Τεχνητά γάλατα: πότε αναφέρονται;
Τα τεχνητά γάλατα, που ονομάζονται επίσης "παρασκευασμένα", παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι βαθιά τροποποιημένο για να το καταστήσει κατάλληλο για τις ανάγκες του νεογέννητου. Όπως είναι, στην πραγματικότητα, το αγελαδινό γάλα δεν μπορεί να θεωρηθεί κατάλληλο για τη διατροφή του βρέφους.
Η επιλογή του τεχνητού γάλακτος εξαρτάται πάντοτε και αποκλειστικά από τον παιδίατρο. η μητέρα δεν μπορεί και δεν πρέπει τελικά να την επιλέξει σύμφωνα με τις δικές της προτιμήσεις, όπως συμβαίνει κατά τη διάρκεια μιας κανονικής αγοράς σούπερ μάρκετ. Μεταξύ των τεχνητών γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά μπορεί στην πραγματικότητα να υπάρχουν μικρές διαφορές στη σύνθεση που καθιστούν ένα προϊόν πιο κατάλληλο από το άλλο.
Η σύνθεση των τεχνητών γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει σε κάθε περίπτωση να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του ESPGAM, ενός Διεθνούς Οργανισμού Ελέγχου που απαρτίζεται από ιατρούς (παιδίατρους, γαστρεντερολόγους, αλλεργιολόγους κλπ.) Που μελετούν τις ανάγκες των παιδιών σε τρόφιμα με βάση την ορθή ανάπτυξη και την πρόληψη των προβλημάτων μέλλον (αλλεργίες, προτιμήσεις τροφίμων - σημαντικές για την πρόληψη της παχυσαρκίας, του διαβήτη και άλλων ασθενειών κ.λπ.).
Το ESPGAM παρέχει βέλτιστα εύρη συγκέντρωσης για κάθε θρεπτικό συστατικό, το οποίο, αφού αποτελέσει αντικείμενο ρύθμισης ΕΟΚ που εφαρμόζουν τα κράτη μέλη, υποχρεώνει τους κατασκευαστές παιδικών τροφών να συμμορφώνονται με αυτές τις ενδείξεις.
Για τη μέγιστη προστασία του νεογέννητου, οι κανόνες και οι έλεγχοι για τα τεχνητά γάλατα είναι ιδιαίτερα αυστηροί.
Η εκτίμηση της ανάπτυξης ενός νεογνού παιδίατρος βασίζεται σε ανθρωπομετρικά μέτρα. Το βάρος, η ηλικία, η περιφέρεια της κεφαλής, το μήκος, η πτυχή του δέρματος του βραχίονα και η περιφέρεια του είναι οι πιο συχνά εντοπισμένες παράμετροι.
Αυτά τα δεδομένα συγκρίνονται στη συνέχεια με συγκεκριμένα γραφήματα, όπου αναφέρονται καμπύλες ειδικής ανάπτυξης (διαφορετικές στα δύο φύλα). Η αξιολόγηση των αποτελεσμάτων είναι σημαντική, αν το παιδί τρέφεται με μητρικό γάλα και εάν η διατροφή του βασίζεται αποκλειστικά στο τεχνητό γάλα.
Περιπτώσεις όπου ο θηλασμός δεν είναι δυνατός
Έχοντας διαπιστώσει ότι το μητρικό γάλα είναι το πρώτο και αναντικατάστατο φαγητό για το νεογέννητο, υπάρχουν κάποιες πολύ συγκεκριμένες καταστάσεις στις οποίες δεν είναι δυνατόν να θηλάσουμε. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι η αποδεδειγμένη αδυναμία θηλασμού εξαιτίας της έλλειψης γάλακτος ή ασθένειας (μια κατάσταση που συμβαίνει στο 2% των μητέρων). σε ευτυχώς σπανιότερες περιπτώσεις υπάρχουν ισχυρές αντενδείξεις για το θηλασμό, όπως η παρουσία σοβαρών ασθενειών (π.χ. HIV, φυματίωση), η χρήση ναρκωτικών, ο υποσιτισμός, η χρήση ειδικών φαρμάκων που μπορούν να περάσουν σε γάλα ή εξουθενωτικές θεραπείες διαφόρων ειδών .
Είδη τεχνητού γάλακτος που προορίζονται για υγιή παιδιά
Με βάση την ηλικία στην οποία προορίζονται, διαφέρουν ως προς:
Προσαρμοσμένο γάλα ή αρχικό γάλα : πιο εύπεπτο και πλούσιο σε πρωτεΐνες ορού, έχει σύνθεση πολύ παρόμοια με εκείνη του μητρικού γάλακτος, εμπλουτίζεται με λακτόζη, ολιγοσακχαρίτες, λίπη κυρίως φυτικής προέλευσης, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Είναι σήμερα το πιο χρησιμοποιούμενο γάλα από τη γέννηση μέχρι τον 4ο - 5ο μήνα της ζωής.
Ονομάζεται βρεφικό γάλα ή αρχικό γάλα (σημειώνεται με τον αριθμό 1).
Μερικώς προσαρμοσμένο γάλα ή γαλάκτωμα : είναι διαφορετικό για χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη, αντικαθίσταται εν μέρει από γλυκόζη και σακχαρόζη και για διαφορετική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σε σύγκριση με την προηγούμενη, έχει μια σύνθεση πιο κοντά σε εκείνη του αγελαδινού γάλακτος, ειδικά όσον αφορά τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια. Ωστόσο, είναι πιο πλούσιο σε σίδηρο.
Ονομάζεται μεταγενέστερο γάλα (διακρίνεται από τον αριθμό 2) και είναι κατάλληλο για βρέφη ηλικίας 6 έως 12 μηνών.
Τα γαλακτοπαραγωγικά γάλατα χορηγούνται από 12 μήνες και μετά. Ακόμη και αν δεν είναι πραγματική συνταγή για βρέφη, είναι πάντα μέρος των προϊόντων διατροφής. Στην πραγματικότητα, αποτελούνται από φυσιολογικό αγελαδινό γάλα, προστιθέμενο απλά με βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Από το πρώτο έτος της ζωής, το παιδί μπορεί στην πραγματικότητα να καταναλώνει αγελαδινό γάλα, επειδή το πεπτικό του σύστημα έχει φτάσει σε ένα κατάλληλο στάδιο ανάπτυξης.
Εάν για προσαρμοσμένα και μερικώς προσαρμοσμένα γάλατα υπάρχουν αυστηροί κανονισμοί, καθώς και σαφώς καθορισμένα όρια συγκέντρωσης για κάθε μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό, για τα γαλακτοπαραγωγικά γάλατα υπάρχει μεγαλύτερη ελευθερία στη σύνθεση του προϊόντος.
Υγρά ή κονιοποιημένα τεχνητά γάλα είναι διαθέσιμα στην αγορά. ενώ οι πρώτες εγγυώνται μεγαλύτερη πρακτικότητα (ακόμη και αν καταναλώνονται γρήγορα μετά το άνοιγμα), οι τελευταίοι καταλαμβάνουν μικρότερο χώρο (αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο προετοιμασίας). Ωστόσο, δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές όσον αφορά την ποιοτική ποσοτική σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, την οποία διαπιστώσαμε ότι θεσπίστηκαν με αυστηρούς διεθνείς κανονισμούς.
| "Ορυκτά και βιταμίνες στο μητρικό γάλα |  | Τεχνητή σύνθεση γάλακτος " |
