Η γλυκερόλη

Η γλυκερόλη ή η γλυκερίνη είναι μια χημική ένωση που αποτελείται από δύο ομάδες πρωτοταγούς αλκοόλης και μία ομάδα δευτεροταγούς αλκοόλης. Εμφανίζεται ως ένα άχρωμο, ιξώδες υγρό, διαλυτό στο νερό και με γλυκιά γεύση.

Η γλυκερόλη είναι γνωστό ότι είναι ένα συστατικό των τριγλυκεριδίων, από το οποίο διαχωρίζεται κατά τη διάρκεια της αποικοδόμησης λιπιδίων.

Σε ηπατικό επίπεδο, ο καταβολισμός του οδηγεί κυρίως στον σχηματισμό γλυκόζης, η μοίρα του οποίου διαφέρει ανάλογα με τη θρεπτική κατάσταση του ατόμου.

Σε συνθήκες υψηλού σακχάρου στο αίμα (μετά από ένα πλούσιο γεύμα), η γλυκόζη μεταφέρεται σε ηπατικές αποθέσεις, όπου αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου. εάν τα ηπατικά αποθέματα έχουν ήδη κορεστεί, η νεοσχηματισμένη γλυκόζη θα μετατραπεί αντ 'αυτού σε εφεδρικά τριγλυκερίδια.

Θα πρέπει ωστόσο να σημειωθεί ότι σε τέτοιες καταστάσεις η οξείδωση των λιπιδίων είναι μέτρια και με αυτήν επίσης η απελευθέρωση γλυκερόλης. Επιπλέον, όλα τα μόρια δεν μετατρέπονται σε γλυκόζη, μια συγκεκριμένη ποσότητα μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιηθεί απευθείας από τη γλυκόλυση και να οξειδωθεί στον κύκλο του Krebs. Ο πλήρης καταβολισμός ενός μοναδικού μορίου γλυκερόλης συνθέτει συνολικά 19 μόρια ΑΤΡ. 4.3 Kcal απελευθερώνεται για κάθε οξειδωμένο γραμμάριο.

Από την άλλη πλευρά, η γλυκονεογένεση (σχηματισμός γλυκόζης από υποστρώματα μη υδατανθράκων, στην περίπτωση αυτή γλυκερόλη) είναι ιδιαίτερα δραστική κατά τη διάρκεια παρατεταμένης νηστείας. Υπό αυτές τις συνθήκες, η γλυκόζη μεταδίδεται κυρίως σε νευρικό ιστό, ερυθροκύτταρα και αμφιβληστροειδή, ενώ τα λιπαρά οξέα στα οποία δεσμεύεται χρησιμεύουν ως υπόστρωμα για την παραγωγή κετονικών σωμάτων.

Με άδειο στομάχι, ένας κανονικός άνθρωπος παράγει περίπου 18 γραμμάρια γλυκερόλης σε 24 ώρες. η αναλογία αυξάνεται σε σχέση με τις βασικές τιμές όταν υπάρχει σημαντική μείωση των αποθεμάτων υδατανθράκων, όπως συμβαίνει στην περίπτωση διατροφικών περιορισμών των υδατανθράκων ή μετά από παρατεταμένη σωματική άσκηση.

ΚΟΥΡΝΟΤΗΤΑ: όταν η γλυκερόλη θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες σχηματίζει ακροεΐνη, μια ακόρεστη αλδεΰδη, με μια οσμή και ιδιαίτερα ερεθιστική για τις βλεννογόνες μεμβράνες. Αυτή η ένωση αυξάνει τις επιβλαβείς ιδιότητες των τηγανισμένων λιπών.

ενδείξεις

Γιατί χρησιμοποιείται η γλυκερόλη; Γιατί είναι;

Εκτός από τις εργογονικές ιδιότητες, οι οποίες εξακολουθούν να εξετάζονται από ειδικούς, η γλυκερόλη χρησιμοποιείται τόσο στα κλινικά όσο και στα αθλητικά πεδία για τις οσμωτικές της ιδιότητες.

Χάρη στις ιδιότητες αυτές, η γλυκερόλη είναι ικανή να προσελκύει νερό από τους περιβάλλοντες ιστούς, ασκώντας, ανάλογα με την περίπτωση, ένα υπερ-ενυδατικό ή διουρητικό αποτέλεσμα.

Για το λόγο αυτό, η γλυκερόλη χρησιμοποιείται, ιδιαίτερα στα αθλήματα αντοχής, ως χρήσιμη θεραπεία για την επανυδάτωση του σώματος και τη γενική βελτίωση της απόδοσης.

Ακίνητα και Αποτελεσματικότητα

Ποιο είναι το όφελος που έχει η γλυκερόλη κατά τη διάρκεια των μελετών;

Παρόλο που η βιβλιογραφία εξακολουθεί να είναι σκεπτικιστική όσον αφορά την αποτελεσματικότητα και πάνω από όλα το προφίλ ασφαλείας της γλυκερόλης, υπάρχουν μελέτες από τις οποίες είναι δυνατόν να εξαχθεί ο ρόλος αυτού του μορίου.

Γλυκερίνη στον ιατρικό τομέα και στον τομέα της υγείας

Στον ιατρικό τομέα, η γλυκερόλη χορηγείται ως διουρητικό σε διάλυμα 10%.

Χάρη στην ικανότητά του να αυξάνει την ωσμωτική αρτηριακή πίεση, προσελκύοντας νερό από τους ιστούς, χρησιμοποιείται επίσης σε θεραπείες κατά του οιδήματος.

Στον τομέα της υγείας, η γλυκερόλη χρησιμοποιείται επίσης στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, υπό μορφή κλύσματος και υπόθετων. Είναι ένα από τα λίγα καθαρτικά που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η υγροσκοπικότητα αυτής της ένωσης αξιοποιείται επίσης στην παρασκευή μαλακτικών προϊόντων, ικανή να καταστήσει τα επιφανειακά στρώματα του δέρματος μαλακά και μαλακά, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους.

Γλυκερόλη στον αθλητικό τομέα

Στον αθλητικό τομέα, η γλυκερόλη χρησιμοποιείται ως διουρητικό και ως παράγοντας ενυδάτωσης / διογκώσεως.

Η χρήση αυτού του συμπληρώματος θεωρείται πρακτική ντόπινγκ στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου πρόσφατα συμπεριλήφθηκε στην κατηγορία των διουρητικών.

Όταν απορροφάται μαζί με 1-2 λίτρα νερού, η γλυκερόλη διευκολύνει την απορρόφηση των υγρών στο έντερο και τη συγκράτηση τους στο πλάσμα ("δράση σφουγγαριού").

Όλα αυτά μεταφράζονται σε καλύτερη ενυδάτωση του σώματος, η οποία προάγει την εφίδρωση και, κατά συνέπεια, αποτρέπει την υπερβολική αύξηση της εσωτερικής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της φυσικής προσπάθειας (θερμική διαδρομή).

Για το λόγο αυτό, η γλυκερόλη είναι ένα πολύ δημοφιλές συμπλήρωμα μεταξύ των μαραθωνοδρόμων και άλλων αθλητών που εμπλέκονται σε κλάδους αντοχής, ειδικά όταν εκτελούνται σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Κατά τη διάρκεια μιας γενικής αθλητικής επίδοσης υπάρχει απώλεια νερού πολύ υψηλότερο από το 2% του σωματικού βάρους.

Η προκύπτουσα κατάσταση της αφυδάτωσης επηρεάζει την αθλητική απόδοση, μέσω διαφορετικών μηχανισμών προσαρμογής:

• Εμφάνιση της καρδιακής και αγγειακής καταπόνησης λόγω της μείωσης του όγκου του πλάσματος.
• αυξημένη καρδιακή συχνότητα (ταχυκαρδία) και θερμοκρασία σώματος (εξάψεις, κράμπες, ημικρανία, αδυναμία έως καρδιαγγειακή κατάρρευση).
• Η εμφάνιση γενικών εξουθενωτικών συμπτωμάτων όπως δυσφορία, κόπωση, απάθεια, κατάθλιψη,
• Αδυναμία υποστήριξης της προσπάθειας για μεγάλες χρονικές περιόδους

Από αυτό μπορεί να συναχθεί ότι η γλυκερόλη, χάρη στην τεκμαιρόμενη ικανότητά της να περιορίζει τις απώλειες νερού, θα μπορούσε να έχει αξιοσημείωτη ευεργετική επίδραση στην αθλητική απόδοση που εκτελείται σε ζεστά περιβάλλοντα.

Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων γλυκερόλης, εκτός από το να ληφθεί υπόψη η ύπαρξη μελετών που αντιβαίνουν στις εργογονικές ιδιότητες, ο αθλητής πρέπει να ελέγξει τη φυσική του απάντηση στο συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης

Δόσεις και τρόπος χρήσης

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη γλυκερόλη

Η χρήση γλυκερίνης για εργοεργικούς σκοπούς συνεπάγεται την κατάποση 1g γλυκερόλης ανά kg σωματικού βάρους, που πρέπει να λαμβάνεται με άφθονα υγρά (περίπου 2L) στις 2-3 ώρες που προηγούνται του διαγωνισμού.

Προκειμένου να αποφευχθούν οι δυσάρεστες παρενέργειες, συνιστάται να αποφεύγετε τη λήψη γλυκερόλης κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού.

Η χρήση της γλυκερόλης ως πιθανό φάρμακο διουρητικού και αποστράγγισης αντενδείκνυται έντονα λόγω των πιθανών παρενεργειών.

Παρενέργειες

Οι πιο συχνά παρατηρηθείσες παρενέργειες μετά τη χρήση από του στόματος γλυκερόλη θα επηρέαζαν τη γαστρο-εντερική συσκευή, με εμφάνιση οίδημα, ναυτία, έμετο και διάρροια.

Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την εμφάνιση της υπέρτασης, τις διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, την ημικρανία, τη σύγχυση, την κούραση και την αμνησία θα ήταν επίσης σημαντικές από κλινική άποψη.

Η υπεροσολία, που συνδέεται μερικές φορές με υπεργλυκαιμία, έχει περιγραφεί αντιθέτως σε διαβητικά υποκείμενα συμπληρωμένα με γλυκερόλη.

Η εμφάνιση γαστρεντερικών ανεπιθύμητων ενεργειών έχει παρατηρηθεί πολύ σπάνια.

Αντενδείξεις

Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείται γλυκερόλη;

Η χρήση γλυκερόλης αντενδείκνυται σε αφυδατωμένους, ανυδριτικούς ασθενείς, πάσχοντες από καρδιακή ανεπάρκεια, πνευμονικές παθήσεις και οίδημα.

Προφανώς οι αντενδείξεις για χρήση επίσης επεκτείνονται σε ασθενείς που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στο δραστικό συστατικό.

Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις

Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να αλλάξουν την επίδραση της γλυκερόλης;

Προς το παρόν, αξιοσημείωτες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων είναι άγνωστες.

Ωστόσο, υπενθυμίζεται ότι η επαφή μεταξύ γλυκερόλης και ισχυρών οξειδωτικών παραγόντων θα μπορούσε να προκαλέσει εκρήξεις.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε γλυκερόλη;

Η χρήση γλυκερόλης γενικά αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Οι ασθενείς που πάσχουν από καρδιακές, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση συμπληρωμάτων γλυκερίνης ή να προσφύγουν σε αυτά, εάν είναι απολύτως απαραίτητο, μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό τους.

Προφυλάξεις επίσης απαραίτητες για όλους τους διαβητικούς ασθενείς.

Η χρήση συμπληρωμάτων γλυκερόλης δεν μπορεί να διαχωριστεί από την ταυτόχρονη επαρκή πρόσληψη υγρών.