Δίαιτα υπογλυκαιμίας

υπογλυκαιμία

Η υπογλυκαιμία σημαίνει υπερβολική μείωση της γλυκόζης στο αίμα, η οποία με άδειο στομάχι πρέπει να είναι μεταξύ 70 και 99 mg / dl.

Η γλυκόζη του αίματος αυξάνεται φυσιολογικά μετά τα γεύματα και μειώνεται με νηστεία ή παρατεταμένη κινητική δραστηριότητα. Ωστόσο, ο υγιής οργανισμός είναι σε θέση να εξουδετερώσει τόσο το κύμα όσο και την κατάρρευση της γλυκόζης του αίματος, εξασφαλίζοντας γρήγορα την αποκατάσταση της κανονικότητας.

Τα κυκλοφορούντα σάκχαρα χρησιμεύουν για την τροφοδότηση των κυττάρων ολόκληρου του σώματος, γι 'αυτό και το ελάττωμά τους μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία διαφόρων ιστών. Η πιο σοβαρή αποτυχία είναι ο πόνος του εγκεφάλου.

Τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας είναι: η πείνα, η ναυτία, οι γκρίνια και οι στομαχικές κράμπες, η θολή όραση, το τσούξιμο, ο πονοκέφαλος, η χλιδή, η υπόταση, οι διαταραχές της διάθεσης, η κόπωση, η υπνηλία, η σύγχυση, Σε πολύ σοβαρές περιπτώσεις, που σχετίζονται γενικά με άλλες ασθένειες ή σοβαρή νηστεία, λιποθυμία, σπασμούς, παροδική παράλυση και θάνατο επίσης συμβαίνουν.

Η ευαισθησία στην υπογλυκαιμία είναι αρκετά υποκειμενική και όχι όλοι οι άνθρωποι παραπονιούνται για τα ίδια συμπτώματα ή το ίδιο επίπεδο σοβαρότητας.

Οι αιτίες της υπογλυκαιμίας είναι πολλές και κυμαίνονται από απλές ατομικές τάσεις σε πραγματικές ασθένειες (λειτουργική δυσαπορρόφηση, νευρική ανορεξία, νεφρική ανεπάρκεια κ.λπ.) ή φαρμακολογικά σφάλματα (π.χ. περίσσεια εξωγενούς ινσουλίνης).

αιτίες

Ελλείψει ασθένειας, η υπογλυκαιμία μπορεί να προκληθεί από έναν ή περισσότερους από τους ακόλουθους παράγοντες:

Η νηστεία: μέσα σε ορισμένα όρια, η νηστεία αντισταθμίζεται αποτελεσματικά από την ομοιοστατική ρύθμιση ορισμένων ορμονών. Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο μπορεί να είναι επιβλαβές εάν:

Το Fast είναι παρατεταμένο
Τα ηπατικά αποθέματα γλυκογόνου (αποθεματικό γλυκόζης) έχουν ήδη διαταραχθεί
Φυσική δραστηριότητα επίσης ασκείται.

Αθλητική δραστηριότητα πέρα από τα όρια ανεκτικότητας του οργανισμού: αυτό συμβαίνει με τους μαραθώνιους, τα μεγάλα ποδήλατα, τους τριάθλους κλπ.
Υπογλυκαιμική δίαιτα: υπάρχουν διάφορα διαιτητικά καθεστώτα που βασίζονται στη δραστική μείωση των υδατανθράκων. Εάν υιοθετηθούν για μεγάλες περιόδους, αυτές προδιαθέτουν το σώμα στην εμφάνιση της υπογλυκαιμίας λόγω της εξάντλησης των αποθεμάτων γλυκογόνου.
Αντιδραστική υπογλυκαιμία: πρόκειται για μείωση της γλυκόζης αίματος που προκαλείται από ένα γεύμα που διεγείρει υπερβολικά την απελευθέρωση της ινσουλίνης. Αυτό συμβαίνει εάν ο δείκτης γλυκαιμίας / ινσουλίνης είναι πολύ υψηλός σε σύγκριση με τη συνολική ποσότητα ζάχαρης. Στην πράξη, σε άτομα με προδιάθεση μπορεί να εμφανιστεί αντιδραστική υπογλυκαιμία εάν το γεύμα είναι:

Πλούσιο σε υδατάνθρακες
Πολύ εύπεπτο
Εύκολη απορρόφηση
Χωρίς μεταβολικές μετατροπές .

Σημείωση

Διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη και γαλακτοζαιμία: προφανώς, ΜΟΝΟ απουσία άλλων σακχάρων στη διατροφή.

Τρόφιμα κατά της υπογλυκαιμίας

Από τη θρεπτική άποψη, τα μόρια που είναι ικανά να ευνοούν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι κυρίως αυτά που έχουν γλυκόζη. που ονομάζονται επίσης σάκχαρα ή γλυκίδια ή υδατάνθρακες, αυτά τα μόρια είναι μέρος τροφίμων με διάφορες μορφές ή χημικές δομές.

Το μόνο σάκχαρο που μπορεί να απορροφηθεί και να χυθεί απευθείας στο αίμα είναι η ελεύθερη γλυκόζη, ενώ τα άλλα χρειάζονται πέψη ή / και μεταβολική μετατροπή:

Γλυκίδες για χώνευση: Σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), Άμυλο (δημητριακά, πατάτες, όσπρια), Αγρίνιο (αποτελούν μέρος του αμύλου), Μαλτόζη (που παράγεται με σχεδόν στοιχειώδη αποσύνθεση αμύλου)
Γλυκίδες που πρέπει να μετατραπούν σε γλυκόζη: Φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτου) και γαλακτόζη (ένα μόριο που περιέχεται στη λακτόζη γάλακτος).

Τα προϊόντα που περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες ανήκουν στη θεμελιώδη ομάδα τροφίμων III, IV, VI και VII. Ωστόσο, να θυμάστε ότι ακόμη και το γάλα, αν και ανήκουν στη δεύτερη ομάδα, περιέχει μια καλή δόση υδατανθράκων.

Για την καταπολέμηση της υπογλυκαιμίας, εάν η διατροφή δεν είναι αρκετά πλούσια σε υδατάνθρακες, το σώμα είναι ικανό:

Βγάλτε το αποθεματικό γλυκογόνο στο ήπαρ (γλυκογονόλυση) και αφήστε το στο αίμα
Παραγωγή νέας γλυκόζης ξεκινώντας από: αμινοξέα (πρωτεϊνών), γλυκερόλη (που σχηματίζει γλυκερίδια), γαλακτικό οξύ και πυροσταφυλικό οξύ (προϊόντα αναερόβιας γλυκόλυσης)
Προωθήστε την κατανάλωση άλλων μορίων ενέργειας, ανάλογα με τις συγκεκριμένες δυνατότητες του υφάσματος (σώματα κετόνης και λιπαρά οξέα).

Ωστόσο, ακόμη και αυτοί οι "εφεδρικοί" μηχανισμοί έχουν ένα όριο, και γι 'αυτό οι υδατάνθρακες στη διατροφή ορίζονται ως "θεμελιώδεις, αν και όχι απαραίτητες".

Κανόνες κατά της υπογλυκαιμίας

Η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι ένα καθιστό άτομο θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 120g υδατανθράκων ημερησίως. η τιμή αυτή αντιστοιχεί στην ελάχιστη απαίτηση γλυκόζης του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Ωστόσο, στην πράξη, η ζήτηση για υδατάνθρακες ποικίλλει ανάλογα με την υποκειμενικότητα και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.

Διατροφή για την πρόληψη της υπογλυκαιμίας

Στη συνέχεια θα συνοψίσουμε τους θεμελιώδεις κανόνες για την πρόληψη της υπογλυκαιμίας (λαμβάνοντας ως δεδομένη την απουσία ασθενειών):

Μοιραστείτε τις συνολικές θερμίδες που σέβονται τα μεσογειακά κριτήρια διατροφής:

55-65% υδατάνθρακες (≤ 16% απλή)
25-30% λιπίδια
10-15% πρωτεΐνη.

ΥΔΡΟΒΟΛΙΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΣΤΟ ΤΡΟΦΙΜΑ
	ΓΕΥΜΑ	ΤΡΟΦΙΜΩΝ
40-50% CARBOHYDRATES ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ	πρωινό	Πρωτεϊνούχα δημητριακά, ψωμί ή άλλα παράγωγα (παξιμάδια, ξηρά μπισκότα κ.λπ.)
	σνακ	Ψωμί ή άλλα παράγωγα (Κέικ ρυζιού, ψωμί Wasa κ.λπ.)
	Μεσημεριανό και Δείπνο	(Βραστά, κριθάρι, φακές κλπ.), Πατάτες, ψωμί και άλλα παράγωγα (περιστασιακά, κράκερ και ψωμιά χωρίς αλάτι και υδρογονωμένα λίπη)
≤ 16% ΑΠΛΗ ΖΑΧΑΡΗ	πρωινό	Γλυκά, γλυκά με λίγη πρόσθετη ζάχαρη, γάλα
	σνακ	Ζάχαρη (μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ακτινίδια κλπ.)
	Μεσημεριανό και Δείπνο	Λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κρεμμύδι, καρότα κλπ.), Ζαχαρούχα φρούτα με μέτρο.
Σημείωση : παρά την τάση υπογλυκαιμίας, δεν συνιστούμε τη συχνή χρήση τροφών πρόνοιας πλούσιων σε πρόσθετα σάκχαρα, όπως: γλυκά ποτά, καραμέλες, γλυκά σνακ κ.λπ.

Καταναλώστε τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα, αποφεύγοντας να ξοδέψετε περισσότερες από 3 ώρες μεταξύ τους: η πιο σωστή κατανομή των γευμάτων σε θερμίδες περιλαμβάνει:

15% της ενέργειας για πρωινό
5-10% στα δύο σνακ (απόγευμα και απόγευμα)
30-45% για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Καταργήστε το αλκοόλ, ειδικά με άδειο στομάχι
Σε κάθε γεύμα, καταναλώνετε μια πηγή τροφής που περιέχει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων.
Μειώστε τον γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος επιλέγοντας τρόφιμα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Περιέχουν φρουκτόζη ή λακτόζη και όχι γλυκόζη ή μαλτόζη
Πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό
Επίσης περιέχει πρωτεΐνες και / ή λιπίδια.

Πρακτική τακτική άσκηση (παρουσία σωστής διατροφής): η αθλητική δραστηριότητα προάγει τη βέλτιστη γλυκαιμική συντήρηση. Στην πραγματικότητα, παρά την αύξηση της θερμιδικής δαπάνης, η αθλητική πρακτική ευνοεί την απελευθέρωση υπεργλυκαιμικών ορμονών όπως οι κατεχολαμίνες και η σωματοτροπίνη (GH).

Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση υπογλυκαιμικής κρίσης

Εάν εμφανιστούν τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας, συνιστάται να παρέμβετε ως εξής:

Τοποθετήστε τον εαυτό σας άνετα, κατά προτίμηση σε μια καρέκλα που ξαπλώνει
Καταναλώστε περίπου 15g απλών υδατανθράκων, οι οποίοι βρίσκονται στα παρακάτω τρόφιμα:

3 κύβους ζάχαρης: ΟΧΙ λιγότερο? ο κίνδυνος θα ήταν να επιδεινωθεί η υπογλυκαιμία λόγω της ήδη αναφερθείσας αντιδραστικής υπογλυκαιμίας. Αποφύγετε απολύτως το σιρόπι γλυκόζης!
200-250 ml γάλακτος (καλύτερα εάν είναι εν μέρει αποκορυφωμένο ή αποκορυφωμένο)
200 ml χυμού φρούτων ή χυμού πορτοκαλιού
1 γενναιόδωρη κουταλιά μελιού ή σιροπιού σφενδάμου ή αγαύης
6-8 καραμέλες φρούτων
1 φέτα ψημένο ψωμί (ΟΧΙ παλαιό).