E413 Καουτσούκ Adragante

Ε 413 ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ

Το κόμμι τραγακάνθης είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που προέρχεται από τη ρητίνη ενός δέντρου που βρίσκεται στους ασιατικούς λόγους.

Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, είναι μια ένωση με λειτουργία πάχυνσης, γαλακτωματοποίησης και φυσικής σταθεροποίησης.

Το tragacanth υπάρχει ως πρόσθετο σε διάφορα τρόφιμα, όπως διακοσμήσεις για κέικ, κομμένο σε φέτες τυρί κ.λπ.

Δεν παρατηρούνται παρενέργειες στις δόσεις που χρησιμοποιούνται κανονικά, αλλά η κατανάλωση σε υψηλές συγκεντρώσεις προκαλεί μετεωρισμός, διάρροια και διόγκωση (λόγω ζύμωσης από την εντερική μικροχλωρίδα), αλλεργίες και δερματικές αντιδράσεις.

ADI DOSE: τα δεδομένα δεν είναι διαθέσιμα.