Οι διαγωνισμοί καφέ διεξάγονται λίγο-πολύ σε όλο τον κόσμο, με τοπικούς, εθνικούς και τελικά διεθνείς διαγωνισμούς. Στην Ευρώπη, το όργανο που εμπλέκεται περισσότερο στον τομέα αυτό είναι αναμφισβήτητα ο «Ειδικός Σύνδεσμος Καφέ της Ευρώπης».
Επίσης γνωστή ως SCAE, ο "Specialty Coffee Association of Europe" ιδρύθηκε το 1998 και ήταν ο πρώτος σύλλογος που ανέπτυξε την έννοια του "World Barista Championship".
Χάρη σε ένα δίκτυο που εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη (και πέραν αυτής), η SCAE πραγματοποίησε τον πρώτο διαγωνισμό στο Μόντε Κάρλο το 2000. Σήμερα, αυτή η ένωση αποτελεί την καρδιά της ευρωπαϊκής κοινότητας καφέ, όπου χιλιάδες επαγγελματίες και λάτρεις μοιράζονται εμπειρίες και απόψεις παρακολουθώντας ένα μάθημα που ονομάζεται "Σύστημα Διπλώματος Καφέ".
Η αναγνώριση της συμμετοχής θεωρείται μάλλον ειδική και αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό στοιχείο σπουδών.
