Άλας, νάτριο και οστεοπόρωση

Η διατροφή είναι πρωταρχικό στοιχείο στην άμεση πρόληψη της οστεοπόρωσης. Μια δίαιτα από ασβέστιο [Ca] και κάλιο [K] και υπερβολικά πλούσια σε:

Ζωικές πρωτεΐνες Νάτριο [Na] Φωσφόρος [Ρ] (ή μάλλον λόγο Ca / P <2: 1) * Νευρίνια όπως η καφεΐνη και το αλκοόλ Κορεσμένα λιπαρά οξέα και steatorrhea

* Ο φωσφόρος ανταγωνίζεται το Calxio στην εντερική απορρόφηση, αλλά είναι εξίσου αλήθεια ότι περιορίζει την απέκκριση ούρων.

μπορεί να διευκολύνει την εμφάνιση αυτής της ασθένειας των οστών.

Τα υπερβολικά επίπεδα τροφίμων νατρίου μπορεί να αυξήσουν την έκκριση ασβεστίου στο ασβέστιο [Ca].

Μοιράζονται τον ίδιο μηχανισμό μεταφοράς στο επίπεδο της εγγύς νεφρικής σωληναρίου, επομένως, κάθε 2300mg διηθημένου νατρίου, η έκκριση ούρων από ασβέστιο αυξάνεται κατά 24-60mg. Έχει αποδειχθεί ότι για κάθε γραμμάριο νατρίου που έχει αποβληθεί στα ούρα, αποβάλλονται 26, 3 mg ασβεστίου / ημέρα. σε ένα χρόνο το φαινόμενο αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση κατά 1% της οστικής μάζας και συνεπώς αύξηση του κινδύνου οστεοπόρωσης και κατάγματα οστών.

Το ανθρώπινο σώμα εξαλείφει περίπου 0, 1-0, 6 g νατρίου / ημέρα με τα ούρα. ενώ το 1 g χλωριούχου νατρίου [NaCl] περιέχει περίπου 0.4 g, η λήψη 1-2 g / ημέρα χλωριούχου νατρίου πρέπει να είναι περισσότερο από επαρκής για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες αυτού του μεταλλικού. Αντίθετα, οι Ιταλοί εισάγουν νάτριο σε ποσότητες 10 φορές υψηλότερες από το συνιστώμενο σιτηρέσιο.

Με τη μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών νατρίου και ζωικών πρωτεϊνών, η απαίτηση ασβεστίου θα μπορούσε να μειωθεί κατά 450 mg / ημέρα, ενώ εάν εισάγονται υπερβολικά επίπεδα, η απαίτηση ασβεστίου θα μπορούσε να υπερβεί τα 2000 mg / ημέρα.

Για να μειωθεί ο κίνδυνος οστεοπόρωσης, είναι απαραίτητο να παρέμβουμε στη δίαιτα, μειώνοντας την πρόσληψη νατρίου, ζωικών πρωτεϊνών και νεύρων, μειώνοντας (αν υπάρχει) τη στεατορροία (ειδικά εάν προκαλείται από κορεσμένα λιπαρά οξέα) και αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών ειδικά με τα πράσινα φύλλα) και τα όσπρια που περιέχουν ασβέστιο και κάλιο.

Ένα άλλο θεμελιώδες στοιχείο για το σχηματισμό και τη διατήρηση της μέγιστης οστικής μάζας, ως εκ τούτου για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, είναι η σωματική αθλητική δραστηριότητα.

Βιβλιογραφία:

• Οστεοπόρωση και μεταβολικές παθήσεις των οστών. Κλινική και διαγνωστική. Δεύτερη έκδοση - CV Albanese και R. Passariello - 4.3.1.3 - pag 59.
• C. Shortt, Α. Madden, Α. Flynn, et αϊ. (1988) - Επίδραση της διατροφικής πρόσληψης νατρίου στην απέκκριση ασβεστίου στα ούρα σε επιλεγμένα ιρλανδικά άτομα - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - Το πλήρωμα του σκελετού: είναι αρκετά ασβέστιο; - J Womens Health 1998 Feb 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - ασβέστιο και οστεοπόρωση - Διατροφή 1997 · 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Διατροφικές επιδράσεις στην οστική μάζα - Proc Nutr Soc 1997 Nov, 56 (3): 977-87.
• Η πρόσληψη καλίου, μαγνησίου και φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με μεγαλύτερη οστική πυκνότητα σε ηλικιωμένους άνδρες και γυναίκες - Am J Clin Nutr 1999 Apr · 69 (4) ): 727-36.
• Οι επιδράσεις της συμπλήρωσης ασβεστίου (γάλα σε σκόνη ή δισκία) και άσκηση στην πυκνότητα των οστών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες - J Bone Miner Res 1995 Ιουλ Ιούλιος, Δευτ. Α, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, ? 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Χρήση ασβεστίου: Επίδραση ποικίλου επιπέδου και πηγή διατροφικής πρωτεΐνης - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler ΗΜ, Zemel ΜΒ, Hegsted Μ, Schuette δ - Προκαλούμενη από πρωτεΐνη υπερασβεστιουρία - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.