Δείτε επίσης: θυμάρι - αδένα - θυμάρι και θυμαρίσιο αιθέριο έλαιο
Thymus vulgaris L.
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Sp. Tomillo commun
Ted.Thymian
Κοινές ονομασίες: Tummu, Tumetti (Λιγκ) Timi (Piem) Ερμπα Σαλτερέλα, Τίμμ (Λόμπ) Peerel (Fri) Temu, Tem (Em) ) Serapodda (Bas) Timu, Tumineddu (Sic) Tumbu, Arrigamu (Sard)
περιγραφή
Το κοινό θυμάρι είναι ένα υψηλό sufrutic 20-60 cm, με κέφι συνήθεια και διακλαδισμένα στελέχη που τείνουν να λιγνοποιούν μετά από 4-5 χρόνια ζωής.
Φύλλα: ο θύμος έχει απέναντι φύλλα, διακεκομμένη, βραχυπρόθεσμα, με στρογγυλεμένη άκρη προς τα κάτω, σχεδόν στεγνή, λογχοειδή, γκρίζα-πράσινη, ελαφρύτερη στην κάτω πλευρά λόγω της παρουσίας τρίχας. Υπάρχουν άφθονες τρίχες προστάτη, συμπεριλαμβανομένων των τυπικών πτυσσόμενων γονάτων και των άσπρων καφέ-κίτρινων εκκριτικών τρίχες με κεφαλές 12 κυττάρων
Ρίζες: Το ριζικό σύστημα συγκρίνεται και έχει μια ξυλώδη συνοχή.
Λουλούδια: Τα λουλούδια είναι μικρά, σωληνοειδή, κόκκινα-βιολετί, ομαδοποιημένα σε αιχμές στο μασχάλη των φύλλων. Έχουν βελούδινο καλιούχο, σωληνοειδές σχήμα και καταλήγουν σε δύο λοβούς, η μπορντόρα είναι bilabiata, με το άνω χείλος ευθεία και περιθωριοποιημένο, το χαμηλότερο τριαντάφυλλο, 4 αντοχή didinami. Η άνθηση πραγματοποιείται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Φρούτα: πρόκειται για τετραελένιο που αποτελείται από ωοειδή κοκκία
Γεύση: Τα φύλλα του θυμαριού έχουν πικρή γεύση και έντονο άρωμα καμφοράς.
επιφανειακής
Το θυμάρι είναι εγγενές στη δυτική Μεσογειακή περιοχή. Αναπτύσσεται αυθόρμητα σε όλη τη Μεσόγειο έως 1500 μ. Προτιμά τα ασβεστολιθικά και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Καλλιεργεί σε ηλιόλουστες περιοχές και δεν ανέχεται υγρούς και κρύους χειμώνες.
Καλλιεργείται στη Γαλλία, την Ισπανία, την Ελλάδα, την Πορτογαλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
κουλτούρα
Διάρκεια καλλιέργειας: η καλλιέργεια του θυμαριού διαρκεί 3-4 χρόνια, καθώς το φυτό τείνει να υποβιβαστεί. Σε ψυχρότερα κλίματα συμπεριφέρεται ως ετήσιο, καθώς δύσκολα ξεπερνά τις δύσκολες συνθήκες του χειμώνα. Σε αυτά τα περιβάλλοντα, το φθινόπωρο, το στρώμα μεμβράνης χρησιμοποιείται ως προληπτική μέθοδος.
Σπορά: Το φυτό λειτουργεί με μοσχεύματα την άνοιξη ή με διαίρεση της κεφαλής. Η σπορά του θυμαριού, η οποία μπορεί να διεξαχθεί απευθείας στο πλήρες πεδίο χρησιμοποιώντας 5-6 kg / ha σπόρων προς σπορά, δεν αποτελεί συνήθη πρακτική λόγω του μικρού μεγέθους των σπόρων, γεγονός που δεν επιτρέπει μια ομοιόμορφη καλλιέργεια.
Είναι προτιμότερο να σπέρνουν σπόροι σε σπορόφυτα το Μάρτιο, χρησιμοποιώντας 1 g σπόρων ανά τετραγωνικό στρώμα σποράς. μια έκταση 50-60 μ² επαρκεί για την παραγωγή των φυτών που χρειάζονται για ένα εκτάριο καλλιέργειας.
Η επόμενη μεταμόσχευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο, σε ήπιες κλίσεις, ή στις αρχές της άνοιξης, στις ψυχρότερες. Χρησιμοποιούνται σπορόφυτα ύψους 5-7 cm.
Η διάταξη των χαρτών είναι σε 50-60 διαχωρισμένες σειρές. Η βέλτιστη πυκνότητα καλλιέργειας πρέπει να είναι περίπου 10 φυτά ανά m².
Απαιτήσεις: Το θυμάρι θεωρείται ως μη παραγωγική μονάδα όσον αφορά τα λιπάσματα.
Αντιδιαστολή: κρυπτογαμικού χαρακτήρα: Alternaria oleracea Milb, που βλάπτει τα φρούτα, Puccinia menthae Pers, και Aecidium thymi Fuck, τα οποία επιτίθενται στα φύλλα.
Επιβλαβή έντομα: θυμόμαστε κάποιους ανθρακωρύχους περιλαμβανομένων των προνυμφών ενός σκώρου (Tortrix pronubana Hb.) Και ενός νηματώδους (Meloidogynehapla Chitwood) που βλάπτει την υπόγεια συσκευή.
Ζιζάνια: Η καλλιέργεια υπόκειται σε παρασιτοποίηση από το Cuscuta epithymum (L.).
Φάρμακα: αυτά είναι οι κορυφές που ανθίζουν και τα φύλλα από τα οποία εξάγεται το αιθέριο έλαιο θυμάρι. Η χαρακτηριστική οσμή είναι ισχυρή και αρωματική, λόγω της παρουσίας θυμόλης, η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη. Περιέχει επίσης carvacrol, p-cymen, borneol και pinene. Διατήρηση: οι κορυφές στεγνώνουν στη σκιά σε καλά αεριζόμενο μέρος σε φύλλα, έτσι ώστε να συλλέγονται τα μέρη που αποκολλώνται κατά την ξήρανση.
Συγκομιδή και απόδοση: Το θυμάρι συγκομίζεται κατά την πλήρη άνθηση, εάν το προϊόν προορίζεται για απόσταξη με κοπή σε ύψος 5-10 cm από το έδαφος, έτσι ώστε να απομακρυνθούν όσο το δυνατόν περισσότερο τα πλουσιότερα βασικά φύλλα αιθέριο έλαιο? ενώ εάν η καλλιέργεια προορίζεται για φυτική χρήση, είναι προτιμότερο να παρέμβει στην αρχή της ανθοφορίας τον Ιούνιο-Ιούλιο, κόβοντας τους λουλουδένους μίσχους σε 5-10 cm, κάτω από τα λουλούδια. Μια καλή καλλιέργεια μπορεί να εξασφαλίσει ετήσια απόδοση 5-6 τόνων / εκτάριο νωπού προϊόντος. Η ξηρή απόδοση είναι περίπου 35%. Η απόδοση αιθέριου ελαίου ολόκληρου του νωπού φυτού είναι 0, 5-0, 8%. Ο θύμος φθάνει στη μέγιστη παραγωγή του κατά το τρίτο έτος φύτευσης.
χρήσεις
Βότανα και Φυτοθεραπεία: η έγχυση είναι ένα φάρμακο κατά του άσθματος, του αλλεργικού και του αλλεργικού άγχους. σε μικρές δόσεις χρησιμεύει επίσης για εντερικές ζυμώσεις και καταρροϊκές παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό μικρών πληγών και τραυμάτων και για την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας. Στην πραγματικότητα, έχει βακτηριοκτόνο δράση εξαιτίας των συστατικών φαινολικής, θυμολικής και καρβακρόλης που μαζί αποτελούν το 25 έως 40% της ουσίας
Διαιθυτικό: Το θυμάρι είναι ένα αρωματικό φυτό παντός σεβασμού, χάρη στις ιδιότητες του πεπτικού και του καρμπυρατέρ που πηγαίνει καλά με το κρέας, τα ψάρια, τις σάλτσες, τα λαχανικά, τα λικέρ και το ξίδι και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίτσας μαζί με το σησάμι και το λεμόνι. Τσάι από βότανα και σιρόπια θυμαριού διεγείρουν την όρεξη και προάγουν την καλή λειτουργία του ήπατος.
Καλλυντικά: δραστική δράση κατά της κόπωσης στο πρόσωπο, λόγω της παρουσίας βλεννώδους και διέγερσης της επιφανειακής κυκλοφορίας. Το λάδι θυμάρι μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες στα καλλυντικά παρασκευάσματα.
