Τρόφιμα και μετεωρισμός

Αιτίες Μετεωρολογίας

Η μετεωρισμός συνδέεται κυρίως με τη σύνθεση της δίαιτας και σπάνια προκύπτει λόγω σοβαρής ασθένειας.

Η αυξημένη παραγωγή εντερικών αερίων προκαλείται συχνά από την υπερβολική κατάποση ορισμένων τροφίμων ή την ανεπάρκεια ορισμένων πεπτικών ενζύμων. Παρά το γεγονός ότι το εντερικό αέριο επίσης προέρχεται από τον καταπιεσμένο αέρα, υπάρχουν τρόφιμα, όπως εκείνα που είναι πλούσια σε σάκχαρα, τα οποία ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και άλλα, όπως τα λειοτρίβια, τα οποία ενσωματώνουν πολλά σωματίδια αέρα.

Εάν παράγονται κανονικά, τα περισσότερα από αυτά τα αέρια απορροφούνται από τα εντερικά τοιχώματα και εξαλείφονται από το αίμα μέσω αναπνοής. Ένα μικρό ποσοστό (περίπου ένα λίτρο ημερησίως) βρίσκει αντίδραση για ορθική οδό.

Τρόφιμα αιτία της μετεωρισμός

Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό είναι πάνω από όλα εκείνα τα πλούσια σε υδατάνθρακες, ιδιαίτερα οι ολιγοσακχαρίτες (μικρές αλυσίδες υδατανθράκων, συχνά μη εύπεπτες, που διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό πολυάριθμων βακτηρίων που υπάρχουν στο παχύ έντερο). Τρόφιμα όπως φασόλια, κρεμμύδια, μαγιά, γάλα και ιδιαίτερα τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες εμπίπτουν στην κατηγορία.

Ο μετεωρισμός και η εντερική ζύμωση μπορούν να αποφευχθούν χάρη στην παρατεταμένη εμβάπτιση των όσπριων, στην κατανάλωσή τους με τη μορφή πολτού ή στη διαίρεσή τους με το κουτάλι στα μέσα μαγειρέματος

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ατομικότητα αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο της διαταραχής. η δυσπλασία της λακτόζης, για παράδειγμα, μπορεί να σχηματίσει σημαντικές ποσότητες αερίου, περίπου 250 cc. για κάθε άθραυστο γραμμάριο που φθάνει στο παχύ έντερο. Ωστόσο, η έλλειψη του ενζύμου που είναι ικανό να διασπάσει τη ζάχαρη γάλακτος (Β-γαλακτοσιδάση ή λακτάση) είναι υποκειμενική και ως εκ τούτου προκαλεί κοιλιακές διαταραχές (πρήξιμο, μετεωρισμός και διάρροια) μόνο σε άτομα με προδιάθεση. Συχνά είναι μια επίκτητη δυσανεξία που οφείλεται, τουλάχιστον εν μέρει, στη μείωση της κατανάλωσης γάλακτος κατά την ενηλικίωση, ακολουθούμενη από ξαφνική επανεισαγωγή της τροφής στη διατροφή.

Παρόμοια παραδείγματα θα μπορούσαν να γίνουν λαμβάνοντας υπόψη τη δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) ή τη φρουκτόζη.

Συνεταιρισμοί τροφίμων

Μια ορισμένη ποσότητα εντερικής ζύμωσης συχνά οφείλεται επίσης σε εσφαλμένο συνδυασμό, στο ίδιο γεύμα, των διαφόρων τροφίμων. Συνδυάζοντας πολλά τρόφιμα σε ένα γεύμα, ίσως τελειώνοντας με μερικά φρούτα και μια φέτα κέικ, είναι συχνά συνώνυμο με την αυξημένη μετεωρισμός.

Μεταξύ των πιο απαγορευτικών συνδυασμών θυμόμαστε πρωτεϊνικά τρόφιμα με ζαχαρούχα τρόφιμα και τη συσχέτιση πρωτεϊνών διαφορετικής φύσης (π.χ. γάλα και αυγά, όσπρια και κρέας).

Τέλος, καλό είναι να δώσουμε προσοχή και σε τεχνητά γλυκαντικά και διαιτητικά τρόφιμα που τα περιέχουν (τσίχλες, μαρμελάδες και χυμοί διατροφής κλπ.). Οι πολυαλκοόλες (μαννιτόλη, σορβιτόλη, ξυλιτόλη) ανήκουν στην κατηγορία αυτή, τα σάκχαρα με σημαντικές καθαρτικές ιδιότητες και είναι δύσκολο να χωνευτούν.

ΣΥΝΕΧΕΙΑ: Θεραπεία για μετεωρισμό »