γενικότητα
Το αφέψημα τζίντζερ είναι ένα υγρό παρασκεύασμα που λαμβάνεται από τα ριζώματα του ίδιου φυτού.
Πολυάριθμες ιδιότητες αποδίδονται σε αυτόν τον συγκεκριμένο τύπο παρασκευάσματος, που αποδίδεται στα πλούσια περιεχόμενα δραστικά συστατικά του ριζώματος. Το τελευταίο, στην πραγματικότητα, αποτελεί το φάρμακο του φυτού, δηλ. Αντιπροσωπεύει το μέρος του χρησιμοποιηθέντος φυτού (καθαρό ή κατεργασμένο) για θεραπευτικούς σκοπούς (εγκεκριμένο ή μη).
Εντούτοις, όπως θα φανεί στην πορεία του αντικειμένου, μέσω της διαδικασίας αφέψησης δεν είναι δυνατόν να εξαχθούν όλα τα δραστικά συστατικά, κατά συνέπεια και οι τελικές ιδιότητες του παρασκευάσματος θα είναι χαμηλότερες από αυτές του ολικού ή κονιορτοποιημένου ριζώματος.
Παρ 'όλα αυτά, πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στη χρήση αφέψημα τζίντζερ για να ανακουφίσει ορισμένες διαταραχές που επηρεάζουν κυρίως το γαστρεντερικό σωλήνα.
Παρακαλώ σημειώστε
Το αφέψημα τζίντζερ δεν πρέπει να συγχέεται με την έγχυση τζίντζερ. Στην πραγματικότητα, αν και είναι πάντα ένα υγρό παρασκεύασμα που λαμβάνεται από το ρίζωμα του φυτού, η διαδικασία για την παρασκευή του είναι εντελώς διαφορετική, ακριβώς όπως η ποσότητα και η ποιότητα των εκχυλισμένων δραστικών συστατικών μπορεί να είναι διαφορετικά.
προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσει το αφέψημα τζίντζερ;
Το αφέψημα τζίντζερ παρασκευάζεται μέσω της αποκαλούμενης διαδικασίας αφέψησης .
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το φάρμακο, που είναι το ρίζωμα της τζίντζερ. Τώρα είναι ένα προϊόν που είναι εύκολα διαθέσιμο στο σούπερ μάρκετ, όπου πωλείται φρέσκο. Μόλις προμηθευτείτε το κύριο συστατικό, μπορείτε να προχωρήσετε ως εξής:
- Κόψτε το ριζόχαρτο σε στρογγυλές φέτες. Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι αφέψημα (περίπου 250 ml νερού) θα πρέπει να είναι αρκετά 3-4 ροδέλες.
- Βάλτε τις ροδέλες σε κρύο νερό και βράζετε.
- Βράζουμε το μίγμα τζίντζερ νερού-ριζώματος για 15-30 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, σταματήστε τη θέρμανση και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- Τέλος, φιλτράρετε το αφέψημα τζίντζερ που λαμβάνεται με τον τρόπο αυτό χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
- Γλυκά για γεύση (για παράδειγμα, με καφετιά ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου) και πίνετε το ζεστό αφέψημα.
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μεγαλύτερες ποσότητες αφέψημα τζίντζερ, η συνιστώμενη δόση για ένα λίτρο νερού είναι περίπου 30 γραμμάρια φρέσκου ριζώματος.
Ξέρετε ότι ...
Εάν το αφέψημα τζίντζερ παρασκευάζεται με τη χρήση του ξηρού και κονιορτοποιημένου ριζώματος, θεωρητικά θα πρέπει να ληφθεί ένα μεγαλύτερο "θεραπευτικό" αποτέλεσμα. Ωστόσο, προτού καταφύγετε στη χρήση τζίντζερ - τόσο νωπού όσο και αποξηραμένου - θα ήταν καλό να ζητήσετε συμβουλές από το γιατρό σας, προκειμένου να αποκλείσετε την ύπαρξη οποιωνδήποτε αντενδείξεων για τη λήψη του εν λόγω παρασκευάσματος.
Αφέψημα: εκχύλιση με νερό
Η παρασκευή του αφέψηματος τζίντζερ βασικά συνίσταται στην πραγματοποίηση θερμής εκχύλισης των δραστικών συστατικών που περιέχονται στο ρίζωμα του φυτού, χρησιμοποιώντας νερό ως διαλύτη.
Η λειτουργία αφέψησης είναι μια πιο ενεργητική εκχύλιση από αυτή που λαμβάνεται με την έγχυση και γι 'αυτό το λόγο είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την εκχύλιση δραστικών συστατικών από σημαντικά φάρμακα, όπως ρίζες, φλοιούς και ριζώματα, εντός των οποίων το νερό δεν θα μπορούσε να διεισδύσει. Ωστόσο, λόγω της παρατεταμένης θέρμανσης σε υψηλή θερμοκρασία, με το αφέψημα, η ακεραιότητα οποιωνδήποτε θερμοευαίσθητων ουσιών μπορεί να διακυβευτεί.
Περαιτέρω, λαμβάνοντας υπόψη τον χρησιμοποιούμενο διαλύτη, τα δραστικά συστατικά που θα εκχυλισθούν θα είναι κυρίως υδρόφιλα ως προς τη φύση. ενώ οποιαδήποτε δραστική ουσία υδρόφοβης φύσης δεν διαλύεται στο νερό, εκτός από τις μικρές ποσότητες.
Ως εκ τούτου, το αφέψημα δεν επιτρέπει την γνώση της ποσότητας και της ποιότητας των εκχυλισμένων δραστικών ουσιών.
Για να μάθετε περισσότερα: Decotto »διατήρηση
Πώς διατηρείται το Αφέψημα του Τζίντζερ;
Το αφέψημα τζίντζερ είναι ένα αυτοσχέδιο παρασκεύασμα και πρέπει να προετοιμαστεί και να καταναλωθεί εκείνη την εποχή. Ωστόσο, εάν το αφέψημα του πιπερόριζου δεν ληφθεί αμέσως, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.
Χαρακτηριστικά και ιδιότητες
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητες που αποδίδονται στο Αφέψημα του Τζίντζερ;
Το αφέψημα τζίντζερ είναι ένα κίτρινο-πορτοκαλί υγρό παρασκεύασμα με περισσότερο ή λιγότερο σκούρες αποχρώσεις, μεταβαλλόμενο ανάλογα με τον τύπο και την ποσότητα του ριζώματος που χρησιμοποιείται.
Η γεύση του αφέψημα τζίντζερ, φυσικά, υπενθυμίζει ότι από το ρίζωμα του φυτού, ως εκ τούτου, θα μπορούσε να οριστεί ως πικάντικο και πικάντικο.
Οι ιδιότητες που αποδίδονται στο αφέψημα των τζίντζερ είναι κυρίως πεπτικές και «θέρμανση» και οφείλονται στις τζίντζερες που περιέχονται στο ρίζωμα και εξάγονται εν μέρει μέσω του αφέψημα.
Επιπλέον, αυτές οι ιδιότητες επιβεβαιώθηκαν από διάφορες μελέτες, τόσο πολύ ώστε η γερμανική Επιτροπή ενέκρινε επισήμως τη χρήση τζίντζερ για την καταπολέμηση της δυσπεψίας.
Άλλες ιδιότητες που αποδίδονται στο αφέψημα τζίντζερ είναι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ωστόσο δεν έχουν επιβεβαιωθεί επαρκώς, στις οποίες προστίθενται οι υποθετικές αποχρεμπτικές ιδιότητες που αποδίδονται σε αυτό από τη λαϊκή ιατρική. Για το λόγο αυτό, το αφέψημα του τζίντζερ χρησιμοποιείται από την παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία των ψυχικών διαταραχών.
περιέργεια
Στη λαϊκή ιατρική, ο φλοιός πιπερόριζας χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αφέψητων που χρησιμοποιούνται ως φυσικές θεραπείες κατά του πυρετού (ωστόσο, δεν έχουν επιβεβαιωθεί οι φυγοκεντρικές ιδιότητες του τζίντζερ).
Αφέψημα τζίντζερ κατά της ναυτίας και του εμετού
Σύμφωνα με μερικούς, το αφέψημα του τζίντζερ θα ήταν επίσης αποτελεσματικό στην πρόληψη και την αντιμετώπιση της ναυτίας και του εμέτου, ιδιαίτερα αυτών που προκαλούνται από ασθένεια κίνησης. Στην πραγματικότητα, αυτή η πίστη δεν είναι εντελώς αλήθεια. Στην πραγματικότητα, παρόλο που έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα εκχυλίσματα που λαμβάνονται από το ριζόχαρτο τζίντζερ - τυποποιημένα και τιτλοποιημένα σε τζίντζερ - είναι στην πραγματικότητα ικανά να ελέγξουν τις προαναφερθείσες διαταραχές, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το αφέψημα πιπερόριζας. Με το αφέψημα, στην πραγματικότητα, δεν είναι δυνατόν να εξαχθούν επαρκείς ποσότητες δραστικών συστατικών που είναι απαραίτητες για τη διεξαγωγή παρόμοιας θεραπευτικής δραστηριότητας. Επομένως, δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε πόσες και ποιες δραστικές ουσίες λαμβάνονται.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ ενάντια στη ναυτία και τον εμετό, επομένως, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κονιοποιημένα και τυποποιημένα φάρμακα τζίντζερ. Από την άποψη αυτή, σημειώνεται ότι υπάρχουν πολυάριθμα συμπληρώματα διατροφής με βάση το τζίντζερ με τη μορφή κάψουλων ή δισκίων που είναι κατάλληλα για τη θεραπεία αυτών των διαταραχών.
Η χρήση του αφέψημα τζίντζερ, από την άλλη πλευρά, παραμένει ενδείκνυται στην περίπτωση των ήπιων πεπτικών διαταραχών (μακρά και δύσκολη χώνευση, πρηξίματα, οίδημα στομάχου, μετεωρισμός, βοροργάγκες κλπ.).
Μηχανισμός δράσης
Πώς λειτουργεί το αφέψημα τζίντζερ για να βοηθήσει την πέψη;
Όπως αναφέρθηκε, η κύρια δραστηριότητα του αφέψημα τζίντζερ είναι να ευνοήσει τις πεπτικές διεργασίες αντισταθμίζοντας τις διαταραχές που σχετίζονται με αργή και κοπιώδη πέψη. Οι υπεύθυνοι γι 'αυτή τη δράση είναι τα τζίντζερ, τα οποία, μόλις προσληφθούν, είναι ικανά να ευνοούν την παραγωγή γαστρικών υγρών και να διεγείρουν την εντερική περισταλτική .
δοσολογία
Πότε και πόσο Αφέψημα του Τζίντζερ υποθέτουμε;
Για να εξουδετερωθούν τα πεπτικά προβλήματα που σχετίζονται με συμπτώματα όπως μετεωρισμός, μετεωρισμός, borborigmi, πρήξιμο, οίδημα στομάχου κλπ., Συνιστάται γενικά να παίρνετε ένα φλιτζάνι αφέψημα πιπερόριζας (κατά προτίμηση φρέσκα παρασκευασμένα) μετά τα κύρια γεύματα.
Παρακαλώ σημειώστε
Αν και είναι φυσικό φάρμακο, όπως θα φανεί στα επόμενα κεφάλαια, η πρόσληψη του αφέψημα τζίντζερ δεν είναι χωρίς παρενέργειες και μπορεί να αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις.
Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, η παρουσία πεπτικών διαταραχών μπορεί να συνδεθεί με την παρουσία οποιωνδήποτε υποκείμενων παθήσεων που δεν έχουν ακόμη διαγνωσθεί.
Για όλους τους προαναφερθέντες λόγους, πριν από τη λήψη αφέψημα τζίντζερ για τη θεραπεία των πεπτικών διαταραχών ή οποιαδήποτε άλλη πάθηση, είναι καλό να ζητήσετε την προληπτική συμβουλή του γιατρού σας.
Εγκυμοσύνη και Γαλουχία
Μπορεί το αφέψημα τζίντζερ να ληφθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού;
Αν και κάποιοι ισχυρίζονται ότι το αφέψημα τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξουδετερώσει τη ναυτία εγκυμοσύνης, η χρήση αυτού του παρασκευάσματος ή οποιουδήποτε άλλου παρασκευάσματος με βάση το τζίντζερ αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της κύησης και, ως προφύλαξη, ακόμα και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν αρκετές μελέτες ικανές να επιβεβαιώσουν πλήρως την ενδεχόμενη αρνητική επίδραση του αφέψημα του πιπερόριζου εναντίον του εμβρύου ή της εγκύου γυναίκας. από την άλλη πλευρά, ωστόσο, δεν υπάρχουν μελέτες που να επιβεβαιώνουν την ασφάλειά του. Επιπλέον, όπως έχει ήδη αναφερθεί στο άρθρο, το αφέψημα τζίντζερ δεν ήταν αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της ναυτίας και του εμέτου.
Για όλους αυτούς τους λόγους, οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να παίρνουν τζίντζερ ή τα παράγωγά της χωρίς να ζητούν τη συμβουλή του γιατρού ή του γυναικολόγου τους.
Παρενέργειες
Ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει αχλάδι τζίντζερ;
Παραδόξως, οι κύριες παρενέργειες που μπορεί να προκύψουν από την πρόσληψη του αφέψημα τζίντζερ για την εξουδετέρωση των πεπτικών διαταραχών αφορούν το γαστρεντερικό σύστημα. Πιο συγκεκριμένα, το αφέψημα του τζίντζερ θα μπορούσε να προάγει την εμφάνιση καούρα και διάρροια .
Να μην ξεχνάμε, λοιπόν, την πιθανή εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων σε ευαίσθητα άτομα.
Αντενδείξεις
Ποιες είναι οι αντενδείξεις της απόξεσης τζίντζερ;
Όσον αφορά τις αντενδείξεις του αφέψημα τζίντζερ - αν και η ποσότητα των εκχυλισμένων δραστικών συστατικών δεν είναι πολύ υψηλή - είναι πολύ πιθανό οι ίδιες αντενδείξεις να ισχύουν για την πρόσληψη πιπερόριζας ή των συμπυκνωμένων εκχυλισμάτων του. Ως εκ τούτου, λαμβάνοντας το αφέψημα τζίντζερ γενικά αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Ασθενείς που πάσχουν από οξύ στομάχου.
- Ασθενείς που πάσχουν από χολολιθίαση.
- Ασθενείς σε θεραπεία με αντιπηκτικά, αντιδιαβητικά και / ή φάρμακα αποκλεισμού διαύλων ασβεστίου.
- Κατά την εγκυμοσύνη και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
Εάν βρεθείτε σε μία ή περισσότερες από τις παραπάνω καταστάσεις, πριν πάρετε το αφέψημα τζίντζερ, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
