Οι φακές είναι βρώσιμοι σπόροι που παράγονται από το φυτό Lens culinaris (οικογένεια Fabaceae - Όσπρια -, Genus Lens και Specie culinaris ). Η οικογένεια των οσπρίων είναι πολύ μεγάλη και περιλαμβάνει ορισμένα πιθανώς αλλεργιογόνα λαχανικά όπως φιστίκια και σόγια. Ωστόσο, στη βιβλιογραφία δεν υπάρχουν ενδείξεις πειραματικών ή σχετικών περιγραφών ποσοτήτων που να αφορούν την υπερευαισθησία τύπου Ι στις φακές.
Δυστυχώς, στον ιατρικό τομέα, μερικές φορές η συνειδητοποίηση επιτυγχάνεται μόνο όταν εμφανίζεται μια παθολογία. αυτή είναι η περίπτωση ενός μικρού κοριτσιού που, αφού έτρωγε φακές, έδειξε σοβαρές αναφυλακτικές αντιδράσεις σε περισσότερες από μία περιπτώσεις.
Αφού αποφευχθεί η οξεία φάση, διεξήχθη μια διαγνωστική διαδικασία για να αναγνωριστεί ο παράγοντας ενεργοποίησης της προαναφερθείσας αναφυλάσης. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήθηκαν δύο διαγνωστικά εργαλεία: ο δερματικός έλεγχος και η δόση αντισώματος. Με τη χορήγηση ορισμένων μαγειρεμένων εκχυλισμάτων οσπρίων, το πρώτο όργανο ή η δοκιμασία τρυπήματος ανέλυσε την δερματολογική αντίδραση, ενώ ο δεύτερος ή CAP-RIA ποσοτικοποίησε την παρουσία ανοσοσφαιρίνης τύπου Ε (IgE) στον ορό.
Το κορίτσι ηλικίας 8 ετών υπέστη τέσσερα επεισόδια αναφυλαξίας που σχετίζονται με την κατανάλωση φακής (επαναστάτη μεταξύ 3 και 7 ετών). Τα πρώτα τρία προκλήθηκαν από την κατάποση μαγειρεμένων φακών και, σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, επαρκούν μικρές ποσότητες φαγητού. Το τέταρτο επεισόδιο, αντιθέτως, συνέβη με την εισπνοή ατμών που απελευθερώθηκαν κατά το μαγείρεμα μιας σούπας φακής. Στη συνέχεια, το παιδί έδειξε μια μορφή κυψελών σε επαφή με ρεβίθια και μια αναφυλακτική αντίδραση μετά την κατάποση του ίδιου μαγειρεμένου λαχανικού.
Οι δοκιμές με ποντίκια έδειξαν έντονες θετικές αντιδράσεις στις φακές και τα ρεβίθια και οι αδύναμες θετικές αντιδράσεις στα φιστίκια, τα μπιζέλια, τη σόγια και τα λευκά φασόλια. Το CAP-RIA των φακών έδωσε ένα αποτέλεσμα κατηγορίας 6. Κατηγορία 5 για τα φιστίκια, τα μπιζέλια και τη σόγια. κατηγορία 4 για λευκούς κόκκους και κλάση 0 για πράσινα φασόλια.
Τελικά, για αυτή την κλινική περίπτωση, παρατηρήθηκε μια αντίδραση σοβαρής υπερευαισθησίας τύπου Ι στις φακές, η οποία στη συνέχεια συσχετίστηκε με υπερευαισθησία στα ρεβίθια. Η δοκιμασία prick και η CAP-RIA επέδειξαν επίσης διάφορες θετικές αντιδράσεις σε άλλα όσπρια.
Συμπερασματικά, ακόμη και οι φακές μπορούν να προκαλέσουν αναφυλακτικές αντιδράσεις, γι 'αυτό είναι πάντα σκόπιμο να εισαχθούν όλες οι «νέες» τροφές μία φορά και πιθανώς αλλεργιογόνες σε ασφαλείς συνθήκες στα παιδιά που απογαλακτίζονται.
