προϋπόθεση
Η αριθμομηχανή που εμφανίζεται σε αυτή τη σελίδα αποτελεί σημαντικό βοήθημα για την αξιολόγηση της ισορροπίας οξέος / βάσης διαφόρων γευμάτων ή ολόκληρης της διατροφής.
Υπενθυμίζουμε στον αναγνώστη πως οι αρνητικές τιμές είναι ενδεικτικές ενός δυναμικού αλκαλοποίησης του τροφίμου, ενώ ένα θετικό PRAL είναι ένας δείκτης οξύτητας.
- Οξινιστικά τρόφιμα: περιλαμβάνουν τυριά, κρέατα, αυγά, κρέατα, χλώριο, καφέ, τσάι, απλά σάκχαρα, εκλεπτυσμένα αλευρώδη και ποτά με βάση το κόλα
- Αλκαλινιστικά τρόφιμα: φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο.
- Ουδέτερα / ελαφρώς όξινα τρόφιμα: ολικής αλέσεως, όσπρια, γάλα και αποξηραμένα φρούτα
Μια δίαιτα πάρα πολύ πλούσια σε οξινιστικά απόβλητα και φτωχή σε αλκαλικές τροφές συσχετίζεται με την αύξηση της έκκρισης ασβεστίου στα ούρα, η οποία αντιπροσωπεύει έναν πιθανό παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Επιπλέον, μια δίαιτα αυτού του τύπου θα μπορούσε να συνδεθεί με μια μειωμένη μεταβολική απόδοση του οργανισμού, οδηγώντας σε υποτροπιάζουσες λοιμώξεις, νευρικότητα, εξάντληση και αϋπνία.
Πρέπει να σημειωθεί ωστόσο ότι η επίσημη ιατρική επιστήμη θεωρεί ότι πολλά από τα θετικά αποτελέσματα που αποδίδονται στις αλκαλικές δίαιτες δεν έχουν επιστημονική βάση.
- Στη θεραπεία, οι αλκαλικές δίαιτες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της εμφάνισης κάποιων τύπων ουρικού λίπους, όπως είναι το ουρικό οξύ και η κυστίνη. Εντούτοις, αντενδείκνυνται σε άτομα που εκτίθενται σε κίνδυνο φωσφοραλκικής πέτρας στα νεφρά (συνεπώς παρουσία πέτρων στα νεφρά, μια αλκαλική ή όξινη διατροφή μπορεί να είναι χρήσιμη ανάλογα με τη σύνθεση των λίθων, συμβουλευτείτε τον γιατρό!)
- Θα μπορούσαν να έχουν θετικό αποτέλεσμα στην πρόληψη της οστεοπόρωσης μειώνοντας την απέκκριση του ασβεστίου από το νεφρό (αν και οι υπερτροφικές διατροφές, ως εκ τούτου οξίνιση, δεν φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, αντισταθμίζοντας την υπερασβεστιουρία με αύξηση της απορρόφησης ασβεστίου στο έντερο και της σύνθεσης των τροφικών ορμονών για τα οστά)
- Αντενδείκνυται στην αλκάλωση και στην όξινη οξέωση που σχετίζεται με αναπνευστικές παθήσεις
- Το σκεπτικό Ιατρικής-Αθλητισμού σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων βασισμένων σε παράγοντες αλκαλοποίησης (π.χ. διττανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, κιτρικό οξύ, κιτρικό κάλιο ...) βασίζεται στη διαδικασία μερικής εξουδετέρωσης του γαλακτικού αιματικού οξέος, η οποία συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια πολύ έντονων προσπαθειών, αναγκάζοντας τον αθλητή να μειώσει το επίπεδο απόδοσής του.
Υπολογίστε το pH της διατροφής σας
ΟΔΗΓΙΕΣ: επιλέξτε τα τρόφιμα που αποτελούν τη διατροφή από τα αναπτυσσόμενα μενού και καθορίστε τις σχετικές ποσότητες κατανάλωσης (εκφρασμένες σε γραμμάρια) στην πλευρική στήλη. Για να επιταχύνετε την αναζήτηση για φαγητό, αφού επιλέξετε το αναπτυσσόμενο μενού, πληκτρολογήστε τα αρχικά του τρόφιμου που ψάχνετε με το πληκτρολόγιο (για παράδειγμα, πληκτρολογήστε ζυμαρικά αν ψάχνετε για αυτό το φαγητό).
