Melissa officinalis L.
Fam. Labiatae
Μπελ
Ing Balm, Balm-ευγενής, Pimentare
Ted. Balsam, Melisse, Zitronenmelisse
Sp. Cetroncella, Melacitola, Melissa
περιγραφή
Ποώδες φυτό, πολυετές, με οριζόντιο οριζόντιο ρίζωμα, ύψους έως 1 μέτρου, ορθοστατικό, τετράγωνο, διακλαδισμένο, νάρθηκα ντομάτας.
Το πετιολωτό, απέναντι από τα φύλλα που έχουν υποστεί φθορά, ωοειδή σχήματος ρομπόν, μήκους 2-6 cm, καλυμμένα στην βάση με στραγγισμένο περιθώριο, λαμπερά στην επάνω πλευρά και με καλύμματα και εκκριτικές τρίχες.
Μικρά, λευκά, αμφιβλησμένα λουλούδια διατεταγμένα σε ταξιανθίες (verticillastri), βραχυκυκλωμένα στο άνω φύλλο των μασχαλών. Επιθετικός καλιούχος, σωληνοειδής καμπάνου χωρισμένος σε δύο χείλη. Σωλήνας Corolla με δύο άνισα χείλη: το άνω δεξιό bifid, το χαμηλότερο είναι trifid. 4 στήμονες. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Φρούτα: καστανό τετράχαιο και επιμήκη ωοειδές σχήμα.
Ολόκληρο το φυτό εκπέμπει μια ευχάριστη οσμή λεμονιού και έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση
επιφανειακής
Το βάλσαμο λεμονιού είναι εγγενές στη Μεσόγειο Ευρώπη και τη δυτική Ασία. Τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, ζει στη σκιά των αγροκτημάτων, στο δάσος και σε αγροκτήματα μέχρι 1000 μ.κουλτούρα
Καλλιεργείται σε πολλούς κήπους, αγαπά ένα έδαφος μεσαίας υφής, φρέσκα και βαθιά και ηλιόλουστα μέρη. Είναι ευαίσθητο στο κρύο και την υπερβολική υγρασία. Ωστόσο, χρειάζεται συχνό πότισμα.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρους, με ρίζωμα ή με διαίρεση των τούφες. Αλλά η αναπαραγωγή δεν είναι συνηθισμένη. Σε γενικές γραμμές, σπέρνεται τον Ιούλιο σε θερμοκήπιο σε λεπτό έδαφος και μεταμοσχεύεται τον Οκτώβριο. αλλιώς τον Απρίλιο αν η σπορά γίνεται σε πλήρη έδαφος.
Η καλλιέργεια είναι διατεταγμένη σε σειρές 50 cm μεταξύ τους με 8-10 φυτά / m2. Μια χαμηλότερη πυκνότητα φυτών ευνοεί την καλή ανάπτυξη των βασικών φύλλων, τα οποία είναι τα πλουσιότερα σε λάδι. Η καλλιέργεια διαρκεί 4-5 έως 7 χρόνια.
Το πρώτο έτος συγκομίζεται τον Αύγουστο, τα επόμενα έτη στα τέλη Ιουνίου-Ιουλίου. μερικές φορές γίνονται και δύο συλλογές. Η συγκομιδή γίνεται λίγο πριν από την ανθοφορία, κοπίζοντας στο έδαφος: τα φύλλα συγκεντρώνονται σε ειδικά παγκάκια και αφήνονται να στεγνώσουν σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος. Τα φύλλα που συλλέχθηκαν τον Ιούλιο περιέχουν, σε σύγκριση με εκείνα που συγκομίζονται στο τέλος του καλοκαιριού, ποσότητα αρωματικών ουσιών μεγαλύτερης από 20-25%. Τα κορυφαία φύλλα περιέχουν περίπου το ήμισυ της ουσίας σε σύγκριση με τα βασικά φύλλα.
Η απόσταξη γίνεται καλύτερα αμέσως μετά τη συγκομιδή, επειδή η ξήρανση τείνει να μειώσει την περιεκτικότητα των δραστικών συστατικών. Το είδος κυνηγάται άφθονη από τις μέλισσες.
Αντίθετα: Μανιτάρια ( Septoria, Erisyphe, Puccinia ), έντομα που διαβρώνουν τα φύλλα, τους ιούς και τα ζιζάνια
ΝΑΡΚΩΤΙΚΑ: είναι τα φύλλα που περιέχουν τανίνες, πικρές αρχές, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες (τριτερπένια), αιθέριο έλαιο σε μικρές ποσότητες (επομένως πολύ ακριβά), αλλά με πολύ ευχάριστη οσμή που περιέχει κιτράλη και κιτρονελλάλη.
χρήσεις
Στα φυτοπροστατευτικά προϊόντα, το βάλσαμο λεμονιών είναι αντισπασμωδικό και χρησιμοποιείται τόσο υπό μορφή φυτικών τσαγιού όσο και αλκοολικών (χαλαρωτικό, νευρικό, αγχολυτικό, μέτριο αντικαταθλιπτικό τονωτικό, διαφαιρικό, πεπτικό, αντιιικό, αντιβακτηριακό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες). Είναι μέρος των ηρεμιστικών και εντερικών ρυθμιστικών ειδικοτήτων. Η αντισπασμωδική δράση σε γαστρικούς σπασμούς νευρικής προέλευσης και η ήπια ηρεμιστική δράση οφείλονται σε δύο αλδεΰδες, την κιτράλη και την κιτρονελλάλη.
Στη διαιτολογία χρησιμοποιείται βάλσαμο λεμονιού για την παρασκευή ορισμένων λικέρ.
