Η σωστή διατροφή κατά των ασθενειών
Μέσα από την σωστή διατροφή μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να διατηρηθεί κατάλληλο: για την πρόληψη χρόνιων παθολογικών διαταραχών, όπως ο διαβήτης, η υπέρταση και η παχυσαρκία, είναι αναμφίβολα απαραίτητη μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Στην πραγματικότητα, μια σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των παθολογικών διαταραχών, αλλά είναι απολύτως απαραίτητο να αντισταθμίσουμε τις επιπτώσεις της γήρανσης, να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες, να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα [...]. με μια λέξη: η σωστή διατροφή είναι συνώνυμη με την προστασία και τη διατήρηση της υγείας.
Τρόφιμα και υγεία
Ο καθηγητής διατροφής Michael T. Murray του κολλεγίου John Bastyr του Σιάτλ (ΗΠΑ) γράφει ότι " η πιο πρόσφατη επιστημονική έρευνα παρείχε αναμφισβήτητα στοιχεία σχετικά με τη σχέση μεταξύ φαγητού και υγείας. Εάν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, υπάρχουν πολλά που μπορούν να αποτρέψουν και σε πολλές περιπτώσεις να θεραπεύσουν έναν μεγάλο αριθμό διαταραχών από νεαρή ηλικία. "
Πρόσφατα αποδείχθηκε η σημασία της τακτικής λήψης ορισμένων χρήσιμων τροφίμων για την αποφυγή πολλών παθήσεων και την προστασία του οργανισμού: αυτή η πίστη, η οποία έχει πλέον καταστεί θεμελίωση, δεν θεωρήθηκε μέχρι πριν από λίγα χρόνια. Στην πραγματικότητα, η συμβατική ιατρική χρησιμοποίησε μόνο συνθετικά ναρκωτικά και ήταν συχνά σκεπτικός για τα τρόφιμα και τις ιδιότητές τους, δεδομένης της έλλειψης αποδείξεων για αποτελεσματικότητα σε μεγάλη κλίμακα. Ωστόσο, είναι καλό να θυμόμαστε ότι, ενώ σε πολλές περιπτώσεις αποδεικνύεται μια έγκυρη βοήθεια για την πρόληψη των διαταραχών και την ανακούφιση των συμπτωμάτων, η διατροφή, όσο σωστή όμως, δεν μπορεί να υποκαταστήσει την ιατρική περίθαλψη.
Άδειες θερμίδες
Μέχρι πριν από μερικές δεκαετίες, ένα μεγάλο μέρος των θερμίδων προήλθε από ολόκληρους κόκκους. σήμερα, με την επικράτηση των ραφιναρισμένων προϊόντων και των φυτικών ελαίων, τα απλά και λιπαρά σάκχαρα αντιπροσωπεύουν συχνά τα κύρια θρεπτικά συστατικά. Μια δίαιτα αυτού του τύπου, ωστόσο, παρέχει στο σώμα μόνο "κενές θερμίδες", που καλούνται να κατανοήσουν την έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, φυτοχημικά, κλπ.) Που υπάρχουν σε αυτές τις πηγές τροφίμων. Σε αυτό το πλαίσιο, η υπόθεση ότι μια συνεπής ποσότητα τροφίμων δεν είναι συνώνυμη με την ποιότητα των τροφίμων, διότι σε κάθε περίπτωση υπάρχει ο κίνδυνος να μην προστεθούν τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη σωστή διατήρηση της κατάστασης της υγείας.
Στο πλαίσιο της σωστής διατροφής, τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται με γνώση των ιδιοτήτων τους, προκειμένου να εκμεταλλευτούν τις διατροφικές τους ιδιότητες.
Αντιοξειδωτικά για σωστή διατροφή
Εάν άλλοι παράγοντες όπως η ρύπανση, ο καπνός, η ακτινοβολία και το άγχος προστίθενται σε μια μη ρυθμισμένη διατροφή, η λειτουργία του σώματος παραβιάζεται περαιτέρω, επομένως είναι πιο εκτεθειμένη στις διαδικασίες γήρανσης, επιδεινώνεται και σκουριασμένο. Όλα αυτά δεν πρέπει να μας τρομάξουν, γιατί η αντιμετώπιση αυτών των επιπτώσεων είναι δυνατή: η φύση έχει μια σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών τροφίμων, τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Τα τρόφιμα όπως το σκόρδο, το καρότο, το κρεμμύδι, τα εσπεριδοειδή, τα βακκίνια, τα φιστίκια, τα ψάρια, η σόγια, το πράσινο τσάι, το γιαούρτι και τα πράσινα λαχανικά γενικά πρέπει να αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής.
