Τα φυτά είναι συνεχώς σε επαφή με διάφορους μικροοργανισμούς όπως ιοί, βακτηρίδια και μύκητες.
Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ φυτών και μικροβίων μπορούν επίσης να είναι χρήσιμες, αλλά πολλές από τις φυτικές είναι παθογόνα που διακυβεύουν την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη των φυτών.
Για να υπερασπιστούν τον εαυτό τους, τα φυτά παράγουν κάποιες αμυντικές ενώσεις κατά των βιολογικών επιθέσεων Αυτά έχουν δοκιμαστεί στην πρόληψη βακτηριακών ή ιικών λοιμώξεων επίσης στον άνθρωπο.
Το Ginseng είναι ένα από τα πιο γνωστά φαρμακευτικά βότανα. Τα εκχυλίσματα Ginseng, καθώς και τα συστατικά ενός ή πολλαπλών παραγώγων, έχουν δείξει μια έντονη αντιμικροβιακή δράση.
Κάθε μικροοργανισμός έχει το δικό του ειδικό τρόπο δράσης, με τον οποίο ο ξενιστής επιβιώνει και / ή μολύνει. Το Ginseng παρουσιάζει την αντιβακτηριακή του ικανότητα χάρη στην αναστολή αυτών των μορφών.
Γενικά, η βακτηριακή προσκόλληση στα φυτικά κύτταρα είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης μεταξύ της βακτηριακής προσκολλητίνης και των υδατανθράκων που τοποθετούνται στην επιφάνεια των κυττάρων-ξενιστών.
Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυσακχαρίτες ginseng θα μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν με τα μικρόβια που διακόπτουν τη μικροβιακή προσκόλληση στα κύτταρα ξενιστή και να εμποδίζουν την εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών.
Για παράδειγμα, οι πηκτίνες του ginseng PG-F2 και PG-HMW έδειξαν αντι-συγκολλητική δράση έναντι διαφόρων μικροοργανισμών, όπως: Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Propionibacterium acnes και S. aureus.
Αυτές οι δύο πηκτίνες δεν επηρεάζουν άμεσα την μικροβιακή ανάπτυξη, αλλά μειώνονται τα ποσοστά μικροβιακής επίθεσης. αυτό υποδηλώνει ότι οι πολυσακχαρίτες του ginseng παίζουν έναν ενδεχομένως αντι-κολλητικό ρόλο.
Επιπλέον, το πολυακετυλένιο που απομονώνεται με ginseng έχει άμεσες βακτηριοκτόνες επιδράσεις. Χρησιμοποιήθηκαν τέσσερις διαφορετικές ενώσεις πολυακετυλενίου για τη θεραπεία διαφόρων θετικών κατά Gram οργανισμών (ανθεκτικές στη μεθικιλλίνη: Escherichia coli και Serratia marcescens ) και gram αρνητικών ( S. aureus και Bacillus subtilis ), μετρώντας τις ελάχιστες ανασταλτικές συγκεντρώσεις τους. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι ενώσεις πολυακετυλενίου είναι αποτελεσματικές έναντι των βακτηριακών λοιμώξεων και ότι το επίπεδο της αντιβακτηριακής δραστικότητας εξαρτάται από τα δομικά χαρακτηριστικά του πολυακετυλενίου.
Επιπλέον, αν και η θεραπεία με Ginsan δεν φαίνεται να έχει άμεση επίδραση στην βακτηριακή θανάτωση in vitro, η προ-θεραπεία σε ποντικούς παρουσιάζει μεγαλύτερη αντι-σταφυλοκοκκική και φαγοκυτταρική δραστηριότητα, μειώνοντας τον αριθμό των βακτηρίων που υπάρχουν στη σπλήνα, τα νεφρά και το αίμα.
Τα πολυσακχαρίδια Ginseng και το εκχύλισμα κόκκινου ginseng (RGE) έχουν αποδειχθεί ότι έχουν κάποια προστατευτικά αποτελέσματα κατά του Helicobacter pylori, ως αιτία γαστρικής φλεγμονής, έλκους και βλάβης στο κυτταρικό DNA. Μέσω της θεραπείας με τα δραστικά συστατικά που αναφέρθηκαν παραπάνω, το Η. Pylori δεν μπορεί να προσβάλει τα γαστρικά κύτταρα και να ξεκινήσει την φλεγμονώδη απόκριση. Επιπλέον, το RGE μείωσε σημαντικά την προκύπτουσα βλάβη του DNA των επηρεαζόμενων κυττάρων.
Επιπλέον, η βιβλιογραφία αποδίδει μια δραστικότητα κατά του Pseudomonas στο ginseng. Τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με υδατικά εκχυλίσματα ginseng, που πάσχουν από πνευμονική λοίμωξη (από Ρ. Aeruginosa ) παρόμοια με κυστική ίνωση, δείχνουν μικρότερη αναπαραγωγή του παθογόνου. Αν και αυτά τα εκχυλίσματα δεν αναστέλλουν άμεσα την ανάπτυξη του P. aeruginosa, δρουν με την καταστολή της σύνθεσης παραγόντων μολυσματικότητας.
