Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
ετυμολογία
Το Juglans είναι ένας λατινικός όρος που εξιχνιάστηκε προς τιμήν του Δία: "Jovis glans" που είναι ο "Δίας βελανιδιάς" αφού ανάμεσα στους αρχαίους Ρωμαίους η καρυδιά ήταν το δέντρο που ήταν αφιερωμένο στον βασιλιά των θεών. Το επίθετο "regia" που σημαίνει "βασιλικό" αποκαλύπτει ότι το δέντρο εισήχθη στη Δύση από τους βασιλιάδες της Περσίας.
περιγραφή
Η καρυδιά είναι ένα ψηλό δέντρο από 10 έως 20 μ., Με πυκνό, διογκωμένο και στρογγυλό φύλλωμα. Έχει ένα όρθιο, ευθεία κορμό, με βασική διάμετρο έως 1-2 μέτρα, καλυμμένη με ομαλό γκρι-λευκόχρωμο φλοιό τα πρώτα χρόνια, πιο σκούρο από εκείνο του κορμού του ενήλικα, διαμήκως τοποθετημένο σε σχισμή.
Τα φύλλα εναλλάσσονται, ομοιόμορφα, με 5-7 ελλειπτικά φύλλα και ολόκληρο περιθώριο, σχεδόν στενό, σκούρο πράσινο πάνω, ελαφρύτερο κάτω, ελαφρώς βελούδινο λόγω της παρουσίας συσσωματωμένων τριχών στην εισαγωγή δευτερευουσών φλεβών στο κύριο.
Δείτε επίσης:
- καρυδιού vomica
- cola nut
- καρυδιού
- καρύδια θερμίδες
ΦΡΟΥΤΑ: Ο καρπός της καρυδιάς είναι ένα φλοιό, που αποτελείται από ένα σαρκώδες και οσμηρό εξωτερικό κέλυφος (ο φλοιός), ένα ξυλώδη και ωοειδές εσωτερικό πυρήνα χωρισμένο σε δύο βαλβίδες, που περιέχει τον σπόρο που σχηματίζεται από 2 βρώσιμα κοτυληδόνια, διπλωμένα, ακανόνιστα λοβωμένα, πυρήνες . Οι δύο κοτυληδόνες είναι βυθισμένες σε τέσσερα διαμερίσματα του κελύφους που είναι εντελώς διαφορετικά από ένα ψεύτικο και ανθεκτικό διάφραγμα. Ο σπόρος των καρπών με κέλυφος έχει εξαιρετική γεύση, τόσο πιο λεπτή είναι η πιο φρέσκια, είναι πλούσια σε εξαιρετικά ποιοτικό πετρέλαιο, αλλά που τείνει να λεηλατήσει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτά ωριμάζουν το φθινόπωρο. ήδη τον Σεπτέμβριο, ωστόσο, το κέλυφος έχει φτάσει σε μια οριστική σταθερότητα.
επιφανειακής
Η καρυδιά πιστεύεται ότι προέρχεται από την κεντρική και νοτιοδυτική Ασία, από τις εύκρατες περιοχές της Μικράς Ασίας, που στη συνέχεια πολιτογραφήθηκαν στην Ευρώπη, στην υπόλοιπη Ασία και στην κεντρική-νότια Αμερική. Στην Ιταλία είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη την επικράτεια έως 1200μ υψόμετρο. Στην Ιταλία, η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα σημαντική στην Καμπανία.κουλτούρα
Καρυδιά βλάστησης σε βαθιά εδάφη, από μέτρια ξηρά έως υγρά, μεσαία χαλαρά και καλά αεριζόμενο, μάλλον πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με καλό κλάσμα του χούμου? μπορεί επίσης να φυτέψει σε ελαφρώς όξινα, αλλά κατά προτίμηση βασικά, εδάφη. Έκθεση σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά δεν ακυρώνει μισή σκιά. Το καρύδι δεν πρέπει να συνδέεται με άλλα είδη λόγω της έκκρισης τοξικών ουσιών από τις ρίζες του. Οι ουσίες που διαπερνούν το πυκνό δίκτυο των ριζών, καθώς και τα φύλλα και τα φρούτα, είναι στην πραγματικότητα ανεπιθύμητη σε άλλα φυτά, αλλά πολύ χρήσιμα στον άνθρωπο.
ΝΑΡΚΩΤΙΚΑ: Το ναρκωτικό της καρυδιάς αποτελείται από φύλλα και φλοιούς. Τα φύλλα συλλέγονται κατά τους μήνες Μάιο-Ιούνιο, πριν από την ολική ανάπτυξη, αποσπώντάς τα χωρίς το στέλεχος. Ο φλοιός συλλέγεται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο όταν είναι πλήρως ώριμος. Το φάρμακο πρέπει να ξηρανθεί γρήγορα σε δροσερό, καλά αεριζόμενο χώρο για να αποφευχθεί η πρόωρη μαυρίσματος των τμημάτων.
Τα φύλλα και το φλοιό είναι πλούσια σε τανίνες, βιταμίνη C, κιτρικό οξύ, μηλικό, αιθέρια έλαια, ζουγκλόνη, καφεϊκό οξύ, κβερκετίνη.
χρήσεις
Στα καλλυντικά : Ένα λεπτό έλαιο από τη βιομηχανία καλλυντικών σαπουνιών εξάγεται από τη διαβροχή του φλοιού καρυδιού. Στο φλοιό υπάρχουν μεγάλες ποσότητες juglone που είναι αντισηπτικές και κερατινοποιητικές, δηλαδή ευνοούν την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας μαυρίσματος καθώς είναι σε θέση να διεγείρει την παραγωγή μελανίνης. Έχει επίσης μια ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμινών που το καθιστά ένα είδος φυσικού φίλτρου έναντι των ηλιακών ακτίνων, συγκρίσιμο με ένα παράγοντα προστασίας 2-3, επομένως κατάλληλο για δεψασμένα δέρματα. Το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται για να σκουρύνει τα μαλλιά και να αντισταθμίζει την πτώση του.
Στη φυτοθεραπεία, οι στυπτικές, τονωτικές, αντισηπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες αναγνωρίζονται παραδοσιακά στην καρυδιά. Έχει πικρή-τονική, πεπτικές, αποσυμφορητικές και εντερικές στυπτικές ιδιότητες, ωφέλιμες στη θεραπεία της διάρροιας και της δυσεντερίας. Έχουν ληφθεί καλά αποτελέσματα στην εξουδετέρωση των εντερικών παρασίτων που οφείλονται κυρίως στην Taenia solium. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσει, αν και με αμφίβολα αποτελέσματα, λεμφογόνιες φλεγμονές φυματικής προέλευσης. Είναι χρήσιμο για δερματοπάθειες, εκζέματα, παχυσαρκία, οφθαλμικές φλεγμονές, σε ορισμένες διαταραχές της γεννητικής σφαίρας: λευκορροία στις γυναίκες και ορχίτιδα στους ανθρώπους. Προωθεί τη διούρηση, διεγείρει την παγκρεατική και ηπατική λειτουργία και είναι συνεπώς χρήσιμη για τη μείωση της έντασης βάρους. Το εκχύλισμα των φύλλων χρησιμοποιήθηκε επίσης στο παρελθόν για τη θεραπεία του διαβήτη, το καρύδι στην πραγματικότητα έχει επίσης υπογλυκαιμική δράση.
Στη διαιτολογία χρησιμοποιείται κυρίως ως φρούτα (τρώγονται πυρήνες) και στη βιομηχανία λικέρ για να παράγει το δημοφιλές "nocino". Τα καρύδια είναι ένα εξαιρετικά ενεργητικό φαγητό επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπιδίων, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολυακόρεστα. Συγκεκριμένα, το καρύδι είναι αρκετά πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ. Αυτός ο τύπος λίπους αποδίδεται στην ιδιότητα της μείωσης της κακής χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων.
Επιπλέον, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και να εξουδετερώσουν την γήρανση του δέρματος και των κυττάρων.
Ακόμη και οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό κρύβουν θεραπευτικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ένα αμινοξύ, αργινίνη που μετασχηματίζεται από τα κύτταρα του τοιχώματος του αγγείου σε νιτροξείδιο, μια ουσία ικανή να αποτρέπει και να καταπολεμά τα φαινόμενα της αρτηριοσκλήρυνσης.
Είναι επίσης πλούσια σε μεταλλικά άλατα (χαλκός, ψευδάργυρος, σίδηρος και φώσφορος), βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε.
Τα πλαίσια που σχηματίζονται από τα υπολείμματα των συμπιεσμένων πυρήνων προορίζονται να τροφοδοτήσουν το ζωικό κεφάλαιο.
Στη βιολογική γεωργία χρησιμοποιείται ως απωθητικό φυτό
ΛΟΙΠΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ: Το λιπαρό έλαιο που παράγεται από το καρύδι χρησιμοποιείται ως λιπαντικό και λόγω του υψηλού συντελεστή ξήρανσής του, από τη βιομηχανία βαφών.
Ξύλο καρυδιά είναι επίσης πολύ περιζήτητο για την παραγωγή επίπλων και δαπέδων χάρη στην εύκολη workability και τη μεγάλη διάρκεια ζωής του.
