Ε231 - Ο-φαινυλοφαινικό νάτριο

Το ο-φαινυλοφαινικό νάτριο είναι το άλας νατρίου της φαινυλοφαινόλης. Είναι συνθετικό συντηρητικό, που σχηματίζεται από φαινυλαιθέρα.

Μοιάζει με λευκή σκόνη. είναι πολύ διαλυτό στο νερό, σε αντίθεση με το E231, και χρησιμοποιείται πάντα για την προστασία εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων (το ίδιο με το E231) από την προσβολή μυκήτων του γένους Penicillium, ψεκάζοντας ή βυθίζοντας τους απευθείας.

Διεισδύοντας αργά στο φλοιό, θα μπορούσε επίσης να βρεθεί μέσα στα ίδια τα φρούτα.

Αυτό το συντηρητικό μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα απλό πλύσιμο των φρούτων. παρά ταύτα, τα υπολείμματα μπορούν πάντοτε να παραμένουν τα οποία, έστω και αν καταπιούνται, στη συνέχεια εξαλείφονται από τα νεφρά και δεν προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία.

ΔΟΣΗ ADI: 0, 2 mg ανά kg σωματικού βάρους.

→ Και τα E231 και E232 έχουν την ίδια λειτουργία με το διφαινύλιο, αλλά η μέγιστη χρήση περιορίζεται στα 12 mg / kg. Χρησιμοποιούνται για: εσπεριδοειδή, αχλάδια, κεράσια, ροδάκινα, ανανά, δαμάσκηνα, καρότα, πατάτες, ντομάτες.

Η πρόσληψη για άτομο με μέσο βάρος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 14 mg ημερησίως.