Η τοξίκωση του ήπατος
Το ήπαρ είναι ένα όργανο που εκτελεί τις περισσότερες από τις μεταβολικές λειτουργίες του σώματος. Η κατάχρηση ναρκωτικών και η ακατάλληλη διατροφή μπορούν να δηλητηριάσουν και να προκαλέσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα μακροπρόθεσμα, η ηπατική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει την παθογένεια ακόμη και σοβαρών ασθενειών, όπως η ηπατική ανεπάρκεια και το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.
Δίαιτα αποτοξίνωσης
Οι διατροφικές πτυχές που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του ήπατος σχετίζονται με την ποιότητα, την ποσότητα και τη σύνθεση του τροφίμου. η περίσσεια κορεσμένων λιπών, οι υδατάνθρακες (ιδιαίτερα απλές και ραφιναρισμένες), η αιθυλική αλκοόλη ή η συνολική θερμιδική περίσσεια καθορίζουν τη μεγέθυνση του ήπατος για λιπαρή στεάτωση. Για την αποτοξίνωση του ήπατος με τα τρόφιμα είναι καταρχήν αναγκαία η εγγύηση:
- Επάρκεια του ενεργειακού εφοδιασμού
- Μείωση της κατανάλωσης οινοπνευματωδών και αλκοολούχων ποτών
- Ποσοστό λιπιδίων που πρέπει να είναι περίπου 30% των συνολικών θερμίδων
- Καλή ποιότητα λιπιδίων και χαμηλή πρόσληψη χοληστερόλης
- Συνολικό ποσοστό υδατανθράκων και ιδιαίτερα απλών υδατανθράκων που δεν πρέπει να υπερβαίνει το 55-60% των συνολικών θερμίδων
- Προμήθεια απλών εξευγενισμένων υδατανθράκων ίσων ή μικρότερων του 12%
- Μειωμένο φορτίο και γλυκαιμικό δείκτη γευμάτων
Δεν βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος: πρόσθετα τροφίμων, υπερβολική πρωτεΐνη και προστιθέμενη κατάχρηση φρουκτόζης. Αυτά τα συστατικά δεν επηρεάζουν σημαντικά την παθογένεση της λιπαρής στεάτωσης, αλλά είναι ωστόσο υπεύθυνα για άλλους μηχανισμούς υπερφόρτωσης του ήπατος.
Σε περίπτωση έντονου πόνου του οργάνου, συνιστάται η λήψη δίαιτας χαμηλών θερμίδων, η οποία χαρακτηρίζεται από κατανάλωση συχνών και μειωμένων γευμάτων, απαλλαγμένων από αιθυλική αλκοόλη, με επιπολασμό μονο- και πολυακόρεστων λιπών (25-30% των συνολικών θερμίδων), με μέτριο φορτίο μειωμένο γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος καταργεί εντελώς τα τρόφιμα που περιέχουν ραφιναρισμένα σάκχαρα και τροφές πρόχειρου φαγητού.
Στις πιο σημαντικές περιπτώσεις, οι υποαλλεργικές θεραπείες που βασίζονται σε πρωτεΐνες ρυζιού έχουν δοκιμαστεί για συνολική διάρκεια 10 εβδομάδων. τα αποτελέσματα για το όργανο-στόχο είναι καλά αλλά, προφανώς, μια παρόμοια διατροφική συμπεριφορά δεν μπορεί να συνεχιστεί πέρα από την έλλειψη πολυάριθμων διατροφικών αρχών. Η θεραπεία που πρότεινε ο Δρ. Ο Jeffry Bland βασίζεται σε μια δίαιτα φτωχή σε τοξίνες, πλούσια σε n-ακετυλο-κυστεΐνη (αντι-ριζική ελεύθερη από NAC) και ευνοώντας την ενδογενή σύνθεση γλουταθειόνης (ενδογενές αντιοξειδωτικό που προέρχεται από τη νιασίνη).
Αποτοξινωτικά Συμπληρώματα
Σε περίπτωση ανάγκης, η αποτοξίνωση του ήπατος με τη ριζική αλλαγή της διατροφής είναι απαραίτητη. δυστυχώς, όταν η αιτία της ηπατικής δυσλειτουργίας προέρχεται από φαρμακολογική κατάχρηση, μπορεί να συμβεί αλλοίωση της ενζυματικής λειτουργίας και εξασθένιση της συγκεκριμένης κυτταρικής ακεραιότητας. Τα εμπλεκόμενα ένζυμα είναι:
- Ένζυμα βιοενεργοποίησης που καταλύουν αντιδράσεις μείωσης, οξείδωσης, αναγωγής και υδρόλυσης
- Ένζυμα αποτοξίνωσης που καταλύουν αντιδράσεις σύζευξης
Σε αυτή την περίπτωση, για να αποτοξινωθεί το ήπαρ, εκτός από την αναστολή (αν είναι δυνατόν) της φαρμακευτικής αγωγής, θα μπορούσε να είναι χρήσιμη η θεραπεία της ηπατικής επούλωσης με βελτιστοποίηση της διατροφής μέσω της χρήσης ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής.
Τα φάρμακα με ηπατοτοξική δράση δρουν προωθώντας τη σύνθεση των εγγενών ηπατοτοξινών, αλλά κυρίως δημιουργώντας εξωγενείς ηπατοτοξίνες: ηλεκτρόφιλους μεταβολίτες και ελεύθερες ρίζες. Η αποτοξίνωση του ήπατος μπορεί επομένως να διευκολυνθεί από την κατανάλωση τροφίμων ή συμπληρωμάτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά.
Τα πιο χρησιμοποιούμενα τρόφιμα και τα συμπληρώματα που συνιστώνται για την αποτοξίνωση του ήπατος είναι:
- το πράσινο τσάι και οι αγκινάρες, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες,
- το γαϊδουράγκαθο γάλακτος που περιέχει σιλυμαρίνη (σιλυβίνη + σιλιδιανίνη + σιλικιστρίνα), η οποία αυξάνει τη δραστικότητα του ριβοσωματικού RNA μέσω της πυρηνικής πολυμεράσης Α με αναγεννητική δράση.
Βιβλιογραφία:
- Συνθήκη για την εσωτερική ιατρική. Τόμος 3 - Γ. Κρεπάλντι, Α. Μπαριτούσιο - Πικίν -
- Συνολική ευημερία. Μάθετε να γνωρίζετε τους θεραπευτικούς μηχανισμούς του σώματός σας για να ζείτε καλύτερα - Joseph Pizzorno - Νέες Τεχνικές - σελίδες 153: 157
- Τρώτε που σας περνάει . Μια επαναστατική ματιά στα τρόφιμα για να ζουν πιο υγιεινά και περισσότερο - Filippo Ongaro - Piemme - pag 221-222.
