Το ρύζι είναι λιγότερο θερμιδικό από τα ζυμαρικά, αν και η διαφορά είναι μάλλον μικρή, όπως και η διαφορά μεταξύ άλλων θρεπτικών τιμών. Εκατοντάδες γραμμάρια άψητου ρυζιού περιέχουν περίπου 330 θερμίδες, οι οποίες μειώνονται στα 100 Kcal για μια παρόμοια ποσότητα βρασμένου προϊόντος. στην πραγματικότητα, το ρύζι τείνει να απορροφήσει πολύ περισσότερο νερό μαγειρέματος, καθιστώντας το πιο κορεσμό και εύπεπτο, δεδομένου του μειωμένου μεγέθους των κόκκων αμύλου που το συνθέτουν.
Οι θερμίδες του ρυζιού ποικίλλουν κυρίως με βάση την ποικιλία, τη θεραπεία και τον βαθμό εξευγενισμού. Οι διαφορές, ακόμη και στην περίπτωση αυτή, είναι μάλλον λεπτές, δεδομένου ότι το προψημένο ρύζι παρέχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με το γυαλισμένο, ακόμα και αν φέρει πολλές περισσότερες βιταμίνες. Το ίδιο ισχύει και για το καστανό ρύζι, όπου και οι ίνες αφθονούν.
Για να βοηθήσουμε τον αναγνώστη να υπολογίσει τις θερμίδες του ρυζιού, ετοιμάσαμε αυτή την απλή φόρμα: αρκεί να επιλέξετε τον τύπο ρυζιού και τα συστατικά που το ακολουθούν, προσδιορίζοντας τις σχετικές ποσότητες κάθε φορά. Κάνοντας κλικ στο κουμπί "υπολογισμός θερμίδων ρύζι", η φόρμα θα επιστρέψει την θερμιδική πρόσληψη του πιάτου σας.
ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Οι θερμίδες ρυζιού, όπως και κάθε άλλο επεξεργασμένο φαγητό ή πιάτο, υπολογίζονται με βάση την αρχή του ακατέργαστου βάρους.
