MLDS: χαρακτηρίζονται από το ότι είναι όλα τα εξιδρώματα. είναι πάντα ετεροπολυσακχαρίτες, αλλά στην πραγματικότητα καλούνται ούλα λόγω της ιδιαίτερης και ιδιαίτερης καταγωγής τους.
- Αραβικό κόμμι : λαμβάνεται με τομή από τον κορμό των αφρικανικών δέντρων που ανήκουν στην οικογένεια Leguminose και στο γένος Acacia και Acacia senegal . Υπάρχουν καλλιεργούμενες φυτείες στις οποίες χαράσσονται τα δέντρα, αποκτώντας αυτό το εξίδρωμα που πήζει στον αέρα δίνοντας ένα κίτρινο, κίτρινο - ώχρα χρώμα, με λαμπερή και σκληρή επιφάνεια. Εάν τοποθετηθεί σε διάλυμα, αυτό το εξίδρωμα σχηματίζει κολλοειδές, μεταβάλλοντας την επιφανειακή τάση του νερού. Ανάλογα με τη συγκέντρωσή τους στο υδατικό διάλυμα, αυτά τα κόμμεα καθορίζουν διάφορες κολλοειδείς καταστάσεις και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαμόρφωση αμέτρητων τύπων προϊόντων. Το αραβικό καουτσούκ χρησιμοποιείται επίσης ως ιατροχειρουργική εγκατάσταση, ως λιπαντικό για διαγνωστικά εργαλεία για σωματικές επιθεωρήσεις. Οι λειτουργικές χρήσεις είναι μάλλον μειωμένες, οι οποίες περιορίζονται κυρίως στη χρήση τους ως έκδοχα. Αραβικό καουτσούκ και κόμμι τραγακάνθης υπάρχουν σε αρωματικά δισκία, για να δώσουν ιδιαίτερη συνοχή στο δισκίο, αλλά και για να δώσουν ευαισθησία στον ουρανίσκο.
- Το κόμμι του τραγακάνθιου : πολύ παρόμοιο με το αραβικό κόμμι, αποκτάται επίσης, με την τομή ενός καλλιεργούμενου από την Αφρική δέντρου, του Astragalus gumnifer, που ανήκει στην οικογένεια Leguminosae.
- Sterculia από καουτσούκ : προέρχεται από την χάραξη φυτών της Νότιας Αφρικής που ανήκουν στο γένος Sterculia.
- Το ελαστικό Guar : κακώς ονομαζόμενο καουτσούκ. Στην πραγματικότητα, η χρήση της, πολύ παρόμοια με αυτή των άλλων ελαστικών, σημαίνει ότι - παρόλο που είναι ένα προϊόν που προέρχεται από την επεξεργασία των σπόρων ενός φυτού του γένους Cyamopsis - ονομάζεται καουτσούκ. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, το κόμμι γκουάρ είναι προϊόν πολυσακχαρίτη που χαρακτηρίζεται από τα κύτταρα ημικυτταρίνης αυτών των σπόρων.
Υπάρχουν επίσης κόμμι βιοτεχνολογικής προέλευσης. στην περίπτωση αυτή, επιλεγμένες και απομονωμένες βακτηριακές καλλιέργειες εκτρέφονται σε μέσα καλλιέργειας στα οποία προστίθεται ένα υπόστρωμα υδατάνθρακα. Αυτοί οι μικροοργανισμοί βιομετατρέπουν αυτό το υπόστρωμα παράγοντας έναν ετεροπολυσακχαρίτη. Το τελευταίο στη συνέχεια απομονώνεται από την καλλιέργεια μέσω μιας απλής διαδικασίας. είναι στην πραγματικότητα αρκετή η προσθήκη ισοπροπυλικής αλκοόλης και οι υδατάνθρακες αυτοί καθιζάνουν. Δεν συμπεριφέρονται ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο σαν ελαστικά, μόνο ότι είναι βιοτεχνολογικής προέλευσης. είναι συνεπώς προϊόν μικροβιακού βιομετασχηματισμού που λειτουργεί με μικροοργανισμό ικανό να παράγει ένα κόμμι που δεν υπάρχει στη φύση αλλά είναι ιδανικό για ορισμένα φυτικά, διαιτητικά, καλλυντικά και φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Αυτό είναι το παράδειγμα του κουρτίνα XANTHANA, όπου για αυτό το σκοπό χρησιμοποιείται ένα βακτήριο που ανήκει στο γένος Xanthomonas. Αυτό το βακτήριο έχει επιλεγεί για να παράγει έναν ειδικό τύπο ετεροπολυσακχαριτών, ο οποίος στην πραγματικότητα δρα ως κόμμι σε υδατικό διάλυμα.
Όλα αυτά τα καουτσούκ στην ακατέργαστη κατάσταση πωλούνται με τη μορφή σκόνης, επομένως πρόκειται για psyllium και άγαρ, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να πωληθούν σε νιφάδες. Το αραβικό κόμμι και το τραγακάνθη συλλέγονται αντ 'αυτού σε θραύσματα κίτρινου-ώχρας και στη συνέχεια κονιοποιούνται.
