Γάλα και παράγωγα - Ο πλήρης οδηγός -

Ο ρόλος του γάλακτος και των διαιτολογικών παραγώγων: Είναι το γάλα καλό ή κακό; Και οι εναλλακτικές λύσεις λαχανικών; Γιαούρτι, τυριά, λίπη, πρωτεΐνες και χοληστερόλη. Συνταγές βίντεο και πολλές χρήσιμες συμβουλές!

Δείκτης άρθρου

• Γάλα, τυρί, δίαιτα και υγεία
  • Ανοχές και αλλεργίες
  • Γάλα και υγεία των οστών
• Τύποι Γάλακτος:
  • Ζωικό γάλα
  • Φυτικά γάλα
• Γιαούρτι και Προβιοτικά
  • Γιαούρτι για ζώα
  • Γιαούρτι λαχανικών
  • Γαλακτικά ζυμώσεις και προβιοτικά
• τυρί
  • Τυριά ζώων και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Τυριά λαχανικών
• Συνταγές βίντεο Γάλα και παράγωγα
  • Ζωικής προέλευσης
  • Από φυτική προέλευση
  • Με Γιαούρτι
• Τυποποιημένοι πίνακες τυριού
• Τραπέζια διατροφής Γάλα και γιαούρτι

Γάλα, τυρί, δίαιτα και υγεία

Χοληστερόλη στα τυριά Αλατισμένα τυριά Τυριά: Αποκλεισμός και θρεπτική αξία Τυρί: Τι είναι αυτό; Πώς προετοιμάζεται; Τυρί Quiz: Διατροφή χαμηλής διατροφής

Ανοχές και αλλεργίες

Τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη Ελεύθερες τροφές χωρίς λακτόζη Αλλεργία γάλακτος Αλλεργία λακτόζης Δοκιμή αναπνοής Φάρμακα για τη θεραπεία δυσανεξίας στη λακτόζη Διαταραχή της λακτόζης Λαγαιρόζη δυσανεξία - Βίντεο Μηδενική λακτόζη με ευερέθιστο έντερο Γαλάκτωμα χωρίς λακτόζη Γαλάζιο χωρίς λακτόζη Συμπτώματα Λακτόζη χωρίς λακτόζη

Γάλα και υγεία των οστών

Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα Απορρόφηση ασβεστίου Ασβέστιο ασβεστίου σε τρόφιμα Ασβέστιο και οστεοπόρωση Ασφάλεια ασβεστίου και οστού Διατροφή οστεοπόρωσης Δίαιτα διατροφής οστεοπόρωσης παράδειγμα Τυριά πλούσια σε ασβέστιο Λειτουργίες ασβεστίου Γάλα, γαλακτοκομικά και οστεοπόρωση Η σωστή ισορροπία μεταξύ ασβεστίου και φωσφόρου Σημασία ασβεστίου στο Διατροφή. Quiz Συμπληρώματα ασβεστίου Πόσο ασβέστιο παίρνετε με τη διατροφή σας; Κουίζ

γάλα

Ζωικό γάλα

Καζεΐνη και πρωτεΐνη ορού γάλακτος Κρέμα γάλακτος Γάλα γάλακτος - Θρεπτικά συστατικά και αφομοιωσιμότητα γάλακτος Συμπυκνωμένο γάλα Πρώτο γάλα Πρώτο γάλα και πλήρες γάλα - Διαφορές Γάλα γαϊδούρι Μπουφέ Γάλα Γάλα κατσίκας Γάλα Γάλακτος Πρόβατο Γάλα Γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο γάλα Ολόκληρο ή αποκορυφωμένο γάλα: ποιο να επιλέξει; Γάλα και αγελαδινό γάλα Γάλα ή γιαούρτι; Αποβουτυρωμένο γάλα και ημι-αποβουτυρωμένο γάλα Γάλα απαλλαγμένο από γαλακτόζη Γάλα UHT που αποστειρώνει γάλα γάλακτος Γάλα: φίλος ή εχθρός; Γάλα: λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα Βατόμουρα ΓΤΟ ή μη γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς ΓΤΟ; - ΓΤΟ στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα Παστερίωση Βάρος ενός λίτρου γάλακτος Πρωτεΐνες γάλακτος

ΦΥΤΙΚΟ ΓΑΛΑ

Πλιγούρι βρώμης Καρύδα γάλακτος Αμυγδαλέλαιο Γάλα Ρύζι Γάλα από σόγια Γάλα από λαχανικά

ΓΙΑΓΚΡΤ ΚΑΙ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ

γιαούρτι

Διατροφή γιαουρτιού Γαλακτικά ζυμώσεις και προβιοτικά Kéfir Γάλα ή γιαούρτι; Γιαούρτι και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση Γιαούρτι Συμπαγές, κρεμώδες και γιαούρτι Γιαούρτι Γιαούρτι, γαλακτικά ζυμωτήρια και πρεβιοτικά Γιαούρτι: τύποι γιαουρτιού στον κόσμο

Γιαούρτι λαχανικών

Γιαούρτι σόγιας

Προβιοτικά

Προβιοτικά τρόφιμα Γαλακτοκομικά και προβιοτικά ζυμομυκητικά Γαλακτικά, γαλακτικά και πρεβιοτικά ζυμομυκητικά Lactobacilli Προβιοτικά Προβιοτικά και διάρροια Προβιοτικά, βακτηριακή χλωρίδα και προφορική διαβητική Υγιεινή προβιοτικά: ποια να επιλέξουν και πώς να τα χρησιμοποιήσουν Προβιοτικά - Συμβιωτικές προβιοτικές παρενέργειες

ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τυριά Ζώα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα

Asiago Bagòss Bitto Branzi Brie Caciocavallo Caglio Camembert Castelmagno Cheddar Crescenza Emmental Feta Fontina Γάλα Νιφάδες Τυριά Τυρί μπλέ τυρί: πήξη και πύκνωση οξέος Τυριά: φάσεις παραγωγής Gorgonzola Gouda - Τυρί Grana Padano Gruyere Lerdammer Μασκαρόπανο Μοντάζ Μοτσαρέλα Κρέμα Murazzano Mozzarella Κρέμα Μαγειρικής Φρέσκια κρέμα Κρέμα γάλακτος Κρεμμύδι Ρετζιάνο Ρεκόνα Ρομάνο Πεκορίνο Σαρδηνία Φιλαδέλφεια - Πρώτο τυρί Αλάτι Provolone τυρί Provolone del Monaco Raschera Ricotta Robiola Roquefort Φέτες Scamorza Squacquerone Taleggio Tomino

Τυριά λαχανικών

tofu

συνταγές

Ζωικής προέλευσης

Γρήγορο Τυροκομείο Γεύση Γλυκάνισσα Γλυκάνισο Γλυκάνισο Γαλάζιο Ομελέτα Συμπυκνωμένο Γαλάκτωμα Ομελέτα Τέλειο με Τυρόπιτα με Τυριά και Φιστίκια Τριαντάφυλλα Μπάλες από Τυριά και Φράουλες Polenta με Μανιτάρια και Τυρί Ριζότο με Ριζάκι και Ριζότο με Μικρές Βερονέζες με Αχλάδια και Τυριά Μούρα Αλεύρι και Τυρί Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Τυριά Timbale Ρύζι με Τυρί Timbale με Μακαρόνια με Τυρί

Από φυτικής προέλευσης

Τυριά Ανακαινισμένο Τυριά Vegan Τηγανισμένο Τυριά Vegan Τηγανισμένο Τυριά Vegan Τροφίμων με Γάλα Κομπόν Γάλα (Γάλα Κάνναβης) Γάλα Αμαράνθου - Γλυκάνη Γάλα Ελεύθερο Γλυκιά Σπιτικό Γάλα Κοκοφοίνικα Γάλα Μοσχάρι Vegan Mozzarella - Ζυμαρικά Χωρίς Χοληστερόλη με Τυριά Vegan Pizza με φύκια και τυρί Vegg Ricotta - Αμύγδαλο Τυριά Vegan Ricotta - Τυριά Σόγιας Stracchino Vegan Tofu - Συνταγή Βίντεο για Σπιτική Δημιουργία Κρέμα Τυρόπιτας Κρεμμύδι Αμύγδαλο Σπιτικό Γάλα Quinoa Σπιτικό Γάλα Σόγιας με Φουντούκια και Μπανάνα Γάλα Σόγιας Home Made Golden Milk - Χρυσό Γάλα και Curcuma Properties

γιαούρτι

Ελαφριά μπισκότα γιαουρτιού Κρέμα ζαχαροπλαστικής και κατεψυγμένου γιαουρτιού Ροδάκινο γιαουρτιού Παγωτό γιαουρτιού Ελαφριά μαγιονέζα και μαγιονέζα γιαουρτιού Μους μαλακού γιαουρτιού με κόκκινα φρούτα Γιαούρτι με ατμό Μουφινάδες Κολοκυθάκια και γιαούρτι Πέστο Πιπερόριζα με γιαούρτι Σάλτσα γιαουρτιού για σαλάτες και κρέατα Γιαούρτι Semifreddo Κέικ κρύου γιαουρτιού με ροδάκινα Γιαούρτι Paradise Cake Γιαούρτι - Πώς να κάνετε το γιαούρτι στο σπίτι Σόγια γιαούρτι - Πώς να το κάνετε στο σπίτι Σπιτική ελληνική γιαούρτι Αβοκάντο σούπα, φράουλες και γιαούρτι