Ποια είναι η Διατροφή BARF;
Η δίαιτα BARF (ή barf) είναι μια διατροφή που σχεδιάστηκε από τον Δρ Ian Billinghurst για τη διατροφή ορισμένων κατοικίδιων ζώων, συμπεριλαμβανομένων σκύλων, γάτων και κουναβιών (οι δύο τελευταίοι, υποχρεωμένοι σαρκοφάγα).
Η δίαιτα barf εμπίπτει στην κατηγορία Raw Feeding και βασίζεται στην επιλογή των τροφίμων που δεν μαγειρεύονται και περιέχουν μια «φυσιολογική» ποσότητα του πέμπτου τριμήνου (οστά και παραπροϊόντα).
Συγκεκριμένα, η διατροφή barf αποτελείται από:
- 60-80% των οστών με πολτό κρέατος (κρέας μέχρι 50%), για παράδειγμα λαιμό κοτόπουλου, σφάγιο, φτερά και πόδια.
- 20-40% από φρούτα και λαχανικά, παραπροϊόντα, κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
προϋπόθεση
Οστά, όργανα και δέρμα κάνουν καλά
Στην πραγματικότητα, το πέμπτο τρίμηνο πρέπει να ταξινομηθεί περαιτέρω σύμφωνα με το σκοπό:
- Τρόφιμα (κυρίως μη εμπορικά όργανα και τεμάχια κρέατος).
- Βιομηχανικά (μαλλιά, κέρατα, κορμούς, κλπ.).
Αναφορικά με την κτηνιατρική διατροφή, αυτή η διάκριση είναι εννοιολογικά λανθασμένη.
Είναι το ίδιο το ζώο που πρέπει να επιλέξει τι να φάει ή να απορρίψει, ανεξάρτητα από τα οικονομικά συμφέροντα που επικρατούν γύρω από τη βιομηχανία τροφίμων και κτηνιατρικών προϊόντων.
Επιπλέον, ας μην ξεχνάμε ότι τα σαρκοφάγα έχουν εξελιχθεί για να χωνέψουν οποιοδήποτε ζωικό ιστό (σε σωστές αναλογίες, εννοούμε).
Τα άγρια θηρευτικά θηλαστικά (όπως τα αιλουροειδή και τα κυνοειδή), ειδικά μικρού ή μεσαίου μεγέθους, δεν αφήνουν τα υπολείμματα ή το κάνουν μόνο οριακά. Οι λόγοι είναι δύο:
- Με μια σπάνια διαθεσιμότητα φαγητού, πάντα βελτιστοποιούν τη σχέση "ενέργεια που καταναλώνεται με το κυνήγι / την ενέργεια που αποκτάται μέσω της θήρευσης".
- Τα απομεινάρια αφορούν μόνο το υπερβολικό μέγεθος του γεύματος. Στη φύση, αυτό σχεδόν ποτέ δεν συμβαίνει, επειδή το κυνήγι μεγάλων θηραμάτων συνεπάγεται πάντα αυξημένο κίνδυνο τραυματισμού. Επιπλέον, η προηγμένη τροφή τείνει να επιδεινώνεται και συχνά κλέβεται από άλλα ζώα. Με τη δυνατότητα επιλογής, οι μοναχικοί κυνηγοί επιλέγουν να στοχεύσουν πολλά μικρότερα θύματα αντί για ένα μεγάλο. Το σαρκικό είδος μπορεί να συμπεριφερθεί με τον αντίθετο τρόπο.
Εν ολίγοις, στις σωστές ποσότητες, το πέμπτο τρίμηνο θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της δίαιτας των κυνηγών θηλαστικών.
Μόνο εξαίρεση
Οι συνθήκες αυτές ισχύουν ΜΟΝΟ για τα άγρια ζώα, ενώ τα μικρά κατοικίδια σαρκοφάγα τρέφονται συχνά με μεγάλα μερίδια κρέατος που προέρχονται από ζώα πολύ μεγαλύτερα από τα φυσιολογικά (χοιρινό, βοδινό, άλογο, τόνος, στρουθοκαμήλου κλπ.).
Με αυτές τις πρώτες ύλες, είναι αναπόφευκτο ότι η διατροφή των κατοικίδιων σαρκοφάγων συνεπάγεται σημαντική διαφορά.
Αυτά είναι τα κέρατα, τα οστά, τα νύχια, το δέρμα, τα φτερά, τα πτερύγια, οι ζυγοί κ.λπ. από μεγάλα ζώα που δεν είναι τα φυσικά θηράματα μικρών και μεσαίων κατοικίδιων σαρκοφάγων θηλαστικών.
Συχνά, ορισμένα συστατικά του πέμπτου τριμήνου δουλεύονται κατά τρόπο ώστε να αυξάνεται η γευστικότητα (ειδικά για το μάσημα) και η συντήρηση. οι πιο χρησιμοποιούμενες μέθοδοι είναι η άλεση και το μαγείρεμα.
Από τη χημική διατροφική άποψη, αυτές οι συσκευές έχουν το πλεονέκτημα ότι αυξάνουν το εδώδιμο μέρος των μεγάλων θηραμάτων, αλλά ταυτόχρονα έχουν το μειονέκτημα να θυσιάζουν ορισμένα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά (αμινοξέα, βιταμίνες κλπ.).
Αρχές BARF
Η οπτική γωνία του νήματος BARF
Οι υποστηρικτές της μεθόδου πιστεύουν ότι η δίαιτα Barf είναι μια φυσική διατροφή.
Σε σύγκριση με τα εμπορικά τρόφιμα και επίσης με το μαγειρεμένο κρέας, τα οστά, το ωμό κρέας και τα όργανα είναι πλουσιότερα από τη θρεπτική άποψη.
Ένα «ακατέργαστο» πρόγραμμα τροφίμων, φυσικό, δίνει στο ζώο πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
- Υγιέστερο μανδύα.
- Καθαρά και δυνατά δόντια.
- Όχι κακή αναπνοή
- Μείωση του κινδύνου υπερβολικού βάρους, μεταβολικών ασθενειών ή ανεπάρκειας οργάνων (διαβήτης, νεφρική νόσο κλπ.).
Η κριτική
Όποιος αμφισβητεί το σύστημα barf αναφέρει ότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο:
- Διατροφική ανισορροπία.
- Εντερικές ή άλλες εντερικές οδούς.
- Δηλητηρίαση από τα τρόφιμα και παράσιτα (επίσης μεταδοτικές ζωονόσοι στον άνθρωπο)
Με αυτή την έννοια, οι αντενδείξεις θα μπορούσαν να ξεπεράσουν τα πλεονεκτήματα.
Ο ισχυρισμός ότι τα τρόφιμα μπορούν να είναι εγγενώς καλύτερα, καθώς φυσικά έχουν αμφισβητηθεί κυρίως από εμπορικούς υπεύθυνους για τροφές για ζώα συντροφιάς (μπορεί να έχουν ενεργήσει από οικονομικό συμφέρον).
αντικειμενικά
Ο αριθμός των κτηνιάτρων που υποστηρίζουν την επάρκεια της δίαιτας barf αυξάνεται συνεχώς.
Το 2014, στο Ηνωμένο Βασίλειο, ιδρύθηκε η «Κτηνιατρική Εταιρεία πρώτων ζωοτροφών» (RFVS), μια οργάνωση που διοργανώνει διασκέψεις ή συζητήσεις σχετικά με τη διατροφή και άλλα θέματα που σχετίζονται με την κτηνιατρική.
Τα πλεονεκτήματα που προσφέρει η διατροφή barf είναι αναμφισβήτητα? κανείς που έχει βιώσει τη μέθοδο για αρκετό χρόνο μπορεί να υποστηρίξει το αντίθετο.
Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, πρέπει να θυμόμαστε ότι:
- Ο κίνδυνος της διατροφικής ανισορροπίας μειώνεται εύκολα με τη διανομή των μυών, των λιπών, των οργάνων, των οστών και του δέρματος σε κατάλληλες ποσότητες.
- Ο κίνδυνος διατρήσεων υπάρχει μόνο για τα ζώα που δεν έχουν φάει ΠΟΤΕ κόκαλα και συνεπώς δεν μπορούν να τα μασήσουν. Στην περίπτωση αυτή, είναι καλή πρακτική να αποφύγετε αρχικά εκείνα των πουλιών, των οστών ψαριών και των τεμαχίων που είναι πολύ μεγάλα που μπορούν να αυξηθούν προοδευτικά. Είναι δυνατό να τα αλέσετε, αλλά στην περίπτωση αυτή η ευεργετική επίδραση της μάσησης στην υγεία των δοντιών παραλείπεται.
- Όσον αφορά τις ασθένειες των τροφίμων, αρκεί η χρήση προϊόντων που προέρχονται από πιστοποιημένες και μη χαμένες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Είναι δυνατή η αγορά και η κατάψυξή τους.
Γιατί να αποφύγετε την εμπορική διατροφή
Τα εμπορικά τρόφιμα, ειδικά για τις γάτες και τα κουνάβια, μπορεί να είναι επιβλαβή.
Σύμφωνα με την εμπειρία πολλών κτηνιάτρων, οι παθολογίες που απαντώνται συχνότερα σε αιλουροειδή οφείλουν μεγάλο μέρος της εκδήλωσής τους στην κατανάλωση ξηρών τροφών, πλούσιων αμυλούχων αλεύρων (δημητριακά, όσπρια και κονδύλους) και ανθυγιεινών.
Τα εν λόγω προβλήματα είναι:
- Το υπερβολικό βάρος.
- Ο διαβήτης.
- Carie.
- Μπλοκ της ουροφόρου οδού.
- Κυστίτιδα.
- Νεφροί πέτρες.
- Φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου.
- Οι όγκοι.
Ας μην ξεχνάμε ότι τα υποχρεωτικά σαρκοφάγα (όπως οι γάτες και τα κουνάβια) δεν είναι προδιάθετα στη σωστή πέψη φυτικών τροφών και πρωτεϊνών ειδικότερα.
Επιπλέον, ο οργανισμός αυτών των πλασμάτων ρυθμίζει αυτόνομα τη γλυκόζη του αίματος χωρίς να χρειάζεται να εισάγει υδατάνθρακες με τρόφιμα που, υπερβαίνουν, προκαλούν διάφορες ασθένειες.
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καθένας μπορεί να επωφεληθεί από το μαγείρεμα από την άποψη της πεπτικότητας? Πράγματι, αν και αυτό έχει φαινόμενο μετουσίωσης (βλέπε άρθρο "Πρωτεΐνη μαγειρικής") σε πρωτεΐνες, φαίνεται να αλλάζει αρνητικά τις μικρότερες δομές, τελικά παρεμποδίζοντας την πέψη μερικών ζώων για γάτες 1.
Επιπλέον, το μαγείρεμα απενεργοποιεί την ταυρίνη αμινοξέων που είναι απαραίτητη για τη γάτα. Το να ταΐζετε μόνο με μαγειρεμένο κρέας που δεν έχει προστεθεί σε ταυρίνη αυξάνει δραματικά τον κίνδυνο να γίνει σοβαρά άρρωστος το ζώο2.
βιβλιογραφία
1 Επεξεργασία θερμότητας μεταβάλλει την ποιότητα πρωτεϊνών κονσερβοποιημένων τροφών γάτας όπως μετρήθηκαν με βιοδοκιμασία αρουραίου - Hendriks, WH; MMA Emmens; B. Trass; JR Pluske (1999) - (PDF) J. Anim. Sci., 77 (3): 669-76. PMID 10229363. Ανακτήθηκε 2007-07-26.
2 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΤΟΥ ΑΓΡΟΥ Amy Graves, Η σφαίρα της Βοστώνης. 16 Μαρτίου 2003.
