Teina

τσάι

Πράσινο τσάι

Τσάι Oolong

Μαύρο τσάι

Η θεοφυλλίνη

Teina

Theanine

Τι είναι η Teina

Γενικά, ο όρος teina χρησιμοποιείται ως συνώνυμο της καφεΐνης, με ιδιαίτερη αναφορά σε εκείνη που περιέχεται στα φύλλα τσαγιού ( Camellia sinensis ). Παρόλο που φαίνεται αναξιόπιστο, θα μπορούσαμε λοιπόν να πούμε ότι ο καφές είναι πλούσιος σε τσάι καφεΐνης και καφεΐνης, χωρίς να κάνει λάθη.

Η καφεΐνη απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1819 από τον Γερμανό χημικό Friedrich Ferdinand Runge. Λίγα χρόνια αργότερα, το 1826, ο Μάρτιος απομόνωσε την γουαρανίνα από τη γκουαράνα, ενώ το επόμενο έτος (1827) ο Ούριτς ανακάλυψε το τσάι με τσάι. Στα τέλη του 19ου αιώνα, χάρη στα έργα του Ludwig Medicus και του Hermann Emil Fischer, συνειδητοποιήθηκε τελικά ότι η καφεΐνη, η θεϊνή και η γουρανίνη ήταν στην πραγματικότητα η ίδια ουσία. Επίσης mateina, από το όνομα της έγχυσης - yerba mate - από το οποίο εξάγεται, είναι ένα απλό συνώνυμο της καφεΐνης.

Teina στο τσάι

Αν και τα φύλλα τσαγιού περιέχουν - σε ίσο βάρος - μεγαλύτερες ποσότητες θεραπών, οι συγκεντρώσεις στην έγχυση είναι κανονικά χαμηλότερες από αυτές ενός καφέ. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από τις τεχνικές εξαγωγής (περισσότερο ή λιγότερο μεγάλη διάρκεια της έγχυσης) και τα παρασκευάσματα (γενικά, το μαύρο τσάι περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το oolong, το οποίο με τη σειρά του περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το πράσινο τσάι).

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις της θείας στο σώμα, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με την καφεΐνη.