εισαγωγή
Πρωταθλητής επιβίωσης, ο κουταβάκι, ένας θάμνος που χρησιμοποιείται στην αρχαιότητα ως ενεργειακό φαγητό για τους στρατιώτες κατά τη διάρκεια του πολέμου και χρησιμοποιείται σήμερα στις πιο ανόμοιες περιοχές (φυτοθεραπεία, φαγητό και καλλυντικά).
Ακόμη και στην αρχαία λογοτεχνία αναφέρεται αυτό το περίεργο φρούτο, που περιγράφεται ως ένα καλό συστατικό για την παρασκευή νόστιμων γλυκών σάλτσες που συνοδεύουν τον σολομό.
Λέγεται ότι μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του '80, η συγκομιδή φρούτων της θάλασσας ήταν πολύ άφθονη, ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές της Φριουλίας και της δυτικής αλπικής οροσειράς (όχι περισσότερο από 1.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας).
Γενική περιγραφή
Η εξάπλωση του θαλάσσιου κουταβιού κυμαίνεται από τις ευρωπαϊκές ακτές του Ατλαντικού μέχρι τα βορειοανατολικά της Κίνας. Γενικά, διανέμεται επίσης στην Κεντρική Ασία, προτιμώντας ερήμους και εχθρικές περιοχές: αυτό εξηγεί γιατί ο θαλάσσιος ορχιδέας ορίζεται ως πρωταθλητής επιβίωσης, εξαλείφοντας τον ανταγωνισμό άλλων φυτών που στερούνται της δυνατότητας ανάπτυξης και ανάπτυξης σε εδάφη παρόμοιο. Παρ 'όλα αυτά, το φυτό φοβάται σκιασμένες περιοχές και / ή κοντά σε δέντρα.
Βοτανική ανάλυση
Ο δρυς είναι ο κυριότερος εκθέτης του γένους Hippophae, που ανήκει στην οικογένεια των Eleagnaceae: μιλάμε για ένα ιδιαίτερα διακλαδισμένο ακανθώδη θάμνο, ικανό να φθάσει ακόμη και 6 μέτρα ύψος (στην Ασία παρατηρούμε ορισμένες ποικιλίες που φτάνουν τα 10 μέτρα ). Τα φύλλα είναι φυλλοβόλα, εναλλάσσονται, καλύπτονται με ένα πρόστιμο κάτω, και συχνά φορούν ένα αργυρό φόρεμα, μερικές φορές πρασινοκίτρινο. Τα μάλλον μικρά άνθη φαίνονται δισκοειδή και κιτρινωπή. Τα φυτά της θάλασσας είναι δίοδοι θάμνοι: το φυτό δεν παρουσιάζει συγχρόνως θηλυκά και αρσενικά λουλούδια, επομένως, για να αποκτήσει φρούτα, απαιτούνται δύο διαφορετικά δείγματα.
Τα φρούτα αναπτύσσονται ομαδοποιημένα κατά μήκος των κλάδων: εμφανίζονται ως επιμήκη ελιά, μάλλον όξινα αλλά εδώδιμα, και χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή σιροπιών.
Η συγκομιδή των φρούτων είναι μερικές φορές προβληματική, λόγω των αγκάθια που προεξέχουν από τους κλαδικούς κλάδους: από την άποψη αυτή, η θαλάσσια βελούδο θεωρείται εδώ και πολύ καιρό ένα ιδανικό φυτό "για άμυνα" για την κατασκευή φραχτών.
Χημικά και θρεπτικά συστατικά
Στην βοτανοθεραπεία, για την εκχύλιση των δραστικών συστατικών και των χημικών συστατικών χρησιμοποιούνται φρούτα, σπόροι και φύλλα θαλάσσης. Το έλαιο που εξάγεται από τα φρούτα αποτελεί ποσοστό που κυμαίνεται από 5 έως 9% (εκ των οποίων το 53% αντιπροσωπεύεται από ακόρεστα λιπαρά οξέα), με βάση την ποικιλία και την ποιότητα της ελιάς. Τα οργανικά οξέα περιλαμβάνουν κιτρικό, μηλικό, τρυγικό, οξαλικό και ηλεκτρικό. Οι καρποί της θάλασσας είναι πηγή βιταμίνης C (695 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, πολύ πιο άφθονη από εκείνη των εσπεριδοειδών), καροτενοειδή και τοκοφερόλη. Μεταξύ των άλλων χημικών μορίων, τα φρούτα δεν μπορούν να χάσουν τα φλαβονοειδή (140 mg ανά 100 g), τα τερπένια, τις στερόλες και τις πηκτίνες.
Τα φύλλα, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσια σε τριτερπένια μόρια, κατεχινικά και γαλλικά τανίνες. Το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τους σπόρους είναι μια πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα των λινολεϊκών (λινολενικό και ελαϊκό βρίσκονται σε μειωμένες ποσότητες σε σύγκριση με τα λινολεϊκά). [χημική σύνθεση που εξάγεται από το λεξικό φυτοθεραπείας και φαρμακευτικών φυτών, από την Enrica Capanini]
ιδιοκτησία
Στην αρχαιότητα, οι καρποί της θάλασσας χρησιμοποιήθηκαν στον τομέα της λαϊκής ιατρικής για καθαρτικό σκοπό, ενώ τα φύλλα και τα λουλούδια φάνηκαν να δρουν θετικά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, αναπνευστικών δυσκολιών, ρευματισμών και ουρικής αρθρίτιδας.
Σήμερα, η θαλάσσια όρνιθα χρησιμοποιείται ευρέως για τον πλούτο της σε βιταμίνη C, η οποία χαρακτηρίζει τη φυτοθεραπευτική της χρήση: εκτιμάται ότι ένα ποτήρι χυμό που λαμβάνεται από αυτά τα φρούτα μπορεί να περιέχει έως και 33 mg ασκορβικού οξέος ίσο με ποσό που υπολογίζεται σε ένα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Δεν είναι τυχαίο, οι καρποί της θαλάσσιας buckthorn χρησιμοποιούνται ευρέως για την remineralizing και τονωτικές ιδιότητες? για τον ίδιο λόγο, το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ανοσολογικών ανεπαρκειών, στην πρόληψη λοιμωδών νοσημάτων, σε καταστάσεις απώλειας όρεξης και κόπωσης.
Η βιταμίνη C προάγει την επούλωση των πληγών: δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο χυμός της θάμνας θάμνων συνιστάται επίσης κατά την μετεγχειρητική περίοδο.
Οι αντιοξειδωτικές αρετές της βιταμίνης C ενισχύονται από τη συνεργιστική δράση του βήτα καροτίνης και της βιταμίνης Ε.
Για εξωτερική χρήση, οι καρποί του θαλάσσιου buckthorn χρησιμοποιούνται για τις χαρακτηριστικές στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, στη θεραπεία της φλεγμονής των ούλων και του βλεννογόνου του στόματος εν γένει.
Η σημασία του θαλάσσιου δέντρου δεν σταματά μόνο με την εμφανή ποσότητα βιταμίνης C: το φυτό, στην πραγματικότητα, μπορεί να υπερηφανεύεται για θεραπευτικές, αντιφλεγμονώδεις, καπιλοτροφικές και αντι-υπεροξειδωτικές ιδιότητες, ενώ το μητρικό βάμμα των φύλλων και των μικρών κλαδιών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελαφρών μορφών της εντερίτιδας.
Υπό το πρίσμα πρόσφατων μελετών, έχουν προκύψει πρόσθετες και ενδιαφέρουσες ιδιότητες που μπορούν να αποδοθούν στη θαλάσσια όρνιθα: το δέρμα που καλύπτει τους καρπούς αποτελείται από ένα λιπιδικό κλάσμα που εμπλέκεται στην θεραπευτική δράση του γαστρικού βλεννογόνου. Αυτή η ιδιότητα αποδείχθηκε ευρέως σε ζωϊκά μοντέλα: τα δέρματα του κουταβιού έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν την πρωτεολυτική δράση των όξινων πρωτεασών που βρίσκονται κοντά στον γαστρικό βλεννογόνο. Η θεραπευτική δραστηριότητα ενισχύεται από την ταυτόχρονη παρουσία φλαβονοειδών, μορίων που είναι επίσης υπεύθυνα για την αντιφλεγμονώδη και καπιλαροτρόπια δράση.
Επιπλέον, τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα φύλλα και τα φρούτα του θαλάσσιου μοσχαριού έχουν την αντι-υπεροξειδωτική δράση, ικανή να εξασφαλίσει την προστασία των μεμβρανών από βλάβη που προκαλείται από την οξείδωση των λιπιδίων. [από το λεξικό φυτοθεραπείας και φαρμακευτικών φυτών της Enrica Campanini]
τοξικολογία
Ευτυχώς, η θαλάσσια πορτοκαλιά δεν αναφέρεται ως δυνητικά τοξικό φυτό, εκτός από - σαφώς - για ιδιαίτερα ευαίσθητα άτομα.
Στην περίπτωση των λίθων των νεφρών, η κατανάλωση φρούτων ή παραγώγων με βάση το buckthorn δεν συνιστάται: στην πραγματικότητα, η βιταμίνη C μπορεί να ευνοήσει την απέκκριση των οξαλικών αλάτων (βλέπε δίαιτα και πέτρες στα νεφρά).
Sea Buckthorn με λίγα λόγια »
