E513 - Θειικό οξύ

Ε513 ΔΡΑΣΤΙΚΟ ΟΞΥ

Το θειικό οξύ (H2S04) λαμβάνεται από διοξείδιο του θείου, οξυγόνο και νερό. Έρχεται με τη μορφή ενός ελαιώδους, πολύ διαβρωτικού, διαφανούς, άχρωμου ή καφέ χρώματος υγρού. Αναμειγνύεται με νερό, με την ανάπτυξη πολλών θερμότητας, καθώς και με αιθανόλη.

Χρησιμοποιούμενο ως πρόσθετο τροφίμων, το θειικό οξύ έχει τη λειτουργία της ρύθμισης της οξύτητας.

Μπορεί να περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως η μπύρα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προς το παρόν υπάρχουν αντικρουόμενες αξιώσεις σχετικά με τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει αυτό το πρόσθετο στην ανθρώπινη υγεία: ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να είναι τοξικός και πολύ ερεθιστικός. άλλοι, ωστόσο, το θεωρούν ακίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.

Επομένως, καθώς δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα σχετικά με τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει αυτό το πρόσθετο στην ανθρώπινη υγεία, δεν συνιστάται η κατανάλωση υψηλών δόσεων.

ADI DOSE: δεν προσδιορίζεται