E415 Ελαστικό ξανθάνης

E415 GUM της XANTHAN

Το κόμμι ξανθάνης είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που προέρχεται από τη ζύμωση ενυδατωμένων ανθρακικών αλάτων (σάκχαρα) με την καλλιέργεια του βακτηρίου Xanthomonas campestris .

Το κόμμι ξανθάνης είναι μια ένωση με λειτουργία πάχυνσης, σταθεροποίησης, ζελατινοποίησης και υποστήριξης για συνθετικά πρόσθετα.

Μπορεί να περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως σάλτσες, κρέμες ζαχαροπλαστικής, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, πουτίγκες, τσίχλες, ζαχαρωτά, ζαχαρωτά, αποξηραμένα φρούτα, κουλούρια, επιδόρπια, σάλτσες από θαλασσινά, συσκευασμένες σαλάτες.

Στις δόσεις που χρησιμοποιούνται κανονικά δεν είναι γνωστές αρνητικές παρενέργειες. ωστόσο, έχει βρεθεί ότι η μακρά χρήση κόμμεος ξανθάνης σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και πρήξιμο σε όλα τα άτομα και σε αυτές τις περισσότερο ευαίσθητες κρίσεις άσθματος, δερματικές αντιδράσεις και αναπνευστικές αλλεργίες.

ADI ΔΟΣΗ: /