Το καλύτερο φαγητό για το νεογέννητο
Το μητρικό γάλα είναι το πιο συνιστώμενο τρόφιμο για το νεογέννητο, καθώς παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως τα περιέχει στις σωστές αναλογίες. Ο λόγος αυτός ισχύει για όλα τα θηλαστικά. το αγελαδινό γάλα θα είναι επομένως ιδανικό για τις ανάγκες του μοσχαριού, αλλά δεν θα είναι ιδανικό για εκείνους του νεογέννητου.
Δεδομένου ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του δεν είναι ακόμα αρκετά αποτελεσματικό για να το αντιμετωπίσει μόνο του, τα αντισώματα βοηθούν το νεανικό σώμα να καταπολεμήσει τα περιβαλλοντικά παθογόνα με τα οποία έρχεται σε επαφή. Επομένως, το μητρικό γάλα είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό και αναντικατάστατο τρόφιμο το οποίο, εκτός από την προαναφερθείσα ανοσοποιητική δράση, διεγείρει θετικά τη λειτουργικότητα των πεπτικών οργάνων του μωρού.
Μετά τις πρώτες πέντε ή έξι ημέρες μετά τον τοκετό, το μητρικό γάλα αρχίζει να αλλάζει τη σύνθεση του. Για το λόγο αυτό δεν μιλάμε πλέον για πρωτόγαλα αλλά για μεταβατικό γάλα. η ποσότητα πρωτεϊνών και ανόργανων αλάτων μειώνεται, ενώ το ποσοστό των σακχάρων και των λιπιδίων γίνεται πιο γενναιόδωρο. Αυτές οι παραλλαγές είναι πολύ σημαντικές επειδή οι ενεργειακές ανάγκες του νεογέννητου, που θεωρούνται ως θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους, είναι μέγιστες στον πρώτο μήνα της ζωής.
Δεκαπέντε ημέρες μετά τον τοκετό, το γάλα έχει φτάσει σε μια τυποποιημένη σύνθεση, η οποία θα διατηρηθεί μέχρι τον απογαλακτισμό. Αυτό το γάλα, καθορισμένο ώριμο, είναι αρκετά πλούσιο σε λιπίδια και γλυκίδια, αλλά με χαμηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών και ανόργανων αλάτων.
Πρωτόγαλα, Γάλα Μεταβατικής Μετακίνησης, Γλυκό Γάλα
Τρεις τύποι MATERNO ΓΑΛΑΚΤΟΣ διακρίνονται:
- Το COLOSTRO: παράγεται από την 1η έως την 6η ημέρα της ζωής του παιδιού, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε διατροφικούς παράγοντες όπως πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα και ολιγοσακχαρίτες. περιέχει επίσης αντισώματα, λευκά αιμοσφαίρια, λυσοζύμη και παράγοντα συμπληρώματος.
- ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΩΝ: παράγεται από την 6η έως την 14η ημέρα: αυξάνει το ποσοστό λίπους και λακτόζης (επομένως την θερμιδική πρόσληψη) και μειώνει το μερίδιο των πρωτεϊνών και των μετάλλων.
- ΓΛΥΚΟ ΓΑΛΑ: παράγεται από την 15η ημέρα και μετά.
Εάν το μητρικό γάλα είναι ένα αναντικατάστατο φαγητό για το παιδί, ο θηλασμός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τη νέα μητέρα:
- το πιπίλισμα διεγείρει την παραγωγή μιας ορμόνης, που ονομάζεται ωκυτοκίνη, η οποία δρα αναθέτοντας τη μήτρα και βοηθώντας την να επιστρέψει σε φυσιολογικές συνθήκες.
- Η παραγωγή γάλακτος οδηγεί σε μέτρια αύξηση της ενεργειακής δαπάνης (μια φυσική βοήθεια για να ανακτήσει τη γραμμή μετά τους μήνες της εγκυμοσύνης).
- Ο θηλασμός φαίνεται επίσης να προστατεύει τη μητέρα από την οστεοπόρωση και σύμφωνα με μερικές μελέτες θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού (ωστόσο είναι επιδημιολογικά δεδομένα που πρέπει να λαμβάνονται με στατιστική σημασία).
Ιδιότητες του μητρικού γάλακτος
- Θρεπτικό: παρουσία πρωτεϊνών, λιπιδίων, ανόργανων αλάτων και σακχάρων σε ποσότητες και αναλογίες κατάλληλες για τις ανάγκες του βρέφους. Το μόνο ελαφρώς λείπει στοιχείο είναι ο σίδηρος. πρέπει να ειπωθεί ότι κατά τη διάρκεια της προγεννητικής περιόδου το παιδί δημιουργεί αποθέματα που του επιτρέπουν να αντιμετωπίσει τη μακρά περίοδο θηλασμού χωρίς να αντιμετωπίσει συγκεκριμένες ανεπάρκειες. Επιπλέον, η έλλειψη σιδήρου στο μητρικό γάλα θα μπορούσε να είναι μια στρατηγική που επινοήθηκε από τη φύση για να προστατεύσει την υπερανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο, όπως η Escherichia coli που εξαρτάται από αυτήν, διευκολύνοντας εκείνη των symbiont lactobacilli που προστατεύουν τον οργανισμό μικρές από λοιμώξεις.
- Το μητρικό γάλα έχει προληπτικό ρόλο στην εμφάνιση της πρώιμης παχυσαρκίας. Η συγκέντρωση των λιπών τείνει να αυξάνεται προς το τέλος της τροφής, προκαλώντας μια αίσθηση κορεσμού στο παιδί. Αυτό προφανώς δεν συμβαίνει για τη διατροφή με τεχνητό γάλα.
- Αντι-μολυσματικά: η θρεπτική πλευρά του μητρικού γάλακτος μπορεί να προσεγγιστεί, ακόμη και αν δεν ταιριάζει απόλυτα, με τεχνητά γάλατα. Οι ιδιότητες που δεν είναι αναπαραγώγιμες με κανέναν τρόπο είναι οι άνοσοι. Χάρη στην παρουσία λευκών αιμοσφαιρίων, αντιϊικών αντισωμάτων και ειδικών αντισωμάτων, το μητρικό γάλα προστατεύει το νεογέννητο από παθογόνα που υπάρχουν στο εξωτερικό περιβάλλον. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε γαλακτοφερρίνη, λυσοζύμη και ανοσοκατασταλτικά κύτταρα προάγει την ανάπτυξη ευεργετικών εντερικών βακτηριδίων, βοηθώντας το παιδί να εξαλείψει τους παθογόνους παράγοντες που ευθύνονται για γαστρεντερίτιδα (κολικό νεογέννητο).
- Αντιαλλεργικό: συνδέεται με την παρουσία ανοσοσφαιρινών (IgA). με σπάνιες εξαιρέσεις, δεν υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργίας στο μητρικό γάλα. Αντίθετα, ο θηλασμός φαίνεται να προστατεύει το παιδί από τις τροφικές αλλεργίες κατά την ενηλικίωση. αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι καθυστερεί την πρώτη επαφή με τα τρόφιμα, δίνοντας στο ανοσοποιητικό σύστημα χρόνο ανάπτυξης.
- Εκτός από την απουσία οικονομικού βάρους, το μητρικό γάλα έχει τη δύναμη να βελτιώνει τη σχέση μητέρων-παιδιών και είναι πάντα έτοιμο για χρήση, φρέσκο και σε θερμοκρασία σώματος.
Για όλους αυτούς τους λόγους, σε αντίθεση με ό, τι συνέβη μεταξύ της δεκαετίας του 1960 και της δεκαετίας του 1970, η σημασία του θηλασμού και του μητρικού γάλακτος προστατεύεται αυστηρά από τη νομοθεσία, συμπεριλαμβανομένης της διαφήμισης.
| «Παραγωγή γάλακτος, μητρικό γάλα |  | Πρωτεΐνες και αντισώματα στο μητρικό γάλα » |
