Δείτε επίσης: σεροτονίνη και πρόσληψη τροφής
Τι είναι η σεροτονίνη
Η σεροτονίνη - επίσης γνωστή ως "καλή ορμόνη διάθεσης", 5-υδροξυτρυπταμίνη ή 5-ΗΤ - είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συντίθεται στον εγκέφαλο και σε άλλους ιστούς από το βασικό αμινοξύ τρυπτοφάνη.
λειτουργίες
Ως πρόδρομος της μελατονίνης, η σεροτονίνη ρυθμίζει τους κιρκαδικούς ρυθμούς, συγχρονίζοντας τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης με καθημερινές ενδοκρινικές διακυμάνσεις.
Τρόφιμα και σεροτονίνη
Η σεροτονίνη παρεμβαίνει στον έλεγχο της όρεξης και της διατροφικής συμπεριφοράς, οδηγώντας σε μια πρώιμη εμφάνιση της αίσθησης του κορεσμού, σε μια χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων υπέρ των πρωτεϊνών και γενικά στη μείωση της ποσότητας φαγητού που καταναλώνεται. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι που παραπονιούνται για μείωση της διάθεσης (για παράδειγμα μια προ-εμμηνορροϊκή κατάθλιψη, βλέπε προ-εμμηνορροϊκό σύνδρομο) βιώνουν μια σημαντική ανάγκη για γλυκά (πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες) και σοκολάτα (περιέχει και προάγει την παραγωγή σεροτονίνης, επειδή είναι πλούσιο σε απλά σάκχαρα, καθώς και ψυχοδραστικές ουσίες). Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ορισμένα ανορεκτικά φάρμακα χρήσιμα στη θεραπεία της παχυσαρκίας, όπως η φαινφλουραμίνη, δρουν αυξάνοντας το σήμα της σεροτονίνης.
Η κατάποση πολλών υδατανθράκων διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης, μια ορμόνη που διευκολύνει την είσοδο θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων, με εξαίρεση την τρυπτοφάνη. Κατά συνέπεια, μετά από μαζική έκκριση ινσουλίνης σε απόκριση υπεργλυκαιμίας, τα σχετικά επίπεδα τρυπτοφάνης στην αύξηση του αίματος (επειδή μειώνονται αυτά των άλλων αμινοξέων). Η σχετική αύξηση της τρυπτοφάνης διευκολύνει τη διέλευσή της στο κεντρικό νευρικό σύστημα, όπου αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης. αυτό προκαλεί ένα κλασικό αρνητικό μηχανισμό ανάδρασης που μειώνει την επιθυμία για κατανάλωση υδατανθράκων. Με παρόμοιο μηχανισμό, τα επίπεδα σεροτονίνης επίσης αυξάνονται κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης (γεγονός που εξηγεί εν μέρει τα αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα της κινητικής δραστηριότητας). η υπερβολική αύξηση αυτής της ουσίας κατά τη διάρκεια μιας έντονης και παρατεταμένης προσπάθειας εμπλέκεται στην αντίληψη της κόπωσης.
Μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και επομένως σε τρυπτοφάνη, η συγκέντρωση αυτού του αμινοξέος στο αίμα αυξάνεται, χωρίς ωστόσο να μεταβάλλεται τα επίπεδα του εγκεφάλου της σεροτονίνης. Αυτή η έλλειψη επίδρασης οφείλεται στο γεγονός ότι, παράλληλα, η συγκέντρωση άλλων αμινοξέων αυξάνεται επίσης στο αίμα το οποίο, όπως λέγεται, εμποδίζει τη διέλευση της τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο. Για το λόγο αυτό, η λήψη τροφής που περιέχει τρυπτοφάνη ή ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα δεν αυξάνει σημαντικά το επίπεδο σεροτονίνης. ακόμα και η διοίκησή του δεν είναι εφικτή, επειδή αποσυντίθεται πριν μπορέσει να παράγει το αποτέλεσμά του.
Σεροτονίνη και έντερο
Η σεροτονίνη ρυθμίζει την κινητικότητα και τις εντερικές εκκρίσεις, όπου η παρουσία των κυττάρων εντεροχρωμαφίνης που περιέχουν σεροτονίνη είναι εμφανής. καθορίζει τη διάρροια εάν υπάρχει σε περίσσεια και δυσκοιλιότητα εάν υπάρχει σε ελάττωμα. Η δράση αυτή είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στην αλληλεπίδραση μεταξύ του «εντερικού νευρικού συστήματος» και του εγκεφάλου (Κεντρικό Νευρικό Σύστημα - ΚΝΣ) και εξηγεί πόσο σημαντικές ψυχοφυσικές πιέσεις συχνά έχουν επιπτώσεις στην εντερική κινητικότητα.
Σεροτονίνη και καρδιαγγειακό σύστημα
Στο καρδιαγγειακό σύστημα, η σεροτονίνη δρα στην συστολή των αρτηριών, συμβάλλοντας στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. διεγείρει επίσης τη συστολή των λείων μυών των βρόγχων, της ουροδόχου κύστης και των μεγάλων ενδοκρανιακών αγγείων (μια μαζική αγγειοσυστολή των εγκεφαλικών αρτηριών φαίνεται να πυροδοτεί την επίθεση της ημικρανίας σαν υπερβολική αγγειοδιαστολή).
Η σεροτονίνη υπάρχει επίσης στα αιμοπετάλια, από τα οποία διεγείρει τη συσσωμάτωση ασκώντας αγγειοσυσταλτική και θρομβογονική δραστικότητα σε απόκριση σε βλάβη του αγγειακού ενδοθηλίου (για παράδειγμα σε απόκριση σε τραύμα).
Σεξουαλικότητα και Κοινωνική Συμπεριφορά
Το σεροτονινεργικό σύστημα συμμετέχει επίσης στον έλεγχο της σεξουαλικής συμπεριφοράς και των κοινωνικών σχέσεων (τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης φαίνεται να συνδέονται με την υπερσεξουαλικότητα και την επιθετική αντικοινωνική συμπεριφορά). Δεν υπάρχει σύμπτωση ότι ορισμένα φάρμακα που αυξάνουν την απελευθέρωση της σεροτονίνης και / ή τη δραστηριότητα των υποδοχέων της, όπως η έκσταση, προκαλούν ευφορία, μια αίσθηση αυξημένης κοινωνικότητας και αυτοεκτίμησης. Εκτός από τη σεξουαλική συμπεριφορά, η σεροτονίνη έχει ανασταλτικές επιδράσεις στην ευαισθησία στον πόνο, την όρεξη και τη θερμοκρασία του σώματος.
Φάρμακα και σεροτονίνη
Στο επίπεδο του ΚΝΣ, αφού απελευθερωθεί από το αξονικό τερματικό, ένα μέρος της σεροτονίνης αλληλεπιδρά με τους μετασυναπτικούς υποδοχείς, ενώ η περίσσεια αποικοδομείται με ΜΑΟ (μονοαμινοξειδάση) ή επαναπορροφάται από το προσυναπτικό τερματικό, όπου φυλάσσεται σε συγκεκριμένα κυστίδια. Τα φάρμακα αναστολέα ΜΑΟ προκαλούν ένα μη αναστρέψιμο μπλοκάρισμα μονοαμινοξειδίων, αυξάνοντας τη συγκέντρωση της σεροτονίνης και άλλων εγκεφαλικών μονοαμινών στο επίπεδο του ΚΝΣ. είναι συνεπώς χρήσιμα στη θεραπεία της κατάθλιψης, ακόμη και αν η χρήση τους είναι σήμερα μειωμένη λόγω των σημαντικών παρενεργειών. Στο επίπεδο του κεντρικού νευρικού συστήματος, η ανεπαρκής σεροτονίνη οφείλεται στην πτώση της παθολογικής διάθεσης. η έλλειψη σεροτονίνης μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, αλλά και καταστάσεις άγχους και επιθετικότητας. Πολλά αντικαταθλιπτικά (όπως το prozac) δουλεύουν εμποδίζοντας την επαναπορρόφηση της σεροτονίνης, αποκαθιστώντας έτσι και ενισχύοντας το σήμα του, το οποίο είναι ιδιαίτερα φτωχό στους καταθλιπτικούς ανθρώπους. η ίδια ενέργεια καλύπτεται από το hypericum (ή Erba di San Giovanni). Μερικά από αυτά τα φάρμακα αυξάνουν ταυτόχρονα το σήμα της σεροτονίνης και αυτής της νοραδρεναλίνης (σεροτονινεργική και νοραδρενεργική δράση, χαρακτηριστική της ντουλοξετίνης και της βενλαφαξίνης). Επίσης, μερικά φάρμακα με ιδιότητες κατά της ημικρανίας αυξάνουν το σήμα σεροτονίνης (είναι αγωνιστές σεροτονινεργικού υποδοχέα, όπως το σουματριπτάνη), ενώ άλλα φάρμακα που λαμβάνονται με τους ίδιους σκοπούς έχουν αντίθετο αποτέλεσμα (pizotifene και methysergide)
Η ύπαρξη πολλών φαρμάκων ικανών να παρεμβάλλονται στον μεταβολισμό της σεροτονίνης με μερικώς διαφοροποιημένα αποτελέσματα εξαρτάται, όπως αναφέρθηκε, από την παρουσία διαφορετικών υποδοχέων (υπάρχουν τουλάχιστον 7 τύποι), που κατανέμονται στους διάφορους ιστούς του σώματος και με τους οποίους αλληλεπιδρούν ενεργών αρχών.
Υπέρβαση της σεροτονίνης
Μια περίσσεια σεροτονίνης προκαλεί ναυτία και έμετο και δεν είναι τυχαίο ότι αυτή είναι μια από τις κύριες παρενέργειες διαφόρων αντικαταθλιπτικών φαρμάκων, όπως το prozac (η ναυτία εμφανίζεται κατά την πρώτη εβδομάδα της θεραπείας και στη συνέχεια υποχωρεί). Το ondansetron, ένα φάρμακο που δρα ως ανταγωνιστής των υποδοχέων της σεροτονίνης, είναι αντίθετα ένα ισχυρό αντιεμετικό (εμποδίζει το αντανακλαστικό εμετού, ιδιαίτερα ισχυρό κατά τη διάρκεια των κύκλων χημειοθεραπείας).
