Ζωντανό παράδειγμα διατροφής

προϋπόθεση

Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι αποκλειστικά και μόνο για λόγους ενημέρωσης και δεν αποσκοπούν στην αντικατάσταση της γνώμης επαγγελματιών όπως ιατρού, διατροφολόγος ή διαιτολόγος, η παρέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση των ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

Ζώνη διατροφής

Η δίαιτα ζώνης είναι ένα πρωτόκολλο για τα τρόφιμα (που παρασκευάζεται από τον Αμερικανό βιοχημικό Berry Sears) περισσότερο παρόμοιο με τη φιλοσοφία της ζωής παρά με ένα απλό διαιτητικό σχήμα. ο ερευνητής, μέσω της εφαρμογής αυτής της δίαιτας, υπόσχεται να μειώσει το υπερβολικό λίπος, να ακυρώσει τις επιθέσεις της πείνας και ταυτόχρονα να εγγυηθεί την πλήρη σωματική και πνευματική αποτελεσματικότητα (ακόμη και κατά τη διάρκεια των αθλητικών επιδόσεων).

Σύμφωνα με τον Sears, το ίδιο το φαγητό αντιπροσωπεύει, αν είναι καλά επιλεγμένο και καταναλώνεται, το πιο ισχυρό φάρμακο που είναι γνωστό στον άνθρωπο.

Οι βασικές αρχές της διατροφής ζώνης είναι:

• Έλεγχος των εικοσανοειδών (προσταγλανδίνες, προστακυκλίνες, θρομβοξάνες, λευκοτριένια, κλπ.). μερικές από αυτές εκτελούν θετικές λειτουργίες όπως η αντίθεση της φλεγμονώδους απόκρισης, η ευνοϊκή αγγειοδιαστολή, η μείωση της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων, η ανοσολογική ανάπτυξη κ.λπ. Άλλοι, που σχετίζονται με τις πιο κοινές σύγχρονες παθολογίες, παίζουν έναν "αρνητικό" ρόλο, συμπεριφέροντας ως προ-φλεγμονώδη, ευνοώντας τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων, την αναγκαστική αγγειοσυστολή και την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Έλεγχος της ορμόνης ινσουλίνης : αναβολικά και πάχυνση
• Έλεγχος της ορμόνης γλυκογόνου : καταβολική και υπεύθυνη για την εξάντληση των αποθεμάτων ενέργειας (σάκχαρα και λίπη)

Τελικά, η δίαιτα ζώνης θα πρέπει να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια κατανομή ενέργειας που σέβεται την ισορροπία των εικοσανοειδών και των ορμονών ινσουλίνη και γλυκαγόνη. τα ποσοστά μακροοικονομικής ενέργειας είναι:

• Υδατάνθρακες 40%
• 30% πρωτεΐνη
• Λιπίδια 30%

Η δίαιτα ζώνης περιλαμβάνει επίσης άλλους βασικούς κανόνες για την επίτευξη της "ψυχο-φυσικής ζώνης ευεξίας", δηλαδή:

• Χρόνος μεταξύ των γευμάτων = ή <5 ωρών (σύνολο, 5 γεύματα / ημέρα)
• Η απομάκρυνση των τροφίμων που περιέχουν εκλεκτικούς υδατάνθρακες (απλά και πολύπλοκα)
• Απομάκρυνση υδατανθράκων από φρούτα και λαχανικά (μόνο φρουκτόζη)
• Για να προωθηθεί η σωστή ορμονική απόκριση, κάθε γεύμα ή σνακ πρέπει να αποτελείται από όλα τα 3 ενεργειακά μακροθρεπτικά συστατικά
• Το δείπνο πρέπει να προηγείται του ύπνου περίπου 2 ωρών. εάν ο χρόνος είναι μεγαλύτερος, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε ένα επιπλέον σνακ πριν κοιμηθείτε.

Η μονάδα μέτρησης της ζώνης διατροφής που αναφέρεται στα γεύματα ονομάζεται BLOCCO, κατάλληλα διαιρούμενο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια (40-30-30 ενέργειας). (CHO 3, 75 kcal / g, πρωτεΐνες 4 kcal / g και λιπίδια 9 kcal / g) πρέπει να γίνονται σε διαφορετικά βάρη για να παρέχουν το 1/3 του τεμαχίου έκαστο: CHO 9g + P 7g + L 3g = 1 BLOCK.

Ζώνη διατροφή επιλογές διατροφής

Τελικά, η δίαιτα ζώνης προωθεί την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, αλλά δεν συνιστά τόσα πολλά. τα συνιστώμενα τρόφιμα είναι αυτά που προσφέρουν μια καλή ποσότητα πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (άπαχα κρέατα, ασπράδια αυγών, άπαχα φρέσκα τυριά κλπ.), ακόρεστα λιπίδια (ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, αποξηραμένα φρούτα πλούσια σε ωμέγα - 6, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε ωμέγα 9 κ.λπ.) και υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (φρούτα και λαχανικά πλούσια σε φρουκτόζη και διαλυτές ίνες). Αντίθετα, τα τρόφιμα που δεν συνιστώνται είναι αυτά που παρέχουν μεγάλα ποσοστά κορεσμένων λιπιδίων και χοληστερόλης (λιπαρά και κυρίως κόκκινα κρέατα, λουκάνικα, αλατισμένα κρέατα, λίπη τυριά, κάποια παραπροϊόντα, κρόκο αυγού, βούτυρο, λαρδί κλπ.) Και εξευγενισμένους υδατάνθρακες (γλυκά που περιέχουν σακχαρόζη και όλες τις πηγές σύνθετων υδατανθράκων όπως ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι, άλλα δημητριακά, όσπρια και πατάτες).

Υπολογισμός των μερίδων τροφής σύμφωνα με τη διατροφή της ζώνης

Το σύστημα δίαιτας ζώνης για τον υπολογισμό των μερίδων τροφίμων χρήσιμων για την "είσοδο στην περιοχή" χρησιμοποιεί δύο μεθόδους υπολογισμού:

• Πλάνο του χεριού: σε κάθε γεύμα τα τρόφιμα με πρωτεΐνες θα πρέπει να καταναλώνονται από το μέγεθος της παλάμης του χεριού (χωρίς δάχτυλα και επιφάνεια και πάχος), ακολουθούμενη από μια ποσότητα φρούτων ίση με δύο κλειστές γροθιές.
• Σύστημα BLOCK (ήδη αναφερόμενο): κάθε ενεργειακό μακροθρεπτικό συστατικό αντιπροσωπεύει το 1/3 ενός ποσοτικά διαφορετικού μπλοκ από τα άλλα. τα μπλοκ αντιστοιχούν στην κατανομή ενέργειας 40:30:30 και πρέπει πάντα να υποθέσουμε σε αναλογίες 1: 1: 1.

Τέλος, για να εκτιμηθεί το συνολικό ενεργειακό μερίδιο, είναι απαραίτητο:

• Εκτιμήστε τη μάζα χωρίς λιπαρά (FFM), με έμμεσες μεθόδους, όπως plicometry ή BIA
• Υπολογίστε την ποσόστωση πρωτεϊνών βάσει του συντελεστή φυσικής δραστηριότητας (βλ. Ειδικούς πίνακες)
• Σε αυτό, εκτιμήστε την ποσότητα των μπλοκ πρωτεϊνών και στη συνέχεια αναλογικά, επίσης, των υδατανθράκων και των λιπιδίων
• Η κατανομή της ενέργειας στα γεύματα είναι περίπου
• Πρωινό: 25%
• Σνακ: 10%
• Μεσημεριανό: 30%
• Σνακ: 10%
• Δείπνο: 25%
• (Πιθανό τρίτο σνακ: 10%, αφαιρώντας ενέργεια για μεσημεριανό γεύμα και / ή δείπνο)

παράδειγμα

• Εκπαιδευτής γυμναστικής και τεχνικός πληροφορικής; εκτελεί κυκλική εκπαίδευση στο γυμναστήριο δύο φορές την εβδομάδα και κολυμπά 2-3 φορές.

Παράδειγμα Ζώνη Ζώνης - Ημέρα 1

Παράδειγμα Ζώνης Ζώνης - Ημέρα 2

Παράδειγμα Ζωικής Ζώνης - Ημέρα 3

Παράδειγμα Ζώνη Ζώνης - Ημέρα 4

Παράδειγμα Ζώνη Ζώνης - Ημέρα 5

Παράδειγμα ζαχαροπλαστικής - Ημέρα 6

Παράδειγμα Ζώνη Ζώνης - Ημέρα 7