Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται επίσης ως φυσική βαφή, ικανή να δώσει προϊόντα με αξιοσημείωτο κίτρινο χρώμα. Όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να αναφέρεται ως E100.
Μπορούμε να βρούμε κουρκουμίνη σε μουστάρδα, κύβους και σούπες σε ένα κουτί ή σε μια τσάντα.
Είναι μια φυσική βαφή που δεν έχει μόνο παρενέργειες, αλλά μπορεί να έχει και θετικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η EFSA καθιέρωσε ημερήσια ημερήσια δόση ημερήσιας δόσης 3 mg / kg σωματικού βάρους.
