υποχρέωση που υφίσταται στην Ιταλία από το 1991).
Μετά την λοίμωξη, στην πρώτη φάση, πολλοί άνθρωποι δεν εμφανίζουν συμπτώματα, ενώ άλλοι εμφανίζουν συμπτώματα που χαρακτηρίζονται από εμετό, ίκτερο, κόπωση, σκοτεινά ούρα και κοιλιακό άλγος (για περίπου δύο εβδομάδες - σπάνια οξεία ηπατίτιδα οδηγεί σε θάνατο). Στη χρόνια φάση δεν υπάρχει κανένα σύμπτωμα αλλά μπορούν να αναπτυχθούν θανάσιμες επιπλοκές όπως η κίρρωση και ο καρκίνος του ήπατος (15-25% των χρόνιων κρουσμάτων).
μετάδοση
Ο ιός HBV μεταδίδεται με έκθεση σε μολυσμένο αίμα ή σωματικά υγρά (σπέρμα, κολπικό υγρό κ.λπ.), ειδικά κατά τη στιγμή της γέννησης ή κατά τη βρεφική ηλικία. Δεν συμβαίνει να κρατάτε τα χέρια σας, να μοιράζεστε τα μαχαιροπίρουνα, το φιλί, το αγκάλιασμα, το βήχα, το φτέρνισμα ή το θηλασμό.
Σε αντίθεση με την ηπατίτιδα Α και την ηπατίτιδα Ε, η ηπατίτιδα Β ΔΕΝ μεταδίδεται μέσω της κατανάλωσης νερού ή τροφίμων που έχουν μολυνθεί με μολυσμένα κόπρανα.
Σε περιοχές όπου η ασθένεια είναι σπάνια, οι συχνότερες αιτίες είναι η ενδοφλέβια χρήση ναρκωτικών και η απροστάτευτη σεξουαλική επαφή. Άλλοι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν: ιατρική εργασία, μεταγγίσεις αίματος, αιμοκάθαρση, συγκατοίκηση με μολυσμένο άτομο, ταξίδι σε χώρες με υψηλό ποσοστό μόλυνσης και συγκατοίκηση σε συλλογικά ιδρύματα.
Η διάγνωση γίνεται 30 έως 60 ημέρες μετά την έκθεση, αναλύοντας το αίμα (έρευνα για ιούς και αντισώματα).
Από το 1982, η πρόληψη είναι κυρίως εμβολιασμός (συνιστάται από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας από την πρώτη ημέρα της ζωής).
Διατροφικοί στόχοι
Δεδομένου ότι το ήπαρ εκτελεί πολλές διαφορετικές λειτουργίες (ογκολογική πίεση, σύνθεση πρωτεϊνών μεταφοράς, παραγωγή χολής, γλυκαιμική ομοιόσταση, μεταβολισμός φαρμάκων κ.λπ.), η πιθανή απώλεια λειτουργίας του συμβάλλει σημαντικά στην ισορροπία ολόκληρου του οργανισμού.
Μετά από τη ιογενή μόλυνση τύπου Β είναι επομένως απαραίτητο:
- Μειώστε τις λειτουργικές απαιτήσεις του σώματος.
- Μειώστε το φόρτο εργασίας του οργάνου.
- Διευκολύνετε την ύφεση από τον ιό Β με καλύτερη υποστήριξη του σώματος.
Ηπατίτιδα Β και διατροφή
Οι διατροφικοί κανόνες που είναι απαραίτητοι για την αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης (επούλωση ή χρονία) μπορούν να συνοψιστούν ως εξής:
- Εάν υπάρχει, απομάκρυνση της αιθυλικής αλκοόλης στη διατροφή. Εκτός από την άμεση βλάβη στο ηπατικό όργανο, συμβιβάζεται ο μεταβολισμός της βιταμίνης Β1, η οποία είναι η μόνη βιταμίνη που δεν μπορεί να αποθηκεύσει το σώμα.
- Εάν υπάρχει, η εξάλειψη των φαρμάκων και των συμπληρωμάτων διατροφής δεν είναι απαραίτητη.
- Εξαιρουμένων των ανθυγιεινών τροφίμων και ποτών όπως: βιομηχανικά γλυκά και αλμυρά σνακ, πατάτες τηγανητές, κροκέτες, παγωτά, χάμπουργκερ και άλλα είδη γρήγορου φαγητού, γλυκά ποτά (ανθρακούχα ή μη), αμερικανικός καφές ή / και κρέμα γάλακτος κ.λπ. Αυτά τα τρόφιμα, που ονομάζονται σκουπίδια, είναι πλούσια σε κορεσμένα ή υδρογονωμένα λίπη (με αλυσίδες σε μορφή trans), εξευγενισμένους υδατάνθρακες (σακχαρόζη, μαλτόζη, προστιθέμενη κοκκώδη φρουκτόζη), πρόσθετα τροφίμων (βαφές, βελτιωτικά γεύσης, συντηρητικά, γλυκαντικά, κλπ.) και τοξίνες που είναι χαρακτηριστικές για υπερβολικά έντονο μαγείρεμα (ακρυλαμίδιο, φορμαλδεΰδη, ακρολεϊνη, πολυκυκλικές αρωματικές ουσίες κ.λπ.).
- Προτιμήστε τα φρέσκα τρόφιμα (πιθανώς κατεψυγμένα) ή τα ωμά, σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα ή τα επεξεργασμένα. Πολλές μέθοδοι, όπως η λεύκανση και η στέρηση του πίτουρου από αλεύρι ή η ανάμιξη κρέατος / ψαριού με άλλα συστατικά για τη δημιουργία λουκάνικων ή κροκέτες, χρησιμοποιούν χημικά-φυσικά συστήματα που καταστρέφουν το φαγητό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα θρεπτικά συστατικά και τα σημαντικά συστατικά διατροφής, όπως οι ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα, μειώνονται σχεδόν κατά 80%. Θυμηθείτε ότι οι βιταμίνες είναι συνενζυματικοί παράγοντες απαραίτητοι για διάφορες κυτταρικές διεργασίες και ότι το ήπαρ διαθέτει έναν από τους πιο εξειδικευμένους ιστούς ολόκληρου του οργανισμού. Κανονικά, το συκώτι είναι επίσης ένα μάλλον σημαντικό απόθεμα βιταμινών, αλλά, αν συμβιβαστεί, δεν εκπληρώνει σωστά αυτή τη λειτουργία. σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή πρέπει να είναι συνεχώς πλούσια σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξει καλύτερα τις ανάγκες του οργανισμού.
- Μην τρώτε υπερβολικά άφθονα ή θρεπτικά γεύματα. Η υπερβολική ενέργεια (λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες) προκαλεί πάντα υπερφόρτωση των λειτουργιών του ήπατος (νεογλυκογένεση, γλυκογόνοςσύνθεση, λιπογένεση κλπ.), Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να μειωθεί ο όγκος των γευμάτων και να αυξηθεί ο αριθμός.
- Μην αντιμετωπίζετε παρατεταμένες νηστείες (πέραν των 12-14 ωρών). Το ήπαρ είναι συνήθως υπεύθυνο για τη γλυκαιμική ομοιόσταση, οπότε αν δεν λειτουργήσει σωστά, η γλυκαιμική ισορροπία μπορεί να παραβιαστεί. Όχι μόνο, προσπαθώντας να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μέσω της νεογλυκογένεσης (παραγωγή γλυκόζης από αμινοξέα, κλπ.), Το ήπαρ θα αντιμετωπίσει ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα εργασίας. στην πράξη δεν λέγεται ότι, εάν μολυνθεί από τον ιό Β, το όργανο είναι σε θέση να εκτελέσει σωστά αυτή τη λειτουργία.
- Στην περίπτωση της κοιλιοκάκης, είναι απολύτως απαραίτητο να δοθεί έμφαση στην υγιεινή των τροφίμων με σχολαστική κατάργηση ακόμη και των ίχνων γλουτένης. Αυτή η πρωτεΐνη, χαρακτηριστική του σιταριού, της σίκαλης, της σίκαλης, της σίκαλης, του κριθαριού, της βρώμης και του σόργου, είναι πολύ επιβλαβής για όσους πάσχουν από ειδική δυσανεξία. Τυπικά, μια παραμελημένη κοιλιοκάκη αυξάνει το ρυθμό της συστηματικής φλεγμονής και μπορεί να επιδεινώσει μια κλινική εικόνα της ηπατίτιδας Β.
- Μην πίνετε μη πόσιμο νερό και μην λαμβάνετε δυνητικά μολυσμένα τρόφιμα ή ποτά. Ας θυμηθούμε εκ νέου ότι, στην περίπτωση της ηπατίτιδας Β, το ήπαρ χάνει ένα ποσοστό της λειτουργικότητάς του και δεν θα είναι σε θέση να μεταβολίσει σωστά τα επιβλαβή υπολείμματα όπως τα χημικά ίχνη, τα ναρκωτικά κ.λπ.
- Προωθήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, άλατα, φαινολικά, κλπ.) Που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά σε 4-5 μερίδες των 150-300g το καθένα, φροντίζοντας να τοποθετήσουν τα φρούτα στα δευτερεύοντα γεύματα ή / και στο πρωινό (έτσι ώστε να μην αυξηθεί υπερβολικά το γλυκαιμικό φορτίο των κύριων, ήδη πλούσιο σε δημητριακά, όσπρια) και πατάτες).
- Αυξήστε την πρόσληψη ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών για το συκώτι. Εκτός από τους προαναφερθέντες βιταμινικούς, αλατούχους και φαινολικούς παράγοντες, είναι επίσης πολύ χρήσιμα ορισμένα φυτοστοιχεία που διαδραματίζουν ρόλο προστασίας κατά της ηπατοτοξίας, όπως η κυναρίνη και η σιλυμαρίνη της αγκινάρας και του γαϊδουράγκαθου.
- Τονίστε το πολυακόρεστο κλάσμα των λιπών σε βάρος του κορεσμένου. Ειδικότερα, θα ήταν χρήσιμο να προωθηθεί η πρόσληψη βασικών λιπαρών οξέων από την ομάδα ωμέγα 3. Πρόκειται για πρόδρομα αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μειώσει τη γενική φλεγμονή. αντίθετα, είναι καλύτερο να μην υπερβεί με ωμέγα 6 και ειδικότερα με αραχιδονικό οξύ, το οποίο θα μπορούσε να ασκήσει ένα διαμετρικά αντίθετο αποτέλεσμα (βλέπε λεπτομέρειες). Συγκεκριμένα, τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα είναι τα μπλε ψάρια (σκουμπρί, σκουμπρί, κουκούτσια, αντσούγιες, σαρδέλες κ.λπ.), μερικοί ελαιούχοι σπόροι (αμύγδαλα, σησάμι κλπ.) Και ορισμένα ψυχρά φυτικά έλαια (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, από λινό, καρυδιά, κλπ.).
