Λειτουργίες καλίου
Σε μια «κανονική» διατροφή, η ημερήσια πρόσληψη καλίου ανέρχεται σε 4 g και είναι κατά πολύ υψηλότερη από την απαιτούμενη απαίτηση.
Κάλιο στα τρόφιμα
Το κάλιο βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα όπως φασόλια και αποξηραμένα μπιζέλια, σπαράγγια, πατάτες, βερίκοκα, μπανάνες, κουνουπίδια, σπανάκι.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΤΟ ΚΑΛΛΙΝΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ | ||
| HIGH | ΜΕΣΑΙΑ | LOW |
| Αποξηραμένα βερίκοκα | σπανάκι | Parmigiano |
| Αποξηραμένοι παλμοί | Τόνου σε λάδι | Αλεύρι σίτου |
| ημερομηνίες | καρύδια | Pere |
| αμύγδαλα | αγκινάρες | Αλεύρι καλαμποκιού |
| αράπικα φιστίκια | μπανάνες | μήλα |
| σκουμπρί | έμμενταλ | |
| κάστανα | Λευκό ψωμί | |
Για να μάθετε περισσότερα
Κάλιο σε ανάγκες σε τρόφιμα και κάλιο
Πλούσια σε κάλιο δίαιτα
Μεταβολισμός του καλίου
Η απορρόφηση συμβαίνει παθητικά στο δωδεκαδάκτυλο και στην νήστιδα (έντερο), ενώ η αποβολή λαμβάνει χώρα μέσω των ούρων. Μεγάλες ποσότητες καλίου μπορούν να απομακρυνθούν μέσω των νεφρών χωρίς να διακινδυνεύουν από την τοξίκωση, όπως στους χορτοφάγους. Αντιθέτως, σε περίπτωση ανεπαρκούς συμβολής, δεν υπάρχει μηχανισμός ασφάλισης για την εξάλειψή του, επομένως η ίδια ποσότητα εξαλείφεται πάντοτε (υποχρεωτική εξάλειψη).
Για να μάθετε περισσότερα:
Μεταβολισμός του καλίου
Έλλειψη και περίσσεια
Η ανεπάρκεια καλίου μπορεί να αποδειχθεί σε συγκεκριμένες παθολογικές καταστάσεις, μετά από παρατεταμένη χορήγηση διαλυμάτων καλίου χωρίς παρεντερική χορήγηση, στην περίπτωση υπερλειτουργίας των επινεφριδίων ή υπερβολικής πρόσληψης διουρητικών. Τα συμπτώματα είναι: μυϊκή αδυναμία, υπερεκτικότητα, αρρυθμίες και ηλεκτροκαρδιογραφικές μεταβολές μέχρι να φθάσουν στον καρδιακό αποκλεισμό και στον θάνατο.Μια περίσσεια καλίου λόγω νεφρικής ανεπάρκειας, αφυδάτωσης, ανεπαρκούς έκκρισης των επινεφριδίων, προκαλεί εξασθένιση, μυϊκές κράμπες, υπόταση, βραδυκαρδία και καρδιακή ανακοπή.
Για να μάθετε περισσότερα:
Ανεπάρκεια καλίου και συμπληρώματα καλίου
Συμπληρώματα - χλωριούχο κάλιο
Συμπληρώματα - κιτρικό κάλιο
Συμπληρώματα ορυκτών αλάτων
Κάλιο και άθλημα
Η κυρίως αναερόβια σωματική άσκηση συνοδεύεται από διαρροή καλίου από μυϊκό ιστό. αυτό το φαινόμενο, μαζί με την αιμοσυγκέντρωση και την πιθανή απελευθέρωση του καλίου από τα ερυθροκύτταρα, καθορίζει μια αύξηση της συγκέντρωσης και της συνολικής περιεκτικότητας του καλίου σε πλάσμα, ακόμη και αν είναι σύντομης διάρκειας, η οντότητα του οποίου συσχετίζεται με την ένταση του μυϊκού έργου.
Η υποπονάση μπορεί να παρατηρηθεί μετά από παρατεταμένες και / ή επαναλαμβανόμενες ασκήσεις, ιδίως μετά από απώλειες ιδρώτα αλλά και λόγω έλλειψης αποτελεσματικών μηχανισμών εξοικονόμησης. αν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, μπορεί να είναι λιγότερο σοβαρή έως τη νεφρική ανεπάρκεια.
Για να μάθετε περισσότερα:
Νάτριο και κάλιο, φόρτωση εκφορτωμένο κατά την προετοιμασία για ένα βιβλίο
Κάλιο και σύνθεση σώματος
Η περιεκτικότητα σε καλούς στους διάφορους ιστούς του σώματος είναι σχετικά σταθερή. στην άπαρη αλειπική μάζα περιέχεται σε μέτρο 2, 5 g / kg, ενώ τα αποθεματικά τριγλυκερίδια είναι εντελώς απαλλαγμένα από αυτό. Αυτή η προϋπόθεση θέτει τα θεμέλια για την αξιολόγηση της σύστασης του σώματος με τη χορήγηση του καλίου στο σώμα.
Τα όργανα που χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό εκμεταλλεύονται τη φυσική παρουσία στο σώμα ενός ραδιενεργού ισότοπου, καλίου σαράντα (K40), το οποίο είναι πάντα παρόν σε καθορισμένες αναλογίες σε σχέση με το συνολικό κάλιο του σώματος. Λόγω αυτής της ραδιενέργειας, το κάλιο 40 εκπέμπει συνεχώς σήματα γάμμα, τα οποία μπορούν να ληφθούν από κατάλληλα και περίτεχνα μηχανήματα για να ληφθεί μια εκτίμηση της άπαχης σωματικής μάζας. με διαφορά, θα είναι δυνατόν να υπολογιστεί το λιπιδικό.
Είναι αναμφισβήτητα μια εξαιρετικά ακριβής μέθοδος. η εξέταση διαρκεί περίπου δεκαπέντε λεπτά, δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία, αλλά το απαγορευτικό κόστος του εξοπλισμού το καθιστά ανέφικτο να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη κλίμακα.
