Λειτουργίες στο σώμα
ΟΡΓΑΝΙΚΟ θείο (και όχι θειικά ή θειώδη) είναι ένα βασικό συστατικό του ανθρώπινου οργανισμού.
Συνολικά, περίπου 140 γραμμάρια θείου περιέχονται στο σώμα ενός ενήλικα, κατανεμημένα μεταξύ:
| Η μεθειονίνη | - Θειικά αμινοξέα | Η γλουταθειόνη | - Βιταμίνες, ένζυμα, ορμόνες κλπ. |
| Η κυστεΐνη | Συνένζυμο Α | ||
| κυστίνη | Θειαμίνη (vit Β1) | ||
| Βιοτίνη (vit H) | |||
| ινσουλίνη |
Από τη διαρθρωτική άποψη, το θείο είναι ένα ουσιαστικό μικρο-στοιχείο για την κατασκευή του συνδετικού ιστού και των βλεννοπολυσακχαριτών, αλλά ένα μικρό μέρος περιέχεται επίσης στα χολικά οξέα.
Θείο στα τρόφιμα και τις απαιτήσεις
Οι τροφές που παρέχουν οργανικό θείο είναι πάνω από όλα εκείνες ζωικής προέλευσης, οι οποίες παρέχουν καλή ποσότητα πρωτεϊνών που περιέχουν θειικά αμινοξέα και μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο. Τα τρόφιμα αναφοράς είναι κυρίως τα αυγά, το κρέας, τα ψάρια και τα τυριά. Στον κόσμο των φυτών, οι πιο γενναιόδωρες πηγές θείου αντιπροσωπεύονται από το σκόρδο, το κρεμμύδι και το λάχανο.
Κατά την πέψη, οι πρωτεΐνες τροφίμων που περιέχουν θείο μετά μετουσιώνονται και υδρολύονται σε αμινοξέα (πέψη πρωτεϊνών) στη συνέχεια απορροφούνται στο λεπτό έντερο. οι κύριες οδοί έκκρισης του κυκλοφορούντος οργανικού θείου είναι ουρολοίμωξη και κόπρανα.
Η συνιστώμενη απαίτηση για θείο δεν αντιμετωπίζεται ποτέ χωριστά. το οποίο αντιπροσωπεύει ουσιώδες συστατικό μερικών αμινοξέων ή συσχετίζεται με τα τρόφιμα που τα περιέχουν, συχνά αξιολογείται βάσει της συνολικής συνεισφοράς πρωτεϊνών και αμινοξέων. Επομένως:
σε μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από μια ελάχιστη και απαραίτητη αναλογία αμινοξέων θείου, η παροχή θείου θα είναι επαρκώς εγγυημένη, μειώνοντας τον κίνδυνο έλλειψης τροφίμων.
Οι ανεπάρκειες και οι υπερβολές του θείου των τροφίμων είναι πιο μοναδικές από σπάνιες περιπτώσεις, ωστόσο, στη βιβλιογραφία είναι δυνατόν να εντοπιστούν κλινικές εικόνες που χαρακτηρίζονται από αναπτυξιακές διαταραχές και φυσική ανάπτυξη.
Συμπληρώματα θείου
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το θείο είναι ένα μικρο-στοιχείο που απαντάται φυσιολογικά στις διαιτητικές πρωτεΐνες και πάνω απ 'όλα στις ζωικές. Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται στο θείο και μια σειρά από πολύ δημοφιλή προϊόντα είναι εκείνη που βασίζεται σε γλουταθειόνη και μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο (MSM), μόρια που χρησιμοποιούνται για:
- Υποστήριξη διεργασιών θειώσεως του ήπατος
- Η αύξηση της κυτταρικής διαπερατότητας
- Η επιτάχυνση της φυσικής ανάπτυξης τρίχας
- Βελτίωση της σύνθεσης του συνδετικού ιστού
- Η αντιοξειδωτική δράση
Στην πρώτη περίπτωση, το συμπλήρωμα διατροφής με βάση το θείο ενεργεί διευκολύνοντας την αποτοξίνωση του ήπατος. ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι εκείνο των μηχανισμών που σχετίζονται με τη διάθεση αλκοόλ ή ναρκωτικών.
Στη δεύτερη περίπτωση θα ήταν πιο σωστό να μιλάμε για τα ναρκωτικά. σε αυτό το πλαίσιο, το μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο αποδείχθηκε ότι είναι ένα χρήσιμο μόριο για να επιταχύνει την κυτταρική εξάλειψη των τοξικών καταβολίτων, ειδικά στο μυοσκελετικό σύστημα. Είναι ένα καλό φάρμακο για την αντιμετώπιση του πόνου των αρθρώσεων (αρθρίτιδα και πόνος στην πλάτη) και του μυϊκού πόνου, της ινομυαλγίας, της τενοντίτιδας και της θυλακίτιδας, του καρπιαίου σωλήνα και των διαφόρων φλεγμονών.
Η τρίτη περίπτωση είναι σίγουρα η λιγότερο αξιόπιστη. φαίνεται ότι η τακτική λήψη προϊόντων με βάση το θείο επιτρέπει την ταχύτερη ανάπτυξη των μαλλιών, των μαλλιών και των νυχιών, ακόμη και αν διαπιστωθεί ότι κανένα συμπλήρωμα δεν μπορεί να θεραπεύσει ή να μειώσει την φαλάκρα και δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν το δυναμικό της ergogenic στην ανάπτυξη.
Τέλος, φαίνεται να είναι κοινή άποψη ότι η ενσωμάτωση του θείου μπορεί να βελτιώσει και να βελτιστοποιήσει τη σύνθεση κολλαγόνου, πραγματοποιώντας έτσι μια θεωρητική λειτουργία αντιγήρανσης. από τη δική μου άποψη, είναι αλήθεια ότι το θείο είναι ένα πλαστικό συστατικό του κολλαγόνου αλλά είναι επίσης αλήθεια ότι σε μια ισορροπημένη διατροφή δεν αντιπροσωπεύει ποτέ ένα περιοριστικό μικροστοιχείο.
Πιθανώς η πιο σημαντική λειτουργία των ενώσεων και συμπληρωμάτων με βάση το θείο είναι το αντιοξειδωτικό και το προστατευτικό έναντι των ελεύθερων ριζών.
Η πρόσληψη συμπληρωμάτων με βάση το θείο πραγματοποιείται γενικά με κάψουλες 750-1000 mg MSM (πιθανώς συνδυασμένες με γλουταθειόνη) ή με προϊόντα που περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό μίγμα.
Τα συμπληρώματα με βάση το θείο ΔΕΝ φαίνεται να παρουσιάζουν ιδιαίτερες αντενδείξεις.
Βιβλιογραφία:
- Η φυσική λύση για τον πόνο - Stanley W. Jacob
