λάδια και λίπη

Palm Oil: Εμπόριο και ευρωπαϊκός νόμος για τα τρόφιμα

Παγκόσμιο εμπόριο φοινικέλαιου

Σύμφωνα με το εξειδικευμένο περιοδικό "World Oil" (με έδρα το Αμβούργο), το 2008 η παγκόσμια παραγωγή λιπαρών ουσιών ανερχόταν σε 160.000.000 τόνους.

Το πετρέλαιο φοινικέλαιου και το έλαιο φοινικοπυρήνων αποτελούσαν την πλειοψηφία ή 48.000.000 τόνους περίπου το 30% της συνολικής παραγωγής.

Το σογιέλαιο κατέλαβε τη δεύτερη θέση με 37.000.000 τόνους (ή 23%).

Περίπου το 38% των λιπαρών ουσιών που παράγονται στον κόσμο μεταφέρονται δια θαλάσσης από μια ήπειρο στην άλλη.

Από τους 60.300.000 τόνους ελαίων και λιπών που εξάγονται παγκοσμίως, το έλαιο φοινικέλαιου και φοινικοπυρηνέλαιο αποτελούσε σχεδόν 60%. του συνόλου.

Με το 45% του μεριδίου αγοράς, η Μαλαισία κυριάρχησε στο παγκόσμιο εμπόριο φοινικέλαιου.

Κανονισμού και επισήμανσης τροφίμων

Στο παρελθόν, στις ετικέτες τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), το φοινικέλαιο θα μπορούσε να αναφερθεί με τις λέξεις "φυτικά λίπη" ή "φυτικό έλαιο".

Από τον Δεκέμβριο του 2014, από την άλλη πλευρά, οι όροι και οι γενικές διατυπώσεις δεν επιτρέπονται πλέον στον κατάλογο των συστατικών για τις συσκευασίες τροφίμων της ΕΕ.

Οι παραγωγοί τροφίμων υποχρεούνται να αναφέρουν τον συγκεκριμένο τύπο φυτικού λίπους που χρησιμοποιείται, συμπεριλαμβανομένου του φοινικέλαιου.

Τα φυτικά έλαια και λίπη μπορούν να ομαδοποιηθούν στον κατάλογο των συστατικών με τους όρους "φυτικά έλαια" ή "φυτικά λίπη", υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθούνται σωστά:

  • Η σωστή και πλήρης διατύπωση του συστατικού. για παράδειγμα: "φοίνικα", "ηλίανθος", "κράμβη" κλπ.

  • Διατύπωση: "σε μεταβλητή αναλογία".