Τι είναι αυτό και τι είναι για
Η δίαιτα για την παχυσαρκία είναι μια δίαιτα που αποσκοπεί στη μείωση του υπερβολικού σωματικού λίπους, ως αιτία (άμεση και έμμεση) της εμφάνισης σοβαρών ασθενειών και της μείωσης της ποιότητας και του ίδιου του προσδόκιμου ζωής.
Η δίαιτα για την παχυσαρκία δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένα «απλό πρόγραμμα» ή ως «περιοδική θεραπεία». αλλά πρέπει να αντιπροσωπεύει μια συνολική και οριστική διόρθωση των υποκειμενικών συνηθειών που έχουν προκαλέσει την παθολογική μεταβολή της σωματικής σύνθεσης και των μεταβολικών λειτουργιών (εσφαλμένη διατροφή και έλλειψη επιθυμητής σωματικής δραστηριότητας). Όχι τυχαία "διατροφή" - ελληνική και λατινική ετυμολογία - σημαίνει στυλ / τρόπος ζωής.
Τελικά, η δίαιτα με την παχυσαρκία στοχεύει: να χάσει βάρος, να βελτιώσει την ορμονική απόκριση του μεταβολισμού της ινσουλίνης, του λιπιδίου και της γλυκόζης, την καταλληλότητα των μυών και το καρδιαγγειακό σύστημα, να μειώσει τη συσσώρευση ουρικού οξέος (ιδιαίτερα σε προδιάθετα άτομα), την πιθανότητα αρθρικών επιπλοκών που οφείλονται στην υπερφόρτωση και τη μείωση του κινδύνου: αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου, διάφορων νεοπλασμάτων, αποσύνθεσης των δοντιών, ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΗΣ δυσαρέσκειας με την εικόνα του σώματος κάποιου και τις επακόλουθες ψυχιατρικές διαταραχές ....
Η δίαιτα της παχυσαρκίας επικεντρώνεται σε μερικά βασικά σημεία ή βασικές αρχές. προφανώς, κάθε επαγγελματίας έχει το δικό του όραμα της διατροφής για την παχυσαρκία, που αντιστοιχεί σε μια απολύτως μοναδική και υποκειμενικά ερμηνευμένη μέθοδο. Εντούτοις, μερικές από τις έννοιες μοιράζονται μονοσήμαντα και είναι:
- Ρύθμιση τροφοδοσίας:
- Μειωμένες ημερήσιες θερμίδες
- Υποκειμενική διατροφική κατανομή
- Επαναφορά των συνιστώμενων ημερήσιων σιτηρών για μακροεντολές και μικροστοιχεία
- Υποκειμενική κατανομή γευμάτων
- Εξάλειψη των πρόχειρων φαγητών (πρόχειρο φαγητό)
- Αύξηση της ενεργειακής δαπάνης
- Ανατρέξτε στη συνηθισμένη σωματική δραστηριότητα (περπάτημα, σκάλα με κατεύθυνση προς τα πάνω και προς τα κάτω, ποδήλατο κ.λπ.)
- Αναφέρεται στη φυσική κινητική δραστηριότητα - πρωτόκολλο αερόβιας / αναερόβιας εκπαίδευσης
- Θεραπεία ή μείωση οποιωνδήποτε επιβαρυντικών παθολογιών (ορμονικές δυσλειτουργίες) ή επιδεινώνεται από την παχυσαρκία (αναφέρεται παραπάνω).
Ρύθμιση τροφοδοσίας
Η εφαρμογή της δίαιτας για την παχυσαρκία συνεπάγεται μια πραγματική προσαρμογή της δίαιτας. Πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να μειωθούν οι θερμίδες που συνήθως εισάγονται από τους παχύσαρκους. εκτός από την απόλυτη περικοπή ή τον περιορισμό της ενέργειας σε σχέση με τα τρόφιμα που καταναλώνονται ABITUDENLY (συνήθως υπερβολικά), αυτό το σχήμα απαιτεί μια περαιτέρω συγκράτηση των συνολικών θερμίδων. Η δίαιτα για την παχυσαρκία είναι συνεπώς IPO-θερμιδική. Εν ολίγοις, αν υποτεθεί ότι το υποκείμενο καταναλώνει περίπου 3000kcal / ημέρα, αν διατηρηθεί το βάρος θα είναι αρκετό 2500kcal / ημέρα, η σχετική δίαιτα για την παχυσαρκία θα έχει περίπου 1750kcal / ημέρα (ή 70%).
Δεύτερον, η δίαιτα παχυσαρκίας απαιτεί ισορροπημένη κατανομή ενεργειακών μακροθρεπτικών συστατικών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια (εκτός από την πιθανή εξάλειψη / μετριοπάθεια της αιθυλικής αλκοόλης). Συχνά οι παχύσαρκοι ακολουθούν μια έντονα μη ισορροπημένη διατροφή, λόγω του πλεονάζοντος ποσοστού: λιπιδίων (> 30-35% της συνολικής ενέργειας - που παρέχουν περίπου 9kcal / g) και υδατάνθρακες [ειδικά ραφιναρισμένα σάκχαρα (σακχαρόζη> 12-16 % της συνολικής ενέργειας), που παρέχουν περίπου 3, 75kcal / g]. Ως εκ τούτου, κάνοντας χρήση κάποιων συγκεκριμένων δεδομένων όπως: επιθυμητό φυσιολογικό βάρος και συνολική ενέργεια (με εκτίμηση θερμίδων IPO), είναι απαραίτητο να ξεκινήσει εκ νέου: πρωτεΐνες (με υποκειμενικά προσδιορισμένο συντελεστή pro / kg - παροχή 4kcal / g), λιπίδια (25% το κλάσμα των κορεσμένων + υδρογονωμένων <ή = 10% της συνολικής ενέργειας) και των υδατανθράκων (για την παραμένουσα ενέργεια, εκ των οποίων το <10-12% πρέπει να αντιπροσωπεύεται από απλά σάκχαρα). Για παράδειγμα:
Παχύσαρκο άτομο με εκτίμηση του επιθυμητού φυσιολογικού βάρους 75kg, εκτίμηση του συντελεστή pro / kg πρωτεΐνης 1, 2g / kg και εκτίμηση θερμίδων ΙΡΟ-θερμίδων 1750kcal / ημέρα :
- Πρωτεΐνες: 1, 2 * 75 = 90g, που ισοδυναμεί με 360kcal
- Λιπίδια: 25% των 1750kcal = 437, 5 kcal, που ισούται με 48, 6g
- Εκ των οποίων SATURI: μέγιστο 10% από 1750kcal = 175kcal, το οποίο ισοδυναμεί με 19, 4kcal
- ΣΥΝΟΛΟ Υδατάνθρακες: 1750 - (360 + 437, 5) = 952, 5kcal, που ισούται με 254g
- Εκ των οποίων απλή: το μέγιστο 12% των 1750kcal = 210kcal, το οποίο ισοδυναμεί με 56g.
Εξίσου σημαντικό είναι η αποκατάσταση των συνιστώμενων ημερήσιων σιτηρεσιών. η δομή της διατροφής για την παχυσαρκία δεν είναι δυνατή ανεξάρτητα από τις διάφορες συνεισφορές: συνολικού ύδατος, διαιτητικών ινών και πρεβιοτικών, βιταμινών (με ιδιαίτερη προσοχή στη θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, ισοδύναμα ρετινόλης, ασκορβικό οξύ και μερικές φορές φολικό οξύ) (με ιδιαίτερη προσοχή στο νάτριο, το ασβέστιο, το σίδηρο και, μερικές φορές, το κάλιο και το μαγνήσιο), τη χοληστερόλη (καλύτερα σε ποσότητα 300mg / ημέρα) και ενδεχομένως και άλλα θρεπτικά μόρια USEFUL (πολυφαινόλες, λεκιθίνες, φυτοστερόλες κλπ.). Σημείωση . Οι συνιστώμενες δόσεις ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τις ειδικές φυσιολογικές συνθήκες, τις παθολογικές καταστάσεις και την αθλητική δραστηριότητα.
Η διανομή των γευμάτων στη διατροφή για την παχυσαρκία είναι ένα μάλλον αμφιλεγόμενο θέμα. ορισμένοι επαγγελματίες χρησιμοποιούν πάντα μια ενεργειακή κατανομή σε 5 καθημερινά γεύματα, που χαρακτηρίζονται από 15% ενέργεια στο πρωινό, 5% σε 2 σνακ (πρωί και απόγευμα), 40% στο μεσημεριανό γεύμα και 35% στο δείπνο. Προσωπικά, πιστεύω ότι αυτή η κατανομή εξαρτάται κυρίως από τις συνήθειες του υποκειμένου, οι οποίες, από την άλλη πλευρά, πρέπει να υποβάλλονται στη συγκράτηση του βραδινού γεύματος ΜΟΝΟ. κατά τη γνώμη μου, η εφαρμογή της δίαιτας παχυσαρκίας είναι ενδιαφέρουσα με την ακόλουθη κατανομή των γευμάτων: 15% για πρωινό, 10% για 2 σνακ (πρωί και απόγευμα), 35% για μεσημεριανό γεύμα και 30% για δείπνο.
Επιπλέον, η εξάλειψη των πρόχειρων φαγητών είναι ΠΑΝΤΑ ένα ουσιαστικό βήμα στη διατροφή για την παχυσαρκία. μιλώντας για λογαριασμό της όλης κατηγορίας, επιβεβαιώνω ότι ένας περιορισμός, τόσο άμεσος όσο και σίδηρος, είναι απαραίτητος.
Αύξηση της ενεργειακής δαπάνης
Εδώ ανοίγουμε ένα κεφάλαιο που αξίζει μια πλήρη πραγματεία, αλλά θα προσπαθήσω να είμαι όσο το δυνατόν πιο σύντομος και σαφής. Τα παχύσαρκα είναι βασικά καθιστικά. δεν του αρέσει η σωματική δραστηριότητα και συχνά αισθάνεται ντροπή στην εκδήλωση της δικής του αμηχανίας. Για όλους τους θεραπευτές αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που πρέπει να ξεπεραστεί γιατί, χωρίς να ξεκινήσει η «μηχανή-μηχανή», δεν είναι δυνατή η απόκτηση μιας χρήσιμης κατανάλωσης ενέργειας για την απώλεια βάρους. Η εργασία σε συμβουλευτικές υπηρεσίες και κίνητρα, καθώς και η στήριξη σε αθλητικές ενώσεις ή εξειδικευμένες δομές, θα πρέπει να επιτρέπουν στο άτομο να ξεκινήσει ένα πρωτόκολλο φυσικής άσκησης (κατά προτίμηση μικτό, επομένως και αερόβιο και αναερόβιο). Αλλά δεν είναι όλα αυτά. παρατηρώντας προσεκτικά τα επίπεδα κατανάλωσης ενέργειας σε 3-4 εκπαιδευτικά σεμινάρια και συγκρίνοντάς τα με αυτά ενός ΕΝΕΡΓΟΥ υποκείμενου στην καθημερινή ζωή, παρατηρείται ότι η αυτοκινητιστική πρακτική (αν και αποτελεί ένα πολύ έγκυρο και αναντικατάστατο μέσο απώλειας / πρόληψης / φροντίδας) πρέπει οπωσδήποτε να είναι ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ και να μην υποκαταστήσετε την αύξηση της συνηθισμένης σωματικής δραστηριότητας (περπάτημα και ποδηλασία, αντί να χρησιμοποιείτε το αυτοκίνητο ή τις δημόσιες συγκοινωνίες, ανεβαίνοντας και σκάλες αντί να χρησιμοποιείτε τον ανελκυστήρα κ.λπ.). Προφανώς, και οι δύο πτυχές εξαρτώνται κατά πρώτο και κύριο λόγο από τη σωματική και υγειονομική κατάσταση του παχύσαρκου ατόμου, ο οποίος εκτός από την υγιεινή του πρέπει να κρίνεται κατάλληλος για αθλητισμό μετά από επίσκεψη αθλητικού γιατρού.
Διατροφή για την παχυσαρκία: θεραπεία ή μείωση οιασδήποτε επιβαρυντικής (ορμονικής δυσλειτουργίας) ή επιβαρυντικών (προαναφερθέντων) παθολογιών από την παχυσαρκία
Εκτός από την ανάγκη μετριασμού (φαρμακολογικώς) των πιθανών επιπλοκών της παχυσαρκίας (διαβήτης, υπερχοληστερολαιμία, υπέρταση κλπ.), Κατά καιρούς, η επιτυχία της δίαιτας εξαρτάται από τη θεραπεία άλλων διαταραχών που σχετίζονται με υπερβολική συσσώρευση λίπους. Οι περισσότερες από αυτές είναι ορμονικές αλλοιώσεις, μεταξύ των οποίων οι συχνότερες είναι ο μη αντισταθμισμένος ΙΡΟ-θυρεοειδισμός και οι αλλαγές στην δράση της ινσουλίνης (όχι μόνο παρουσία διαβήτη, αλλά και για ορισμένες πιο διφορούμενες διαταραχές όπως οι πολυκυστικές ωοθήκες). Προφανώς, στην περίπτωση αυτή απαιτείται ιατρική εξειδικευμένη παρέμβαση για να ενσωματωθεί στη διατροφή της παχυσαρκίας.
