Ε400 ΑΛΚΙΝΙΚΟ ΟΞΥ
Το αλγινικό οξύ είναι μια ένωση με συνιστώσα πύκνωσης και γαλακτωματοποίησης κυρίως.
Το αλγινικό οξύ περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως κρέμες παγωτού, στιγμιαία επιδόρπια, πουτίγκες, κέικ πουτίγκας, αναψυκτικά κλπ.
Στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιούνται κανονικά, δεν είναι γνωστές αρνητικές παρενέργειες που προκαλούνται από αυτή την ουσία, ενώ σε υψηλές δόσεις το αλγινικό οξύ μπορεί να μειώσει την εντερική απορρόφηση του σιδήρου καθώς και άλλων ορυκτών.
ADI ΔΟΣΗ: /
Τα άλατά της είναι:
- E401 ALGINATE SODIUM
- E402 ALGINATE ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
- E403 ΑΛΓΟΝΙΚΟ ΑΜΜΩΝΙΟΥ
- E404 ALGINATE SOCCER
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | Ε408 | E410 |
| E412 | E413 | Ε414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | Ε471 | E472 | ουσίας Ε 473 | E474 | E475 |
| E476 | Ε477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
